OCOP Nghe An পণ্যের জন্য গতি তৈরি করা

বর্তমানে, Nghe An-এর ৪৪৯টি OCOP সত্তা রয়েছে, যার মধ্যে ৭৪৩টি OCOP পণ্য ৩ তারকা বা তার বেশি অর্জন করেছে। ঐতিহ্যবাহী পণ্য পুনর্নবীকরণ, সাহসীভাবে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ এবং সমগ্র উৎপাদন প্রক্রিয়ার মানসম্মতকরণ প্রদেশের অনেক OCOP সত্তার জন্য কার্যকর দিকনির্দেশনা হয়ে উঠছে।

ঐতিহ্যবাহী পণ্যের "নতুন চেহারা"

হ্যামলেট ৪-এর প্রায় ৭০টি জারে সুন্দরভাবে সাজানো এবং সুগন্ধযুক্ত বিশাল উঠোনে, মিসেস বুই থি হা (জন্ম ১৯৬৭) কিম লিয়েন কমিউন বলেন যে সয়া সসের প্রতিটি জারে প্রায় ১০০ লিটার থাকে। প্রতি বছর, তার কারখানা বাজারে গড়ে ৭০টি জারে সয়া সস বিক্রি করে, যা প্রায় ৭,০০০ লিটার। আধুনিক, আকর্ষণীয় উপায়ে প্যাকেজ করা এবং লেবেল করা সয়া সসের বোতল ধরে মিসেস হা বলেন যে তার পরিবারের সয়া সস পণ্যগুলি ৩-তারকা OCOP মান পূরণ করেছে।

মিসেস বুই থি হা (জন্ম ১৯৬৭, ডান কভার) কিম লিয়েন কমিউনের ৪ নম্বর হ্যামলেটে, তার পরিবারের সয়া সস জারের পাশে। ছবি: থানহ কুইনহ

মিস হা-এর মতে, সয়া সস তৈরির কাজটি ছোটবেলা থেকেই তার সাথে ছিল, তবে এটি কেবল তার পরিবারের জন্য স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনের মধ্যেই থেমেছিল। ২০১৯ সাল পর্যন্ত, তিনি বিক্রি করার জন্য বাণিজ্যিকভাবে সয়া সসের প্রথম ব্যাচ তৈরি শুরু করেছিলেন। অপ্রত্যাশিতভাবে, প্রতিটি ব্যাচ দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়, পরিচিতজন এবং কিম লিয়েনের কাছে আসা পর্যটকরা তাকে সমর্থন করার জন্য প্রচুর পরিমাণে কিনেছিলেন।

পণ্যটির সম্ভাবনাকে স্বীকৃতি দিয়ে, নাম গিয়াং কমিউন (বর্তমানে কিম লিয়েন কমিউন) তাকে OCOP প্রোগ্রামে অংশগ্রহণের জন্য উৎসাহিত করে। নথি, কাগজপত্র এবং প্রয়োজনীয় বিষয়বস্তুতে কমিউন বিশেষজ্ঞদের সহায়তায়, তিনি সাহসের সাথে পণ্যের মান এবং নকশার মানদণ্ড উত্থাপন করেন যাতে মূল্যায়নের মানদণ্ড পূরণ করা যায় এবং নিয়ম অনুসারে শ্রেণীবদ্ধকরণ প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করা যায়।

২০২১ সালে, তার পরিবারের "তুওং ঙগন হা চুং" আনুষ্ঠানিকভাবে ৩-তারকা OCOP অর্জন করলে আনন্দের উদ্রেক হয়। তারপর থেকে, পণ্যটি অনেক মেলা, প্রাদেশিক প্রদর্শনী অনুষ্ঠান এবং পর্যটন আকর্ষণে উপস্থিত রয়েছে, যা ব্র্যান্ডটিকে আরও ব্যাপকভাবে পরিচিত হতে সাহায্য করে।

মিস বুই থি হা-র পরিবারের সয়া সস পণ্যগুলি ৩-তারকা OCOP মান পূরণ করেছে। ছবি: থানহ এনগা

বাজারে পণ্যটিকে দৃঢ়ভাবে দাঁড়াতে সাহায্য করার কারণ হল, ঐতিহ্যবাহী গোপনীয়তা সংরক্ষণের পাশাপাশি, মিস হা সাহসের সাথে রোস্টিং, গ্রাইন্ডিং এবং ফিল্টারিং পর্যায়ে আধুনিক যন্ত্রপাতি প্রয়োগ করেন, যা বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ নিশ্চিত করে এবং গুণমান এবং ধারাবাহিকতা উন্নত করে। বোতলজাতকরণ এবং লেবেল ডিজাইনের পর্যায়গুলিও আরও সাবধানতার সাথে বিনিয়োগ করা হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, এমন একটি পণ্য যা শুধুমাত্র পরিবারে ব্যবহৃত হত, তার সয়া সস বাজারে ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছে, কেবল প্রদেশেই নয় বরং স্থিতিশীল দামের সাথে উত্তরের অনেক প্রদেশ এবং শহরেও ছড়িয়ে পড়েছে।

"

বর্তমানে, সমগ্র কিম লিয়েন কমিউনে ৩১টি OCOP পণ্য রয়েছে যা ৩ থেকে ৪ তারকা অর্জন করেছে। সাধারণ আকর্ষণ হলো, OCOP সত্তাগুলি কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি, প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ থেকে শুরু করে নকশা নিখুঁত করা পর্যন্ত উৎপাদনের প্রতিটি পর্যায়ে সাহসের সাথে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করেছে।

প্রতি বছর প্রায় ২৫ লক্ষ পর্যটকের আগমনের সাথে, এখানে OCOP পণ্যগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের পর্যটকদের কাছে স্থানীয় বিশেষত্বগুলিকে আরও কাছে আনতে অবদান রাখে।

কমরেড নগুয়েন জুয়ান ডাক - প্রাদেশিক পার্টি নির্বাহী কমিটির সদস্য, কিম লিয়েন কমিউন পার্টি কমিটির সম্পাদক

Nghe An- এর অনেক OCOP পণ্যেও ঐতিহ্যবাহী পণ্যের "নতুন চেহারা" স্পষ্টভাবে ফুটে উঠেছে। আরও আনন্দের বিষয় হল, OCOP বিষয় উৎপাদন মডেলের জন্য একটি পরিষ্কার কাঁচামাল এলাকাও তৈরি করেছে। এর একটি আদর্শ উদাহরণ হল ভ্যান ফান ফিশ সস পণ্য (ডিয়েন চাউ) যেখানে এটিতে একটি পরিষ্কার অ্যাঙ্কোভি কাঁচামাল এলাকা রয়েছে, যা ঐতিহ্যবাহী গাঁজন পদ্ধতি এবং আধুনিক প্রযুক্তির সমন্বয় করে। পণ্যটি 4-তারকা OCOP হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে এবং রপ্তানির জন্য প্রচার করা হচ্ছে, যা ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় বিশেষত্বের জন্য একটি নতুন দিক উন্মোচন করছে।

পুরো প্রদেশে অনেক OCOP পণ্য রয়েছে যেগুলো ক্রমবর্ধমানভাবে পদ্ধতিগতভাবে বিনিয়োগ করা হচ্ছে এবং তাদের ভোগের বাজারে সম্প্রসারণ করা হচ্ছে যেমন শান টুয়েট চা, কুই ফং সোনালী ফুলের চা, নাম ডান ভিল হ্যাম, মিন সাং চা, কুই বাক পদ্ম চা, ফু কুই ঔষধি ভেষজ, ডুক ফং বাঁশ এবং বেত, কিম নান কমলা ইত্যাদি, যা এনঘে আনের বিশেষত্বের মানচিত্রকে সমৃদ্ধ করতে এবং প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরের বাজারের জন্য আকর্ষণ তৈরিতে অবদান রেখেছে।

ভ্যান ফান সীফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে (ডিয়েন চাউ) ঐতিহ্যবাহী মাছের সস প্রক্রিয়াজাতকরণ। ছবি: জুয়ান হোয়াং

ভ্যান ফান মাছের সস পণ্য (ডিয়েন চাউ)। ছবি: সিএসসিসি

সামাজিক নেটওয়ার্ক এবং ডিজিটাল ট্রেডিং প্ল্যাটফর্মের সুবিধা গ্রহণের জন্য ধন্যবাদ, Nghe An-এর OCOP পণ্যগুলি আরও ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ছে।

এখন পর্যন্ত, Nghe An প্রদেশের ই-কমার্স ট্রেডিং ফ্লোরে (http://37nghean.com) 300 টিরও বেশি OCOP পণ্য আপডেট করা হয়েছে, ই-কমার্স ফ্লোর (পোস্টমার্ট) পণ্য ব্যবহারের চ্যানেলগুলি প্রসারিত করেছে যেমন ই-কমার্স ফ্লোরগুলিতে অংশগ্রহণ (Shopee, Lazada, Tiki, tiktok shop...) এবং Facebook, Zalo... এর মতো সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে পণ্য প্রচার এবং পণ্য ব্যবহারের জোরালো বিকাশ।

বর্তমানে, ১০০% OCOP পণ্য বারকোড এবং QR কোডের সাথে সংযুক্ত থাকে যাতে পণ্যের উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করা যায়, যা গ্রাহকদের পণ্যের উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করতে সহায়তা করে।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিকে দূরদূরান্তে পৌঁছানোর চালিকাশক্তি হিসেবে গ্রহণ করুন

এনঘে আন-এর উচ্চ-প্রযুক্তির কৃষি অর্থনৈতিক উন্নয়নের চিত্রে, পু ম্যাট মেডিসিনাল ম্যাটেরিয়ালস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি একটি অগ্রগামী হিসেবে তার চিহ্ন তৈরি করেছে, ধীরে ধীরে ঔষধি উপকরণ উৎপাদন এবং ব্যবসার ক্ষেত্রে তার অবস্থান নিশ্চিত করেছে। 9 বছর ধরে যাত্রা শুরু করার পর, এন্টারপ্রাইজটি 15টি OCOP পণ্যের মালিক হয়েছে, বাজারে একটি স্থিতিশীল অবস্থান প্রতিষ্ঠা করেছে। পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ ফান জুয়ান দিয়েনের মতে, এই ফলাফল তৈরির মূল কারণ হল সমগ্র উৎপাদন শৃঙ্খলে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির অবিরাম প্রয়োগ।

একটি তরুণ উদ্যোগ থেকে, পু ম্যাট ফার্মাসিউটিক্যাল জয়েন্ট স্টক কোম্পানি 9 বছর ধরে যাত্রা শুরু করার পর দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ছবি: ভিয়েত খান

প্রথম দিন থেকেই, কোম্পানিটি রাজ্যের সহায়তা নীতির সুযোগ নিয়েছে এবং আধুনিক উৎপাদন লাইন এবং সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগের জন্য সক্রিয়ভাবে সম্পদ সংগ্রহ করেছে। রোপণ, যত্ন, ফসল কাটা থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ, ঘনীভূতকরণ এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটি একটি বদ্ধ, সমকালীন পদ্ধতিতে পরিচালিত হয়, যা কাঁচামালের মান কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ এবং প্রাকৃতিক ঔষধি গুণাবলী সংরক্ষণে সহায়তা করে।

স্থিতিশীল কাঁচামাল এলাকার পাশাপাশি, এন্টারপ্রাইজটি ৪,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি কারখানা, GACP, HACCP, ISO 9001:2015, ISO 22000:2018 মান পূরণকারী আধুনিক যন্ত্রপাতি ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে। বিদ্যমান ১৫টি OCOP পণ্যের সাথেই থেমে নেই, Pu Mat ফার্মাসিউটিক্যাল জয়েন্ট স্টক কোম্পানি রপ্তানির জন্য ১-২টি ৫-তারকা OCOP পণ্য তৈরির লক্ষ্যে কাজ করছে, বিজ্ঞান-প্রযুক্তিকে আরও এগিয়ে যাওয়ার জন্য চালিকা শক্তি হিসেবে গ্রহণের দিকটি নিশ্চিত করে চলেছে।

অনেক OCOP সত্তা সাহসের সাথে উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে। ছবি: থান কুইন

এখন পর্যন্ত, পুরো প্রদেশে ৭৪৩টি পণ্যকে OCOP ৩ তারকা বা তার বেশি স্থান দেওয়া হয়েছে (যার মধ্যে ০৩টি পণ্যকে ৫ তারকা; ৪৫টি পণ্যকে ৪ তারকা এবং ৬৯৫টি পণ্যকে ৩ তারকা)।

এনঘে আন-এর অর্থনৈতিক সহযোগিতা ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ লে ভ্যান লুওং বলেন, পুরো প্রদেশের দিকে তাকালে দেখা যায়, সমগ্র মূল্য শৃঙ্খলে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের মাধ্যমে অনেক OCOP পণ্য বাজারে তাদের অবস্থান নিশ্চিত করেছে। সাধারণত, ATC বিনিয়োগ ও উৎপাদন যৌথ স্টক কোম্পানি, সেন কুয়ে বাক কৃষি সমবায়, ডং ট্যাম জেনারেল কৃষি পরিষেবা সমবায়, মম বিউটি প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং কোং লিমিটেড, বোমেটা গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, অথবা কুইন আন কমিউনের স্পিরুলিনা শৈবাল, আধুনিক জৈবপ্রযুক্তি অনুসারে একটি বদ্ধ ব্যবস্থায় উৎপাদিত হয়, খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করে এবং প্রচুর রপ্তানি সম্ভাবনা রয়েছে।

এছাড়াও, আধুনিক ভোক্তাদের নতুন প্রবণতার সাথে তাল মিলিয়ে, সুন্দর, পরিশীলিত এবং অনন্য ডিজাইনের অনেক পণ্য, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের সাথে স্থানীয় সম্পদের সুবিধাগুলিকে প্রচার করে ক্রমবর্ধমানভাবে বিকশিত হচ্ছে। সাধারণ পণ্যগুলি হল ডুক ফং কোম্পানি লিমিটেড, পু ম্যাট মেডিসিনাল ম্যাটেরিয়ালস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, বিয়েন কুইন জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, এটিসি ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড প্রোডাকশন জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, সেন কুয়ে ব্যাক কৃষি সমবায়, ডং ট্যাম জেনারেল কৃষি পরিষেবা সমবায়, মম বিউটি প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেড, বোমেটা গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি... এর পণ্য।

এনঘে আন নারীদের কিছু সাধারণ ওসিওপি পণ্যের পাশে প্রাদেশিক নেতারা। ছবি: থান কুইন

এনঘে আনের ওসিওপি পণ্যের মান এবং নকশা ক্রমশ উন্নত হচ্ছে। ছবি: থানহ এনগা

স্থানীয় গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য, Nghe An সর্বদা অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে, উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক পর্যায়ে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ প্রচারের জন্য OCOP সত্তাগুলিকে সমর্থন এবং উৎসাহিত করে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ব্র্যান্ড নির্মাণ, বাণিজ্য প্রচার, পণ্য প্রচার, ব্যবস্থাপক এবং বিজ্ঞানীদের সাথে লোকেদের সংযোগ স্থাপন এবং একই সাথে কারখানা নির্মাণ এবং প্রযুক্তি বিনিয়োগের জন্য ঋণ সহায়তার ক্ষেত্রে অনেক সহায়তা নীতি বাস্তবায়ন করেছে।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ OCOP পণ্যগুলিতে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগের কাজগুলিকে শক্তিশালী করে। এটি ইউনিট, সংস্থা এবং ব্যক্তিদের পণ্য লেবেল, কোড এবং বারকোড নিবন্ধন; পণ্যের উৎপত্তি সনাক্তকরণ; বৌদ্ধিক সম্পত্তির অধিকার প্রতিষ্ঠা এবং প্রয়োগ; উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির স্থানান্তর এবং প্রয়োগকে সমর্থন করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে...

এটা দেখা যায় যে OCOP প্রোগ্রামে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের প্রচার কেবল পণ্যের মান উন্নত করতে এবং মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে না বরং Nghe An কৃষি পণ্যগুলিকে দেশীয় ও বিদেশী বাজারে আরও এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার সুযোগও প্রসারিত করে। এটি প্রদেশের OCOP পণ্যগুলির জন্য তাদের ব্র্যান্ডগুলিকে নিশ্চিত করার, প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করার এবং একই সাথে টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য একটি চালিকা শক্তি তৈরি করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি।

বিজ্ঞাপন বিজ্ঞাপন

সূত্র: https://baonghean.vn/tao-suc-bat-cho-san-pham-ocop-nghe-an-10312181.html