কিনতেদোথি – হ্যানয় খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব ২০২৪ হ্যানয়ের থং নাত পার্কে বিপুল সংখ্যক স্থানীয় ও পর্যটকদের আকর্ষণ করেছিল, যারা এই অনুষ্ঠানটি দেখতে ও এর অভিজ্ঞতা লাভ করতে এসেছিলেন।
হ্যানয় খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব ২০২৪: বিপুল সংখ্যক পর্যটকের কারণে যানজট
‘পাঁচ মহাদেশের সংযোগে হ্যানয়’ এই থিমের উপর ভিত্তি করে ‘হ্যানয় ফুড কালচার ফেস্টিভ্যাল ২০২৪’ থং নাত পার্কে অনুষ্ঠিত হয়, যেখানে হ্যানয় এবং আরও আটটি প্রদেশ ও শহরের ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, দোকান এবং কারুশিল্প গ্রাম থেকে প্রায় ১০০টি স্টল অংশগ্রহণ করে। ত্রান থাই তং পথচারী সড়কের ধারে প্রায় এক ডজন ‘ফো’ স্টল বিপুল সংখ্যক স্থানীয় ও পর্যটকদের আকর্ষণ করে, যারা এই রন্ধনশৈলী দেখতে ও অভিজ্ঞতা অর্জন করতে এসেছিলেন। উৎসবটি দেখতে, অভিজ্ঞতা অর্জন করতে এবং কেনাকাটা করতে হাজার হাজার মানুষকে আকৃষ্ট করেছিল।
হ্যানয়ের বিখ্যাত ফো রেস্তোরাঁর মধ্যে রয়েছে: Pho Ngoc Vuong, Pho Thin, Pho Ga Nghe Nhan, Pho Hanoi Xua, Pho Hoang Gia... বহু স্থানীয় ও পর্যটক হ্যানয় ফো খেতে আসেন এবং এর স্বাদ গ্রহণ করেন। কারিগরী শৈলীর চিকেন ফো প্রতি বাটি ৫০,০০০ VND-তে বিক্রি হয়। হ্যানয় খাদ্য সংস্কৃতি উৎসবে অংশগ্রহণকারী স্থানীয়দের কাছেও গরম ভাজা ময়দার লাঠি একটি প্রিয় জলখাবার। ২০২৪ সালের হ্যানয় খাদ্য সংস্কৃতি উৎসবে স্থানীয় ও পর্যটকরা হ্যানয় ফো নুডলস তৈরির অভিজ্ঞতাও লাভ করতে পারবেন।
অনেক তরুণ-তরুণী হ্যানয়-শৈলীর ফো নুডলস তৈরির অভিজ্ঞতা উপভোগ করে।
অনেক ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্পের স্টল স্থানীয় ও পর্যটকদের হাতে-কলমে অভিজ্ঞতা অর্জনের সুযোগ করে দেয়। একটি ছোট শিশু পাথরের হামানদিস্তা ব্যবহার করে আটা পেষার এই হাতে-কলমে অভিজ্ঞতায় অংশ নিচ্ছে।
বিদেশি পর্যটকরা হ্যানয় খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব ২০২৪ পরিদর্শন ও অভিজ্ঞতা লাভ করেছেন। ভাজা ময়দার কাঠিগুলো আপনার টেবিলেই তৈরি করা হয়, ভাজা হয় এবং সেখানেই গরম গরম উপভোগ করা হয়।
স্থানীয় ও পর্যটকেরা উৎসাহের সাথে হ্যানয় খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব ২০২৪-এ অংশগ্রহণ করেন। হ্যানয় খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব ২০২৪-এ বহুবিধ কার্যক্রম তুলে ধরা হয়েছিল। ঐতিহ্যবাহী গ্রাম থেকে স্টলের সারি সারি পণ্য বিক্রি করে যেমন Ước Lễ শুয়োরের মাংসের সসেজ, Làng Vòng রাইস ফ্লেক্স, Mễ Trì রাইস ফ্লেক্স, Phú Thượng স্টিকি রাইস এবং মিষ্টি স্যুপ, Tranh Khúc রাইস কেক, Phùng স্প্রিং রোলস, Quycen nuchicen cakes কেক, Quảng Phú Cầu rice porridge, Hạ Mỗ rice porridge, and Làng So vermicelli... এছাড়াও দর্শক এবং ক্রেতাদের মধ্যে হৈচৈ ছিল।
এই বছর উৎসবে ১৬টি দূতাবাস অংশগ্রহণ করছে: আলজেরিয়া, আর্জেন্টিনা, আজারবাইজান, ব্রাজিল, ভারত, ইরান, জাপান, মঙ্গোলিয়া, লাওস, রুশ ফেডারেশন, শ্রীলঙ্কা, তুরস্ক, দক্ষিণ কোরিয়া, ফ্রান্স, ইতালি এবং ভেনিজুয়েলা।
হ্যানয় ফুড কালচার ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এ হ্যানয়ের ফো ঐতিহ্য তুলে ধরার মতো অনেক ছবি তোলার উপযুক্ত স্থানও রয়েছে।
এই উৎসবের মূল আকর্ষণ হলো 'হ্যানয় ফো'-এর অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য রক্ষা, প্রচার এবং পরিচিতি প্রদানের কার্যক্রম। আয়োজক কমিটি 'হ্যানয় ফো'-কে জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত ঘোষণা করেছে। হ্যানয় রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব ২৮শে নভেম্বর থেকে ১লা ডিসেম্বর পর্যন্ত থং নাত পার্ক এবং ত্রান থাই তং পথচারী সড়কে (হাই বা ত্রুং জেলা, হ্যানয়) অনুষ্ঠিত হবে।
![[ছবি] ডাক লাক প্রদেশের লক্ষ বছরের পুরোনো ঐতিহ্যের মাঝে প্রবালের এই 'অসাধারণ শিল্পকর্ম' দেখে মুগ্ধ হন।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/30/1780107638639_y25-jpg.webp)
মন্তব্য (0)