টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) এর সময় ধানক্ষেতে মাছ ধরার মরসুমের কথা মনে পড়ে

অতীতে, ধানের ক্ষেতকে বাগানে রূপান্তর করার আন্দোলনের আগে এবং সম্প্রতি, বাগানগুলিকে শিল্প চিংড়ি খামারে রূপান্তরিত করার আগে, আমার শহরের ধানের ক্ষেতগুলি বিশাল এবং সীমাহীন ছিল। যতদূর চোখ যায়, দিগন্ত পর্যন্ত বিস্তৃত ক্ষেত ছিল।

চিত্র: থিয়েন বাও

যদিও আমার শহরে বছরে মাত্র একবার ধানের ফসল চাষ করা হত, যা মৌসুমি ধান নামে পরিচিত, তবুও সেই সময় ক্ষেতগুলি পলিমাটি দিয়ে ঢাকা ছিল, তাই সার বা কীটনাশকের প্রয়োজন ছিল না এবং ধান থেকে প্রচুর ফসল হতো।

যখন ধানের ফলন প্রচুর হতো, তখন কৃষকরা মাঠে ধান মাড়াই করত অথবা গরুর গাড়িতে করে ফিরিয়ে আনত, তারপর তাদের উঠোনে ধান ভরে দিত, তারপর বলদদের মাড়াই করতে দিত। শান্তিপূর্ণ ও শান্ত গ্রামাঞ্চলে, বিশেষ করে ডিসেম্বর মাসে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগে ফসল কাটার মৌসুমে চাঁদনী রাতে বলদের ধান মাড়ানোর দৃশ্যটি সত্যিই কাব্যিক এবং আমার কাছে এক অবিস্মরণীয় স্মৃতি হয়ে উঠেছে।

আর ধান কাটার পরের বছরগুলিতে, আমার শহরের ধানক্ষেতে এত বেশি মাছ ছিল যে ৯-১০ বছরের বাচ্চারাও তাদের বয়সের জন্য উপযুক্ত যেকোনো পদ্ধতি এবং উপায় ব্যবহার করে মাছ ধরতে পারত। ধানক্ষেতে মাছ ধরা ছিল একটি মজার খেলা এবং... খাদ্যের একটি প্রকৃত উৎস।

ফসল কাটার পর, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর ঠিক আগে, ধানক্ষেতে মাছ ধরার সবচেয়ে সহজ কিন্তু কার্যকর উপায়গুলির মধ্যে একটি হল মাছের জন্য ফাঁদ তৈরি করা যাতে তারা লাফিয়ে পড়ে। এই পদ্ধতিটি বেশ "অপেশাদার", এতে ডুব দেওয়া এবং কাদায় ডুবে যাওয়া এড়ানো যায় এবং বৃষ্টি এবং রোদের সংস্পর্শে আসাও প্রতিরোধ করা যায়, কারণ বেশিরভাগ মিঠা পানির মাছ কেবল রাতেই ফাঁদে ঝাঁপিয়ে পড়ে। এবং বছরের শেষের দিকে চাঁদনী রাতে ফাঁদ পরীক্ষা করা এবং মাছ ধরা অনেক মজার।

যখন ধানক্ষেত কাটা হয়ে গেল এবং কেবল খড় অবশিষ্ট রইল, তখন জল কমতে শুরু করল কারণ তখন শুষ্ক মৌসুম ছিল, এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর তিন মাস আগে। আমরা বাচ্চারা ধানক্ষেত দেখতে যেতাম যেখানে জল এখনও অগভীর ছিল, আমাদের হাঁটুর উপরে পৌঁছায়নি। এগুলি ছিল নিচু ক্ষেত, উঁচু ভূমি থেকে বিভিন্ন ধরণের মাছ সেখানে জড়ো হতে আকৃষ্ট করত।

একবার আপনি প্রচুর মাছের ধানক্ষেত বেছে নিলে—বিকালে মাছের ছিটকে পড়ার শব্দ বা জলে লাফিয়ে পড়ার শব্দ একটি স্পষ্ট লক্ষণ—তারপর বাড়িতে যান, একটি পাত্র বা জলভর্তি পাত্র নিন এবং একটি মাছের পুকুর তৈরির প্রস্তুতি নিন।

সাধারণত, একটি সুড়ঙ্গ তৈরি করতে দুজন লোকের প্রয়োজন হয়, অথবা এটি একা করা যেতে পারে কারণ এটি খুবই সহজ: কেবল কাদা তুলে টানেলের দেয়ালগুলি ইচ্ছামত বৃত্তাকার, বর্গাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার আকারে তৈরি করুন।

যদি ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডারটি গোলাকার হয়, যেমন একটি কূপ, তাহলে এর ব্যাস প্রায় ২ মিটার হওয়া উচিত; যদি এটি বর্গাকার হয়, তাহলে এটি ২ মিটার x ২ মিটার হওয়া উচিত; এবং যদি এটি আয়তক্ষেত্রাকার হয়, তাহলে এর ক্ষেত্রফল প্রায় ৬ বর্গমিটার হওয়া উচিত। আমি সাধারণত একটি আয়তক্ষেত্রাকার ভাণ্ডার বেছে নিই, প্রায় ৩০-৪০ সেন্টিমিটার গভীর।

পুকুরটি অবশ্যই ধানক্ষেতের গভীর জলাশয়ের মাঝখানে এবং অবশ্যই মাছের পথে অবস্থিত হতে হবে। পুকুরটি তৈরি হওয়ার পরে, সমস্ত গর্ত বন্ধ করে দেওয়া হয়, জল নিষ্কাশন করা হয় এবং নরম কাদার স্তর দিয়ে পাড় মসৃণ করা হয়।

এরপর, গর্তের মাঝখানে একটি বড় মাটির পাত্র বা পাত্র রাখুন যাতে মাছগুলি লাফ দেওয়ার সময়, তারা পাত্র বা পাত্রের মধ্যে পিছলে পড়ে যায় এবং আবার লাফিয়ে বেরিয়ে আসতে না পারে। এইটুকুই। রাত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর নারকেল পাতা দিয়ে তৈরি একটি টর্চ, অথবা একটি তেলের বাতি, অথবা আরও উন্নত বিকল্পের জন্য, একটি টর্চলাইট ব্যবহার করুন, এবং একটি টিনের বালতি নিয়ে গর্তটি পরীক্ষা করুন এবং লাফিয়ে পড়া মাছটি ধরুন। গর্তে লাফিয়ে পড়া মাছগুলি সাধারণত স্নেকহেড বা তেলাপিয়া হয়, খুব কমই ক্যাটফিশ বা লোচ হয়।

কিন্তু সাধারণত, জলের সাপ, কিং কোবরা এবং ব্যাঙের সাপ থাকে, যারা একবার গর্তে ঢুকে গেলে এবং পাত্র বা পাত্রের তলায় পৌঁছালে, পালাতে পারে না। মাছ ধরার জন্য আমরা প্রতি দুই ঘন্টা অন্তর গর্তটি পরীক্ষা করি এবং মাছ ধরার পরে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল গর্ত থেকে বেরিয়ে আসা জল বের করার জন্য নারকেলের খোসার লাডল ব্যবহার করা। একেবারেই গর্তের নীচে কোনও স্থায়ী জল রাখবেন না, কারণ আপনি যদি জল নিয়ে গর্তে ঝাঁপ দেন, তাহলে মাছটি আবার লাফিয়ে বেরিয়ে আসবে।

মাছের পুকুর তৈরি করা যেকোনো শিশুই করতে পারে, কিন্তু মাছ তাতে ঝাঁপ দেবে কিনা তা কেবল পুকুর এবং বাঁধ নির্মাণের জন্য সঠিক স্থান এবং অবস্থান বেছে নেওয়ার নীতির উপর নির্ভর করে না, বরং "মাছকে প্রলুব্ধ করার" গোপন রহস্যের উপরও নির্ভর করে।

এই গোপন রহস্যটি এমন কিছু যা প্রতিটি শিশু জানে না, এবং যারা জানে তারাও এটি গোপন রাখে। মাছের ফাঁদ তৈরির জন্য বিখ্যাত এক ঘনিষ্ঠ বন্ধুর কাছ থেকে এই রহস্যটি খুঁজে বের করার জন্য আমাকে নিজেই অনেক চেষ্টা করতে হয়েছিল - তার তৈরি প্রতিটি ফাঁদই সফল হয়েছিল, কিন্তু মাছ কেন তার ফাঁদে ঝাঁপিয়ে পড়ে তার রহস্যটি প্রকাশ করতে সে একেবারেই অস্বীকার করেছিল, যদিও এটি আমার পাশেই ছিল।

রহস্যটা ছিল, বাঁধ তৈরির পর, সে গ্রামের নদীর তীরে যেত, কিছু নরম কাদা তুলে নিত, এবং যথারীতি বাঁধের উপরিভাগ মসৃণ করার আগে তার উপর একটি স্তর বিছিয়ে দিত। আমি আবিষ্কার না করা পর্যন্ত সে কয়েকদিন পর পর এই কাজ করত।

দেখা যাচ্ছে যে এই রহস্যটি একটি প্রাকৃতিক নিয়ম থেকে উদ্ভূত। যখন জলের স্তর কম থাকে, তখন মাছগুলি নদী এবং খালের দিকে ফিরে যায়। তারা যখন এগিয়ে যায়, তখন তারা কর্দমাক্ত তীরের মুখোমুখি হয় যার একটি তাজা, কর্দমাক্ত গন্ধ থাকে এবং তারা নদীর তীরের গন্ধ চিনতে পারে, তাই তারা "চোখ বন্ধ করে" জলে ঝাঁপিয়ে পড়ে।

যদি তুমি পুকুরের পাড়ে নদী ও খাল দিয়ে জমা হওয়া পলিমাটির গন্ধের সাথে নরম কাদার একটি স্তর যোগ করো, তাহলে মাছরা আরও নিশ্চিত হবে যে এখানেই তাদের ফিরে যেতে হবে, তাই তারা আরও বেশি করে সেখানে ঝাঁকে ঝাঁকে আসবে, তারা জানে না যে তাদের পুরো মাছের পরিবার মানুষের বুদ্ধিমত্তার ফাঁদে পড়েছে? এই গোপন কথা জানার পর, আমি আমার বন্ধুর পরামর্শ অনুসরণ করে পুকুরের পাড়ে সেই পলিমাটির স্তর যোগ করেছিলাম, এবং... আমি অবিরাম মাছ ধরেছিলাম।

প্রকৃতি আমার জন্মভূমি মেকং ডেল্টার মানুষকে প্রতি ঋতুতে প্রচুর ক্ষেত এবং ফসল দিয়েছে। হালকা পরিশ্রম এবং মাছ ধরার মাধ্যমে, আমরা সারা বছর ধরে খাবার পেতে পারি, বাজার থেকে কেনার প্রয়োজন দূর করে।

চিত্রণমূলক ছবি

সেই সময়, বছরে মাত্র একবার ধান চাষ করা হত, জমিতে কীটনাশক বা রাসায়নিক সার স্প্রে করা হত না, তবুও ধানের গাছগুলি এখনও সবুজ এবং সবুজ ছিল, ফসল কাটার সময় প্রচুর শস্য জন্মাত। বালুকাময়, পাহাড়ি জমিতে ফসল সবসময় সবুজ ছিল, যার ফলে কৃষকরা অল্প পরিশ্রমে চাষ করতে পারতেন কিন্তু প্রচুর ফলন পেতেন।

যখন ধানক্ষেত শুকিয়ে যায়, চন্দ্র নববর্ষের মরশুমের সাথে মিলে যায়, প্রাপ্তবয়স্করা ধান কাটার পর, শিশুরা মাছ ধরার জন্য পুকুর তৈরি করে। এটি একটি মজাদার বিনোদন এবং জীবিকা নির্বাহের একটি উপায়, যা কেবল পরিবারের খাবারের জন্য পর্যাপ্ত খাবারই সরবরাহ করে না, বরং বাজারে বিক্রি করে টেট কেনাকাটার জন্য অর্থ উপার্জন করার জন্যও যথেষ্ট।

এখন, আমার শহরের ধানক্ষেত ধীরে ধীরে সঙ্কুচিত হচ্ছে কারণ বাগান তৈরির আন্দোলন চলছে, তারপর সেগুলো ধ্বংস করে শিল্প চিংড়ি খামার তৈরি করা হচ্ছে, তাই ধান চাষের জন্য আর খুব বেশি জমি অবশিষ্ট নেই।

তাছাড়া, ধানক্ষেতগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রাসায়নিক সার দেওয়া হয় এবং কীটনাশক স্প্রে করা হয়, যা মাছ এবং চিংড়ির বংশবৃদ্ধিও ধ্বংস করে। ফলস্বরূপ, গ্রামীণ শিশুরা আর মাছ ধরার মৌসুম এলে মাছের জন্য পুকুর তৈরি করার মজা পায় না, যেমনটা তারা অতীতে করত।

এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে আজকাল গ্রামীণ শিশুরা আর প্রকৃতির সাথে সংযুক্ত নয়, বরং ফোন এবং কম্পিউটার স্ক্রিনের সামনে তাদের সময় নষ্ট করে অথবা ইন্টারনেট ক্যাফেতে গেম খেলে সময় নষ্ট করে। গ্রামাঞ্চলের গ্রামীণ সৌন্দর্য অনেকাংশে অদৃশ্য হয়ে গেছে...

বিষয়ে ফিরে যাই

কে তুং থেকে

সূত্র: https://tuoitre.vn/tet-nho-mua-bat-ca-dong-20260204105803488.htm