প্রি-স্কুল শিক্ষকদের দুপুরের খাবার: ভুলে যাওয়া খাবার।

আন ডুওং কিন্ডারগার্টেনের (চাউ দুক জেলা, বা রিয়া - ভুং তাউ প্রদেশ) শিক্ষকদের মধ্যাহ্নভোজের ছবি সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট করা হয়েছে। এই খাবারগুলিতে কেবল ভাত, একটি স্যুপ এবং একটি প্রধান খাবার রয়েছে, যার অংশ কেবল কিন্ডারগার্টেন শিশুদের জন্য আদর্শ স্কুল মধ্যাহ্নভোজের সমতুল্য।

বিশেষ করে, সুস্বাদু অংশে থাকে ভিয়েতনামী শুয়োরের মাংসের ২ টুকরো, অথবা ৩টি ছোট ফ্যাটি শুয়োরের মাংসের টুকরো (প্রায় একটি বুড়ো আঙুলের আকার), যা ২টি বাঁশের কাণ্ড দিয়ে সেঁকে নেওয়া হয়, অথবা এক মুঠো শুয়োরের মাংস নারকেলের দুধে সেঁকে খুব পাতলা করে কাটা মাংস দিয়ে সেঁকে নেওয়া হয়, অথবা মাংসের সাথে ডিমের অমলেটের টুকরো দিয়ে তৈরি।

আন ডুওং কিন্ডারগার্টেনে পরিবেশিত একটি সামান্য দুপুরের খাবারের ছবি, একজন কিন্ডারগার্টেন শিক্ষকের তোলা (ছবি: স্কুল কর্তৃক সরবরাহিত)।

খাবারটি দেখে কেউ বিশ্বাস করবে না যে এটি শিক্ষকদের দুপুরের খাবার।

১৭ সেপ্টেম্বর বিকেলে, চৌ ডাক জেলা গণ কমিটির চেয়ারম্যানের সাথে এক বৈঠকে, শিক্ষকরা কান্নায় ভেঙে পড়েন এবং নিশ্চিত করেন যে খাবারের ছবিগুলি আসল। তারা বলেন যে এই ধরণের প্রতিটি খাবারের জন্য তাদের ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিতে হবে।

গত বছরও, এই স্কুলে, একজন ক্যাফেটেরিয়া কর্মীকে চাকরিচ্যুত করা হয়েছিল যখন তিনি রিপোর্ট করেছিলেন যে স্কুলটি শিক্ষার্থীদের জন্য স্কুলের খাবারের মান কম পরীক্ষা করছে।

আন ডুওং কিন্ডারগার্টেনের ঘটনাটি এখনও স্থানীয় কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে আনুষ্ঠানিকভাবে জানা যায়নি, তবে এটি আংশিকভাবে একটি বাস্তবতা প্রকাশ করে যে, দীর্ঘদিন ধরে, শিক্ষকরা যা খান তা এমন কিছু বিষয় যা খুব কম লোকই মনোযোগ দিয়েছে।

স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচি সম্পর্কিত বিপুল পরিমাণ তথ্যের মধ্যে, প্রাক-বিদ্যালয় থেকে উচ্চ বিদ্যালয় পর্যন্ত, শিক্ষকদের খাবার প্রায় সম্পূর্ণরূপে উপেক্ষা করা হয়।

ড্যান ট্রাই সংবাদপত্রের একজন প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, হ্যানয়ের একজন প্রি-স্কুল শিক্ষিকা মিসেস এনএইচটি বলেন: "নিয়ম অনুসারে, শিক্ষকদের খাবার শিশুদের খাবার থেকে আলাদা হতে হবে, কিন্তু আমি আগে যেসব প্রি-স্কুলে পড়াতাম, সেখানে কেউ কেউ তা মেনে চলেন আবার কেউ কেউ তা মেনে চলেননি।"

ভালো আয়ের প্রতিষ্ঠানে, শিক্ষকরা বেশি এবং উন্নত মানের খাবার খেতে পারেন, এবং বিপরীতভাবে। তবে, একজন শিক্ষকের খাবারের খরচ সাধারণত ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি হয় না। যদি রান্নাঘরটি দক্ষ হয়, তাহলে এই পরিমাণ অর্থ শিক্ষকদের পেট ভরে খাওয়ার জন্য যথেষ্ট।

তিন মাসের প্রবেশনারি পিরিয়ডের পর আমি একবার একটি সুবিধা থেকে চাকরি ছেড়ে দিয়েছিলাম কারণ মালিক শিক্ষকদের বাচ্চাদের সাথে খাবার ভাগ করে খেতে বাধ্য করেছিলেন এবং বেশিরভাগ সুস্বাদু খাবারই পিউরি বা সূক্ষ্মভাবে কাটা হত।"

মিসেস টি. আরও বলেন যে, প্রি-স্কুল শিক্ষকদের জন্য সম্পূরক খাবার এবং মিষ্টির জন্য ফল একটি "বিলাসিতা"। এদিকে, সরকারি স্কুলের শিক্ষকদের জন্য তাদের কর্মঘণ্টা সাধারণত সকাল ৬:৩০ থেকে বিকেল ৫:০০ টা পর্যন্ত এবং বেসরকারি স্কুল এবং স্বাধীন ডে-কেয়ার সেন্টারের শিক্ষকদের জন্য সন্ধ্যা ৬:০০ টা পর্যন্ত বিস্তৃত। মধ্যাহ্নভোজের বিরতি এক ঘণ্টার বেশি নয়।

"আমি যখন একটি বেসরকারি স্কুলে পড়াই, তখন ক্ষুধা এবং নিম্ন রক্তচাপ প্রতিরোধ করার জন্য, বিশেষ করে বিকেলে, আমাকে আমার নিজের খাবার, বিশেষ করে মিষ্টি এবং ক্যান্ডি তৈরি করতে হয়," মিসেস টি. বলেন।

ল্যাং সন -এর কিন্ডারগার্টেন শিক্ষিকা মিসেস এনএইচসি তার অভিজ্ঞতা শেয়ার করে বলেন যে শিক্ষকদের মধ্যাহ্নভোজের ভাতা মাত্র ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ, যা খুবই নগণ্য।

"আমার ১৫ বছরের শিক্ষকতার জীবনে, আমি স্কুলে কখনোই ঠিকমতো দুপুরের খাবার খাইনি। আমাদের পালাক্রমে খেতে হয়, কেউ কেউ অন্যদের আগে খেতে হয় যাতে বাচ্চারা সবসময় শিক্ষকের নজরে থাকে। আমাদের দ্রুত খেতে হয় যাতে আমরা ফিরে গিয়ে অন্য ব্যক্তিকে খাবার দিতে পারি।"

ক্যামেরা প্রযুক্তির আবির্ভাবের পর থেকে, অভিভাবকরা শিক্ষকদের প্রতিটি গতিবিধি পর্যবেক্ষণ করেন। যদি কোনও শিক্ষক ৫ মিনিটের বেশি সময় ধরে ফ্রেমের বাইরে থাকেন, তাহলে আমরা পরের দিনই প্রতিক্রিয়া পাই। অতএব, আমাদের দুজনের জন্য খাবারের সময় সাধারণত মাত্র ২০ মিনিটের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে।

যেহেতু আমরা সেই মানসিকতা নিয়ে খেতাম, তাই আমরা খাবার উপভোগ করতাম না। কখনও কখনও আমরা কী খাচ্ছি তা না জেনেও খেতাম।

তাই, যখন আমি আমার সহকর্মীর মাত্র ২-৩ টুকরো মাংস দিয়ে খাওয়া সামান্য দুপুরের খাবারের ছবিটা দেখলাম, তখন আমার চোখে জল এসে গেল। বাচ্চাদের লালন-পালনের কাজটা অনেক কঠিন, তবুও বেতন একজন গৃহকর্মীর বেতনের চেয়ে কম, আর খাবারগুলোও প্রি-স্কুলের বাচ্চাদের মতো। আমি ভাবছি আমাদের আদৌ সম্মান করা হয় কিনা?"

মিসেস সি-এর মতে, শিক্ষকরা প্রায়শই অভিযোগ করার এবং তাদের বৈধ অধিকার দাবি করার পরিবর্তে চুপ করে থাকেন কারণ তারা তাদের চাকরি হারানোর ভয় পান। "আমার বন্ধু, যিনি হ্যানয়ে শিক্ষকতা করেন, তিনি প্রতিদিন শিশুদের অস্বাস্থ্যকর খাবার খেতে দেখেছিলেন, স্কুলের অধ্যক্ষের কাছে অভিযোগ করেছিলেন এবং পরে তাকে অবিলম্বে বরখাস্ত করা হয়েছিল।"

আমার আরেক বন্ধু গোপনে তার ফোনে শিশুদের খাবারের ছবি তুলে, অভিভাবকদের কাছে পাঠিয়ে, এবং তারপর অভিভাবকরা সোশ্যাল মিডিয়ায় স্কুলের খবর দেওয়ার আগেই সক্রিয়ভাবে পদত্যাগ করে শিশুদের অধিকার রক্ষা করেছিল।

"সে তার বাবা-মাকে তার সম্পূর্ণ পরিচয় গোপন রাখতেও অনুরোধ করেছিল কারণ সে ভয় পেয়েছিল যে সে কোথাও চাকরি খুঁজে পাবে না," মিসেস সি. বলেন।

মিসেস সি. আরও বলেন যে, একজন প্রি-স্কুল শিক্ষকের চাকরির জন্য সুস্বাস্থ্যের প্রয়োজন। চাপপূর্ণ কাজের পরিবেশ শরীরকে খুব দ্রুত ক্লান্ত করে তোলে। তবে, প্রি-স্কুল শিক্ষকদের খাবারের মাধ্যমে ক্ষতিপূরণ দেওয়ার বিষয়ে কোনও নিয়ম নেই।

বর্তমানে, কিছু প্রদেশে বাস্তবায়িত মধ্যাহ্নভোজ তত্ত্বাবধান ব্যবস্থা ছাড়া, প্রাক-বিদ্যালয়ের শিক্ষকদের জন্য মধ্যাহ্নভোজ ভাতা সম্পর্কিত কোনও নিয়মকানুন সরকারের নেই।

সূত্র: https://dantri.com.vn/giao-duc/suat-an-trua-cua-giao-vien-mam-non-bua-an-bi-lang-quen-20240918162156057.htm