চায়োট চাষের মৌসুমে তাম দাও

এই মৌসুমে তাম দাও ভ্রমণে এসে পর্যটকরা কেবল পাহাড়ি দৃশ্যেই মগ্ন হতে পারবেন না, বরং সবুজ চায়োটে লতা দেখে মুগ্ধ হতে পারবেন এবং নির্মল বাতাসের মাঝে বাগান থেকে সরাসরি চায়োটে তোলার অভিজ্ঞতা লাভ করতে পারবেন, আর উপভোগ করতে পারবেন তাজা ও সুস্বাদু স্থানীয় খাবার। কম তাপমাত্রা, উচ্চ আর্দ্রতা এবং ঝুরঝুরে, পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি—যা চায়োটের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য আদর্শ—এইসব অনুকূলে পাহাড়ের পাদদেশ থেকে শুরু করে ঢাল পর্যন্ত ১০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে চায়োটে চাষ করা হয়। লতাগুলো সূর্যের দিকে প্রসারিত হয়ে পুষ্ট, সতেজ ও সবুজ ডগা উৎপাদন করে, যার স্বাদ অন্য কোথাও পাওয়া যায় না। চায়োটে শুধু একটি কৃষিপণ্যই নয়, এটি একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যও যা তাম দাও-কে এত আকর্ষণীয় করে তুলেছে।

এই মৌসুমে তাম দাও ভ্রমণ করলে দেখবেন, পাহাড়ের ঢাল জুড়ে চায়োটে লতা সতেজ ও সবুজ হয়ে বেড়ে উঠেছে।

পুষ্ট ও নরম চায়োটের ডগাগুলো সূর্যের আলোয় প্রসারিত হয়ে আছে।

এর অনন্য জলবায়ু ও মাটির কারণে কচি ডগাগুলো সবুজ, মুচমুচে এবং এতে এক স্বতন্ত্র মিষ্টতা রয়েছে যা অন্যত্র কদাচিৎ পাওয়া যায়।

সংগৃহীত সবজিগুলো বাছাই করে আলাদাভাবে আঁটি বাঁধা হয় এবং রেস্তোরাঁগুলোতে সরবরাহ করা হয় ও পর্যটকদের কাছে বিক্রি করা হয়।

সবজির আঁটিগুলো সুন্দরভাবে সাজানো আছে, পর্যটকদের বাড়ি নিয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

প্রতিবার ফসল তোলার পর কৃষকেরা মাচাগুলো আবার বেঁধে দেন এবং আরও জাল লাগিয়ে দেন, যাতে নতুন সবজির ফসল রোদে বেড়ে উঠতে পারে।

তাম দাও-তে স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা কৃষকদের শ্রম কমাতে সাহায্য করে।

ফুওং থান - নগুয়েন থাও

উৎস: https://baophutho.vn/tam-dao-mua-rau-su-su-251621.htm