প্রি-স্কুল শিক্ষকের মধ্যাহ্নভোজ: ভুলে যাওয়া খাবার

আন ডুওং কিন্ডারগার্টেনের (চাউ দুক জেলা, বা রিয়া - ভুং তাউ প্রদেশ) শিক্ষকদের মধ্যাহ্নভোজের ছবিগুলির একটি সিরিজ সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট করা হয়েছে। এই খাবারগুলিতে কেবল ভাত, ১টি স্যুপ এবং ১টি প্রধান খাবার রয়েছে, যা প্রাক-বিদ্যালয়ের শিশুদের মধ্যাহ্নভোজের সমান পরিমাণে।

বিশেষ করে, সুস্বাদু অংশটি হল ২টি শুয়োরের মাংসের রোলের টুকরো, অথবা ২টি বাঁশের কাণ্ড দিয়ে ব্রেইজ করা একটি বুড়ো আঙুলের আকারের ৩টি ছোট চর্বিযুক্ত মাংসের টুকরো, অথবা খুব পাতলা করে কাটা মাংস দিয়ে নারকেল দিয়ে ব্রেইজ করা এক চিমটি শুয়োরের মাংস, অথবা মাংস দিয়ে ১টি ডিমের টুকরো।

আন ডুওং স্কুলের একজন কিন্ডারগার্টেন শিক্ষকের নেওয়া একটি সাধারণ মধ্যাহ্নভোজ (ছবি: এনভিসিসি)।

খাবারটি দেখে কেউ বিশ্বাস করবে না যে এটি শিক্ষকদের দুপুরের খাবার।

১৭ সেপ্টেম্বর বিকেলে, চৌ ডাক জেলা পিপলস কমিটির চেয়ারম্যানের সাথে কথোপকথনে, শিক্ষকরা কান্নায় ভেঙে পড়েন এবং নিশ্চিত করেন যে খাবারের ছবিগুলি আসল। তারা বলেন যে এই ধরণের প্রতিটি খাবারের জন্য তাদের ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিতে হয়েছে।

গত বছরও, এই স্কুলে, একজন ক্যাটারিং স্টাফ সদস্যকে চাকরিচ্যুত করা হয়েছিল যখন তিনি রিপোর্ট করেছিলেন যে স্কুল বোর্ডিং শিক্ষার্থীদের খাবারের সংখ্যা কমিয়ে দিচ্ছে।

আন ডুওং কিন্ডারগার্টেনের ঘটনাটি এখনও স্থানীয় কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে আনুষ্ঠানিকভাবে জানা যায়নি, তবে এটি আংশিকভাবে বাস্তবতাকে তুলে ধরে যে, দীর্ঘদিন ধরে, শিক্ষকরা যা খান তা এমন একটি বিষয় যা খুব কম লোকই গুরুত্ব দেয়।

কিন্ডারগার্টেন থেকে শুরু করে উচ্চ বিদ্যালয় পর্যন্ত স্কুলের খাবার সম্পর্কিত অসংখ্য তথ্যের মধ্যে, শিক্ষকদের খাবার প্রায় ভুলেই যাওয়া হয়।

ড্যান ট্রাই প্রতিবেদকের সাথে শেয়ার করে, হ্যানয়ের একজন প্রি-স্কুল শিক্ষিকা মিসেস এনএইচটি বলেন: "নিয়ম অনুসারে, শিক্ষকদের খাবার শিশুদের খাবার থেকে স্বাধীন হতে হবে, কিন্তু আমি আগে যে শিশুদের দলগুলিকে পড়াতাম, তাদের মধ্যে কেউ কেউ মেনে চলেন আবার কেউ কেউ মেনে চলেননি।"

ভালো আয়ের প্রতিষ্ঠানে, শিক্ষকরা আরও বেশি এবং ভালো খাবার খেতে পান, এবং বিপরীতভাবে। তবে, শিক্ষকদের খাবারের দাম সাধারণত ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি হয় না। যদি রান্নাঘরটি দক্ষ হয়, তাহলে এই পরিমাণ অর্থ দিয়ে শিক্ষকরা ভালোভাবে খেতে পারবেন।

একবার আমি ৩ মাসের প্রবেশনকাল শেষে একটি প্রতিষ্ঠানের চাকরি ছেড়ে দিয়েছিলাম কারণ মালিক শিক্ষকদের বাচ্চাদের মতো একই খাবার খেতে দিয়েছিলেন, বেশিরভাগ নোনতা খাবার ছিল গুঁড়ো বা কুঁচি করে।

মিসেস টি. আরও বলেন যে, প্রি-স্কুল শিক্ষকদের জন্য অতিরিক্ত খাবার এবং ফলের মিষ্টি "বিলাসিতা"। এদিকে, সরকারি স্কুলের শিক্ষকদের জন্য তাদের কাজের সময় সাধারণত সকাল ৬:৩০ থেকে বিকেল ৫:০০ টা পর্যন্ত এবং বেসরকারি স্কুলের শিক্ষক এবং স্বাধীন নার্সারি স্কুলের শিক্ষকদের জন্য সন্ধ্যা ৬:০০ টা পর্যন্ত থাকে। মধ্যাহ্নভোজের বিরতি এক ঘণ্টার বেশি নয়।

"আমি যেহেতু একটি বেসরকারি স্কুলে পড়াই, তাই ক্ষুধা এবং নিম্ন রক্তচাপ প্রতিরোধ করার জন্য, বিশেষ করে বিকেলে, আপনাকে নিজের খাবার, বিশেষ করে মিষ্টি এবং ক্যান্ডি তৈরি করতে হবে," মিসেস টি. বলেন।

একই অনুভূতি প্রকাশ করে, ল্যাং সন -এর একজন প্রি-স্কুল শিক্ষিকা মিসেস এনএইচসি বলেন যে তার দুপুরের খাবারের দাম ছিল মাত্র ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং, খুবই সাধারণ।

"আমার ১৫ বছরের চাকরি জীবনে, আমি স্কুলে কখনোই ঠিকমতো দুপুরের খাবার খাইনি। আমাদের শিফট নিতে হয়, কেউ আগে খায়, কেউ পরে খায় যাতে বাচ্চারা সবসময় তার দৃষ্টির সামনে থাকে। আমাদের দ্রুত খেতে হয় যাতে আমরা দ্রুত শিফট পরিবর্তন করে বাকিদের খেতে দিতে পারি।"

ক্যামেরা প্রযুক্তি চালু হওয়ার পর থেকে, অভিভাবকরা শিক্ষকদের প্রতিটি গতিবিধি পর্যবেক্ষণ করেন। যদি শিক্ষকরা ৫ মিনিটের বেশি সময় ধরে বাইরে থাকেন, তাহলে আমরা পরের দিন প্রতিক্রিয়া পাব। অতএব, আমাদের দুজনের খাবার সাধারণত মাত্র ২০ মিনিট স্থায়ী হয়।

আমরা যখন এমন মানসিক অবস্থায় খাই, তখন আমাদের খেতে ইচ্ছে করে না। অনেক সময় আমরা কী খাচ্ছি তা না জেনেই খাই।

তাই, যখন আমি আমার সহকর্মীর ২-৩ টুকরো মাংস দিয়ে খারাপ দুপুরের খাবারের ছবিটা দেখলাম, তখন আমার চোখে জল এসে গেল। বাচ্চাদের লালন-পালন করা খুবই কঠিন কাজ, কিন্তু এর বেতন একজন গৃহকর্মীর বেতনের চেয়েও কম, এবং খাবারও একজন প্রি-স্কুলের শিশুর সমান। আমি ভাবছিলাম আমাদের সম্মান করা হয় কি না?

মিসেস সি.-এর মতে, শিক্ষকরা প্রায়শই কথা বলার এবং তাদের বৈধ অধিকার দাবি করার পরিবর্তে চুপ করে থাকেন কারণ তারা তাদের চাকরি হারানোর ভয় পান। "আমার বন্ধু যিনি হ্যানয়ে শিক্ষকতা করেন, তিনি প্রতিদিন শিশুদের নিম্নমানের খাবার খেতে দেখেছিলেন, তিনি স্কুলের অধ্যক্ষের কাছে অভিযোগ করেছিলেন এবং তার সাথে সাথেই তাকে বরখাস্ত করা হয়েছিল।"

আমার আরেক বন্ধু তার ফোনে গোপনে শিশুদের খাবারের ছবি তুলে, তাদের বাবা-মায়ের কাছে পাঠিয়ে, এবং তারপর বাবা-মায়েরা সোশ্যাল মিডিয়ায় স্কুলের খবর দেওয়ার আগেই সক্রিয়ভাবে চাকরি ছেড়ে দিয়ে তাদের অধিকার দাবি করেছিল।

"সে তার বাবা-মাকে তার পরিচয় গোপন করতেও অনুরোধ করেছিল। কারণ সে ভয় পেয়েছিল যে সে কোথাও চাকরি খুঁজে পাবে না," মিসেস সি বলেন।

মিসেস সি. আরও বলেন যে, একজন প্রি-স্কুল শিক্ষক হওয়ার জন্য সুস্বাস্থ্যের প্রয়োজন। চাপপূর্ণ কাজের পরিবেশ শরীরকে খুব দ্রুত ক্লান্ত করে তোলে। তবে, প্রি-স্কুল শিক্ষকদের খাবারের মাধ্যমে ক্ষতিপূরণ দেওয়ার কোনও নিয়ম নেই।

বর্তমানে, কিছু প্রদেশে প্রয়োগ করা দুপুরের কর্তব্য ব্যবস্থা ছাড়া, প্রাক-বিদ্যালয় শিক্ষকদের জন্য মধ্যাহ্নভোজ সহায়তা নীতিমালা সম্পর্কে সরকারের কোনও নিয়ম নেই।

সূত্র: https://dantri.com.vn/giao-duc/suat-an-trua-cua-giao-vien-mam-non-bua-an-bi-lang-quen-20240918162156057.htm