সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাঁচামাল সংগ্রহ এবং নিয়ন্ত্রণ।

বিন থুয়ান প্রদেশের একটি দীর্ঘ উপকূলরেখা রয়েছে, যা মৎস্য অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য প্রচুর সম্ভাবনাময় বলে মনে করা হয়। এর ভৌগোলিক এবং প্রাকৃতিক অবস্থার জন্য ধন্যবাদ, এটি অনেক বৈচিত্র্যময় এবং প্রচুর জলজ বাস্তুতন্ত্র তৈরি করেছে। পণ্যের প্রাচুর্য এবং বৈচিত্র্যের কারণে, প্রদেশের সামুদ্রিক খাবারের দেশীয় এবং রপ্তানি উভয় বাজারেই উচ্চ প্রতিযোগিতামূলক ক্ষমতা রয়েছে।

প্রচুর এবং বৈচিত্র্যময় জলজ সম্পদ।

বিন থুয়ানের জলজ সম্পদ তাদের সমৃদ্ধ বৈচিত্র্যের জন্য পরিচিত, যা দেশের তিনটি বৃহত্তম মাছ ধরার ক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি। প্রদেশের উপকূলীয় অঞ্চলগুলি অর্থনৈতিকভাবে মূল্যবান বাইভালভ মোলাস্ক প্রজাতির আবাসস্থলও, যেমন: ফ্যান স্ক্যালপ, লোমশ ক্ল্যাম, অ্যাবালোন, সিল্ক ক্ল্যাম এবং ঝিনুক... ভিয়েতনামের অন্যান্য উপকূলীয় অঞ্চলে এগুলি খুব কমই পাওয়া যায়। বিন থুয়ানের জলজ সম্পদের প্রাচুর্য দক্ষিণ-মধ্য উপকূলীয় অঞ্চলে বৈশিষ্ট্যযুক্ত "উর্ধ্বমুখী" ঘটনার সাথে যুক্ত, যা অনেক প্রজাতির আবাসস্থলের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় সামুদ্রিক প্রজাতিকে কেন্দ্রীভূত করে এবং একটি সমৃদ্ধ সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্র তৈরি করে। বিন থুয়ানে ৭টি উপকূলীয় এবং দ্বীপ জেলা, শহর এবং শহর রয়েছে, সমুদ্রের তীরে ৩৬টি কমিউন, ওয়ার্ড এবং টাউনশিপ রয়েছে। অনেক এলাকায় দীর্ঘদিন ধরে মাছ ধরার শিল্প রয়েছে এবং ভৌগোলিক সুবিধা, প্রাকৃতিক অবস্থা, সম্পদের সম্ভাবনা এবং ঐতিহ্যবাহী কারণগুলির উপর ভিত্তি করে প্রদেশের মৎস্য খাতে তাদের শক্তি রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সামুদ্রিক খাবার শোষণ, বিশেষ করে সমুদ্রতীরবর্তী মাছ ধরা, এবং মৎস্য সরবরাহ পরিষেবা, হিমায়িত এবং শুকনো সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ, মাছের সস, এবং উচ্চমানের চিংড়ি এবং সামুদ্রিক মাছের পোনা প্রজনন ও উৎপাদনের মতো গুরুত্বপূর্ণ শিল্প ও পণ্য। অনুকূল মাছ ধরার ক্ষেত্র ছাড়াও, বিন থুয়ানে বন্দর এবং ঘাট রয়েছে যা মাছ ধরার জাহাজের জন্য ঝড়ের আশ্রয়স্থল হিসেবে কাজ করে, সরবরাহ পরিষেবার কেন্দ্র হয়ে ওঠে, পণ্য সংগ্রহ ও বিক্রি করার জন্য প্রদেশের ভেতর এবং বাইরে থেকে জাহাজগুলিকে আকর্ষণ করে, প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাঁচামালের উৎস তৈরি করে, শোষণের জন্য উপকরণ এবং জ্বালানি সরবরাহ করে এবং সমুদ্রতীরবর্তী মাছ ধরার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। বিশেষ করে, উপকূলীয় এবং দ্বীপ এলাকায় একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক ক্ষেত্র হিসেবে সামুদ্রিক খাবার শোষণ তার গুরুত্বকে নিশ্চিত করে চলেছে এবং মৎস্য শিল্পের মোট মূল্যের একটি বৃহৎ অংশ। সামুদ্রিক খাবার শোষণ বিপুল সংখ্যক উপকূলীয় শ্রমিকের কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করেছে, হাজার হাজার মাছ ধরার পরিবারের আয়ের প্রধান উৎস তৈরি করেছে, প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করেছে এবং পর্যটকদের জন্য মূল্যবান খাদ্য সরবরাহ করেছে। বিশেষ করে, চিংড়ি বীজ উৎপাদনকে প্রদেশের একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা অঞ্চল এবং দেশের জন্য একটি প্রধান চিংড়ি বীজ সরবরাহ কেন্দ্র হয়ে ওঠে, যার খ্যাতি এবং বীজের গুণমান ধীরে ধীরে নিশ্চিত হচ্ছে।

রপ্তানির জন্য সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ। ছবি: ডি. হোয়া

সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কাঁচামালের উৎস তৈরি করা।

প্রচুর সামুদ্রিক সম্পদের সম্ভাবনা এবং সুবিধার কারণে, প্রদেশের সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ শিল্প বর্তমানে দ্রুত বিকশিত হচ্ছে এবং বৃহৎ আকারের উৎপাদন সহ একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক ক্ষেত্র হয়ে উঠছে। সেই অনুযায়ী, সামুদ্রিক খাবার রপ্তানি প্রদেশের অর্থনীতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, সামগ্রিক অর্থনীতি এবং সরবরাহ পরিষেবায় উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে। প্রদেশে সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাঁচামালের বর্তমান সরবরাহ দেশীয় এবং রপ্তানি বাজারের চাহিদা এবং প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা পূরণ করে, যার মধ্যে মাছ ধরা এবং জলজ চাষ উভয় থেকে প্রাপ্ত সামুদ্রিক খাবার অন্তর্ভুক্ত।

সামুদ্রিক খাবার শোষণ থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কাঁচামালের উৎস তৈরি করার জন্য, প্রাদেশিক গণ কমিটি জানিয়েছে যে এটি মৎস্যক্ষেত্রে উৎপাদন পুনর্গঠন করবে, সামুদ্রিক সরবরাহ পরিষেবার সাথে যুক্ত আধুনিক অফশোর মাছ ধরার বিকাশ করবে এবং মোট ধরার ক্ষেত্রে অফশোর সামুদ্রিক খাবারের অনুপাত বৃদ্ধি করবে। একই সাথে, এটি স্কুইড, চিংড়ি এবং বাইভালভ মোলাস্কের মতো বিশেষ সামুদ্রিক খাবারের প্রজাতি সহ, সম্পদ এবং শোষণ ক্ষমতার বৈশিষ্ট্য অনুসারে, উপকূলীয় এবং উপকূলীয় অঞ্চলে মাছ ধরার জাহাজের সংখ্যা এবং ধরার পরিমাণ যুক্তিসঙ্গতভাবে ব্যবস্থা এবং বজায় রাখবে। মাছ ধরার ক্ষেত্রে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ প্রচার করা, বিশেষ করে সামুদ্রিক খাবার সংরক্ষণ প্রযুক্তিতে, যার লক্ষ্য ২০৩০ সালের মধ্যে ফসল কাটার পরবর্তী ক্ষতি ১০% এর নিচে কমানো। একই সাথে, প্রদেশে মাছ ধরার বন্দরগুলির বিনিয়োগ, আপগ্রেড এবং অবকাঠামো শক্তিশালী করা, গ্রহণ, সংরক্ষণ, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা এবং ফসল কাটার পণ্যের বাণিজ্য প্রচারের জন্য পরিষেবার মান বৃদ্ধি করা, যাতে অন্যান্য প্রদেশ থেকে মাছ ধরার জাহাজগুলিকে সামুদ্রিক খাবার সংগ্রহ এবং গ্রহণের জন্য জোরালোভাবে আকৃষ্ট করা যায়, ফান থিয়েট, টুই ফং, লা গি এবং ফু কুইতে মাছ ধরার বন্দরের মাধ্যমে সামুদ্রিক খাবারের কাঁচামাল সরবরাহ কেন্দ্র তৈরি করা। সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলিকে মূল হিসেবে বিবেচনা করে মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ স্থাপন করুন, এবং শৃঙ্খলের উপাদানগুলি, যার মধ্যে রয়েছে দল, দল, মাছ ধরার সাথে সরাসরি জড়িত জেলে এবং মাছ ধরার বন্দরগুলিতে ক্রয় সুবিধা, যাতে শৃঙ্খলের সমস্ত উপাদানের মধ্যে স্বার্থের একটি সুসংগত ভারসাম্য নিশ্চিত করা যায়, যা নিয়ম অনুসারে আইনত সংগ্রহ করা সামুদ্রিক খাবারের সন্ধানযোগ্যতা সহজতর করে...

অধিকন্তু, কাঁচামাল সংরক্ষণের জন্য মানসম্মত হিমাগার ব্যবস্থার বিনিয়োগ এবং উন্নয়নকে গুরুত্বপূর্ণ মৎস্যক্ষেত্রগুলিতে মৎস্য বন্দর এবং শিল্প অঞ্চলের অবকাঠামোর সাথে সংযুক্ত করা উচিত। বিশেষ করে, জলজ চাষ থেকে কাঁচামালের উৎস তৈরি করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যার ফলে জলজ চাষে প্রযুক্তির প্রয়োগ, মূল প্রজাতি বিকাশ এবং উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করা, বিশেষ করে চিংড়ি এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য উত্থিত অন্যান্য প্রজাতির জন্য। প্রক্রিয়াকরণ চাহিদা অনুসারে কাঁচামালের উৎস তৈরি করতে, গুণমান এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ এবং শিল্প সামুদ্রিক চাষে নিযুক্ত সংস্থা/ব্যক্তিদের মধ্যে সংযোগের পাইলট মডেল বাস্তবায়ন করা উচিত। এছাড়াও, প্রদেশের সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ, বিশেষ করে বৃহৎ আকারের প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানি উদ্যোগের জন্য উৎসাহ এবং অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করা উচিত, যাতে দেশীয় এবং রপ্তানি খরচের চাহিদা পূরণ করে এমন পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাঁচামাল আমদানি করা যায়, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক নিয়ম মেনে চলা নিশ্চিত করা যায় এবং উৎপত্তি জালিয়াতি এবং বাণিজ্য জালিয়াতি প্রতিরোধ করা যায়।

সূত্র: https://baobinhthuan.com.vn/tao-nguon-va-kiem-soat-nguyen-lieu-che-bien-hai-san-120215.html