কফি ফসল ২০২৫-২০২৬: প্রতিকূল আবহাওয়া এবং শ্রমিক ঘাটতি নিয়ে চিন্তিত

(GLO)- যদিও কফির উৎপাদনশীলতা এবং দাম এখনও বেশি, প্রতিকূল আবহাওয়া এবং শ্রমিক সংকট তাই গিয়া লাইয়ের মানুষ এবং ব্যবসাগুলিকে "অস্থির" করে তুলেছে।

এই বছর, ইয়া হ্রুং, ইয়া সাও, ইয়া গ্রাই, চু পাহ, ইয়া ফি, চু প্রং, বাউ ক্যান, কন গ্যাং, ডাক দোয়া, চু সে, বো নগুং... এর মতো কমিউনের লোকেরা বাম্পার ফসলের জন্য খুবই আশাবাদী। কারণ বাজারে সবুজ কফি বিনের দাম ১১২-১১৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/টনে বজায় রয়েছে, যেখানে তাজা কফির দাম ২৩,০০০-২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে ওঠানামা করছে।

অধিকন্তু, এই মৌসুমে কফির উৎপাদনশীলতা আগের বছরের তুলনায় বেশি হবে বলে আশা করা হচ্ছে কারণ মানুষ এবং ব্যবসায়ীরা মৌসুমের শুরু থেকেই সক্রিয়ভাবে বিনিয়োগ এবং ফসলের যত্ন নিয়েছে।

কফি বাগানগুলি পাকা কিন্তু প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে কৃষকরা ফসল কাটাতে পারছেন না। ছবি: এনডি

তবে, অক্টোবরের শেষ থেকে "অদ্ভুত" আবহাওয়া কফি চাষি এবং ব্যবসার জন্য উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। অনেক কফি বাগান পাকে কিন্তু দীর্ঘ বৃষ্টিপাতের কারণে এখনও ফসল তোলা সম্ভব হয়নি। কিছু এলাকায়, তীব্র বাতাসের কারণে ফল ঝরে পড়েছে, যার ফলে চাষিদের যথেষ্ট ক্ষতি হয়েছে।

মিঃ নগুয়েন জুয়ান ট্যাম (গ্রাম ১, আইএ গ্রাই কমিউন) কে আইএ গ্রাই কফি ওয়ান মেম্বার কোং লিমিটেড ৫ হেক্টর কফির দেখাশোনার জন্য চুক্তিবদ্ধ করেছে। এছাড়াও, তার পরিবারের ১ হেক্টরেরও বেশি কফি রয়েছে। মিঃ ট্যামের মতে, গত বছর এই সময়ে, তার পরিবার চুক্তিবদ্ধ কফি এলাকার ফসল কাটা প্রায় শেষ করে ফেলেছিল, কিন্তু এখন বাগানগুলি সম্পূর্ণ পাকা হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি আর কাটা হয়নি।

মিঃ নগুয়েন জুয়ান তাম তার পরিবারের কফির খুব কম পরিমাণই সংগ্রহ করেছেন, কিন্তু ভারী বৃষ্টিপাতের কারণে শুকানো কঠিন হয়ে পড়েছে। ছবি: এনডি

"২৬ বছর ধরে ইয়া গ্রাইতে বসবাস করার পর, এই প্রথম আমি এত অস্বাভাবিক আবহাওয়ার পরিবর্তন দেখতে পাচ্ছি। প্রতি বছর এই সময়ে, আবহাওয়া রোদ এবং শুষ্ক থাকে, কফি সংগ্রহের জন্য খুবই অনুকূল। আমি আশা করি রোদ ফিরে এসে পাকা কফি সংগ্রহ করবে, গুরুতর ক্ষতি এড়াবে," মিঃ ট্যাম শেয়ার করেছেন।

একইভাবে, মিঃ ফাম ভ্যান থিনের পরিবারের (গ্রাম ২, আইএ হ্রুং কমিউন) কফি বাগানটি পাকা ছিল, কিন্তু বৃষ্টি এবং প্রবল বাতাসের কারণে ফল ঝরে পড়ে, যার ফলে ফসলের উপর প্রভাব পড়ে।

“গত বছর এই সময়ে, আমি ফসল কাটা শেষ করেছিলাম এবং কেবল শিম শুকানো এবং পিষে নেওয়ার দিকে মনোনিবেশ করছিলাম। বর্তমানে, আমি মাত্র ৪ টনেরও বেশি তাজা কফি বিন সংগ্রহ করেছি। যখন আমি সেগুলো আবার উঠোনে শুকানোর জন্য নিয়ে এসেছিলাম, তখন প্রবল বৃষ্টি হয়েছিল এবং অল্প পরিমাণে কফি ভেসে গিয়েছিল,” মিঃ থিন বলেন।

প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে অনেক কফি বাগানের ফল নষ্ট হয়ে যায়। ছবি: এনডি

আবহাওয়ার উদ্বেগের পাশাপাশি, শ্রমিকের ঘাটতিও কৃষকদের উদ্বিগ্ন করে তোলে।

প্রতি বছর, প্রাদেশিক রাস্তা, আন্তঃ-কমিউন এবং আন্তঃগ্রাম রাস্তাগুলি সর্বদা মানুষ এবং যানবাহনে জমজমাট থাকে। ট্রাক্টরের দীর্ঘ লাইন বাগান থেকে সদ্য কাটা কফি শুকানোর জন্য কংক্রিটের উঠানে পরিবহন করে। এর সাথে মোটরবাইক এবং যাত্রীবাহী ভ্যানের কনভয় রয়েছে যা শ্রমিকদের নিয়ে ইয়া হ্রুং, ইয়া সাও, ইয়া গ্রাই, চু পাহ, ইয়া ফি, চু প্রং, বাউ ক্যান, কন গ্যাং, ডাক দোয়া, চু সে, বো নগুং... কমিউনে কফি সংগ্রহের জন্য যায়।

তবে, প্রধান কফি চাষের এলাকাগুলিতে ফসল কাটার পরিবেশ খুবই শান্ত। স্থানীয় জনগণকে রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ার সুযোগ নিতে হয়, পারিবারিক শ্রম দিয়ে ফসল কাটাতে হয়। কফি কেনার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ ব্যবসাগুলিকে আবহাওয়া স্বাভাবিক হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হয়, দীর্ঘ রৌদ্রোজ্জ্বল দিন কাটার আগে তারা ফসল কাটার জন্য শ্রমিক নিয়োগের সাহস করে।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান হোকের পরিবার (টিম ৭, আইএ গ্রাই কফি ওয়ান মেম্বার কোং, লিমিটেড, আইএ হ্রুং কমিউন) কোম্পানির কাছ থেকে ৩ হেক্টর কফির যত্ন নেওয়ার জন্য চুক্তিবদ্ধ হয়েছে। প্রতি বছর, এই সময়ের মধ্যে, কফি প্লটগুলি কাটা হয়ে গেছে। এই বছর, এখনও ৩ হেক্টর কফি কাটা হয়নি। বিশেষ করে, এখন পর্যন্ত খুব বেশি কফি সংগ্রহকারী নেই, তাই ভাড়া ফি গত বছরের তুলনায় বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান হোক তার কফি বাগানের পাশে, যা পাকা কিন্তু প্রতিকূল আবহাওয়া এবং শ্রমিকের অভাবের কারণে ফসল তোলা যাচ্ছে না। ছবি: এনডি

“সাধারণত, তাজা কফি সংগ্রহের জন্য কর্মী নিয়োগের মূল্য প্রায় ১১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/১০০ কেজি, এই বছর তা বেড়ে প্রায় ১৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং হয়েছে। শুধু তাই নয়, অনেক পাকা ফল ঝরে পড়ছে, সেগুলো তোলার জন্য আমাদের আরও লোক নিয়োগ করতে হবে, অন্যথায় তুলার জন্য তলদেশ টানার সময়, পড়ে যাওয়া ফলগুলি মাটি চাপা পড়ে যাবে” - মিঃ হক বলেন।

আইএ গ্রাই কফি ওয়ান মেম্বার কোং লিমিটেডের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান ফু বলেন: কোম্পানির ১,০০০ হেক্টরেরও বেশি কফি ফসল কাটার মৌসুমে পৌঁছে গেছে, কিন্তু আবহাওয়া খুবই প্রতিকূল, যার ফলে ফসল কাটা খুব কঠিন হয়ে পড়েছে। সাধারণত, ২০ ডিসেম্বরের মধ্যে, কোম্পানি শুকানো এবং মিলিংয়ের উপর মনোযোগ দেওয়ার জন্য ফসল কাটা শেষ করবে। তবে, এখন পর্যন্ত, কোম্পানির শুকানোর গজ ভরাট করা হয়নি।

আইএ গ্রাই কফি ওয়ান মেম্বার কোং লিমিটেডের শুকানোর জায়গাটি এখনও খুব কম পরিমাণে তাজা কফিতে ভরা। ছবি: এনডি

"তায় গিয়া লাইয়ের অন্যান্য কফি কোম্পানিগুলিও একই রকম পরিস্থিতিতে রয়েছে, যা পরোক্ষভাবে ব্যবসার ক্রয় পরিকল্পনাকে প্রভাবিত করছে। আশা করি আগামী দিনগুলিতে, আবহাওয়া আবার রৌদ্রোজ্জ্বল হবে, বাতাস কম থাকবে, যা ফসল কাটা এবং শুকানোকে আরও সুবিধাজনক করে তুলবে, কফি বিনের উন্নত মানের নিশ্চিত করবে," মিঃ ফু শেয়ার করেছেন।

সূত্র: https://baogialai.com.vn/vu-thu-hoach-ca-phe-2025-2026-thap-thom-vi-thoi-tiet-bat-loi-va-khan-hiem-nhan-cong-post572934.html