জৈব কমলা চাষের ধারাবাহিকতার জন্য বিরাট সাফল্য

এনজিএইচই আন ধ্বংসপ্রাপ্ত কমলালেবুর খামারটি দখল করে, মিঃ চ্যাট ক্রমাগত জমি উন্নত করেছেন, জৈব পদ্ধতিতে চাষ করেছেন এবং মিষ্টি ফল সংগ্রহ করেছেন।

মিঃ লে কং চ্যাটের খামার জৈব চাষ প্রয়োগ করে। ছবি: ভিয়েত খান।

স্বল্পমেয়াদী খরচ, দীর্ঘমেয়াদী সুবিধা

টেকসই কৃষি পদ্ধতি ব্যবহার করে ঢালু জমি উন্নত করার স্থানীয় মডেল সম্পর্কে জিজ্ঞাসাবাদ করে, যা কীটনাশকের ব্যবহার হ্রাস করে এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধি করে, এনঘি লোক জেলার (এনঘে আন) কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ ট্রান নগুয়েন হোয়া নিশ্চিত করেছেন যে এনঘি ভ্যান কমিউন জেনারেল এগ্রিকালচারাল সার্ভিস কোঅপারেটিভ (এনঘি ভ্যান কোঅপারেটিভ) একটি উজ্জ্বল স্থান।

এনঘি ভ্যান কোঅপারেটিভের প্রতিষ্ঠাতা হলেন পরিচালক লে কং চ্যাট, যিনি ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী কমলা এবং আঙ্গুর ফল চাষের জৈব মডেলের সাথে তার দুর্দান্ত সাফল্যের জন্য বিখ্যাত।

আরও প্রশংসনীয় যে, এই ব্যক্তি যখন এনঘে আন-এর লেবুজাতীয় ফল উৎপাদন শিল্পের পতনের সময়কালে এই নতুন প্রক্রিয়াটি গ্রহণ করেছিলেন এবং প্রয়োগ করেছিলেন। প্রকৃতপক্ষে, পাঁচ বছর আগে, এনঘে আন-এর লেবুজাতীয় ফল উৎপাদন শিল্প দ্রুত হ্রাস পেতে শুরু করে। ক্রমাগত ক্ষতির কারণে, প্রত্যেক পরিবার এবং প্রত্যেকে কমলা গাছ ছেড়ে দিতে রাজি হয়েছিল, কিন্তু মিঃ চ্যাট সাহসের সাথে বহুগুণ বেশি বিনিয়োগ ব্যয় নিয়ে বাজারে প্রবেশ করেছিলেন।

৫ বছর ধরে মাটির উন্নতি এবং জৈব পদ্ধতিতে চাষাবাদের পর, মিঃ চ্যাট অত্যন্ত সন্তোষজনক ফলাফল অর্জন করেছেন। ছবি: ভিয়েত খান।

অতিথিদের আমন্ত্রণ জানাতে উষ্ণ পানীয় ঢেলে মিঃ চ্যাট মাইলফলকের উত্থান-পতনের কথা বর্ণনা করলেন: “খামারটির মোট আয়তন ১০ হেক্টরেরও বেশি, আমার আগে ৩ জন মালিক ছিলেন, বিভিন্ন কারণে তাদের এটি অর্ধেক জমি ছেড়ে দিতে হয়েছিল। ২০১৯ সালের শুরুতে, আমি আনুষ্ঠানিকভাবে দায়িত্ব গ্রহণ করি, সেই সময়ে মাত্র কয়েকটি কমলা চাষের জায়গা অবশিষ্ট ছিল কিন্তু সেগুলি মূলত দীর্ঘদিন ধরে পরিত্যক্ত ছিল, তাই এটি খুবই জরাজীর্ণ এবং জনশূন্য ছিল, এমনকি পরিষ্কার সবজি চাষের মডেলও রক্ষণাবেক্ষণ করা যায়নি।

আমি নিজে আগে কেবল পশুপালন খাতে মনোনিবেশ করতাম, কৃষিকাজ সম্পর্কে আমার জ্ঞান শূন্য ছিল, তাই যখন আমি খামারটি গ্রহণ করি, তখন আমি খুব চিন্তিত এবং দ্বিধাগ্রস্ত ছিলাম। যদিও এটি কঠিন ছিল, আমি শেষ পর্যন্ত এটি অনুসরণ করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলাম। একদিকে, আমাকে সহায়তা করার জন্য আমি একজন পরামর্শদাতা নিয়োগ করেছি, অন্যদিকে, আমি দিনরাত গবেষণা করেছি, ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা অর্জন করেছি এবং দ্রুত কঠিন সমস্যাটি সমাধান করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলাম।

কুই হপ, নঘিয়া ড্যান, অথবা সম্প্রতি ইয়েন থান, থান চুওং... এর মতো বিখ্যাত কমলা চাষের রাজধানী এনঘে আন প্রদেশে কমলা গাছ ধ্বংসের বাস্তবতা থেকে, মিঃ চ্যাট এই সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে, সফল হতে হলে, "দ্রুত সমাধান" পদ্ধতি প্রয়োগ করা অসম্ভব, বিপরীতে, আমাদের বিনিয়োগ গ্রহণ করতে হবে, মাটি ও পরিবেশকে পুষ্টি এবং উন্নত করতে হবে, একটি বদ্ধ চক্রে গড়ে তুলতে হবে, তবেই আমরা একে অপরের পরিপূরক হতে পারব।

চিন্তাভাবনা এবং কাজ একসাথে চলে। ৫ বছর ধরে জৈব চাষ পদ্ধতি দক্ষতার সাথে প্রয়োগের পর, এনঘি ভ্যান সমবায়ের পরিচালক লেবুজাতীয় ফল চাষে ব্যাপক অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন।

মিঃ চ্যাট স্নেকহেড মাছ লালন-পালন করেন, তারপর পুকুরের বর্জ্য জল শোধন করে তার বাগানে জল দেন। ছবি: ভিয়েত খান।

মিঃ চ্যাটের মতে, মাটির উন্নতি মানে সরাসরি মাটির উপর প্রভাব ফেলা নয়, এটি একটি ভুল ধারণা। পূর্বে, অনেকেই তাকে আগাছা বৃদ্ধি রোধ করার জন্য টারপলিন কিনতে "পরামর্শ" দিয়েছিলেন, কিন্তু তিনি তা শুনতে অস্বীকৃতি জানান, কারণ এই পদ্ধতি প্রয়োগ করলে মাটির তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাবে, যখন ঘাস মারা যাবে, তখন মাটির মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলিও মারা যাবে, এটি সর্বোত্তম সমাধান নয়।

"আমার দৃষ্টিভঙ্গি এমন ভেষজনাশক বা কীটনাশক ব্যবহার করা নয় যা আশেপাশের পরিবেশকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। যদি আমাকে সেগুলি ব্যবহার করতে হয়, তবে আমি কেবল উচ্চমানের, ব্র্যান্ডেড পণ্য ব্যবহার করি যা পরীক্ষিত এবং অনুমোদিত সীমার মধ্যে ডোজ রয়েছে। আমি একই সাথে গরু পালন করি, মাছ ধরি এবং কমলা চাষ করি, একটি অন্যটির পরিপূরক, তাই প্রতারণা করা কঠিন," পরিচালক লে কং চ্যাট শেয়ার করেছেন।

মিঃ চ্যাট উৎসাহের সাথে বললেন যে খামারটির অবস্থান উৎসস্থলে, পাহাড়ি ঝর্ণা থেকে পানি সংগ্রহের জন্য সুবিধাজনক, শীতকালে উষ্ণ জল, গ্রীষ্মে ঠান্ডা। এর সুযোগ নিয়ে, পরিবারটি স্নেকহেড মাছ চাষের জন্য বেশ কয়েকটি ট্যাঙ্ক তৈরিতে বিনিয়োগ করেছে, যার ফলে উৎপাদন বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ফসলে কার্যকরভাবে সেচ দেওয়া সম্ভব হয়েছে।

"'৩ ইন ১' মডেলের একটি ভিত্তি রয়েছে। যাচাইয়ের মাধ্যমে দেখা গেছে যে স্নেকহেড মাছের বর্জ্যে প্রোটিনের পরিমাণ অনেক বেশি, এবং কমলা গাছগুলি দ্রুত এবং স্থিতিশীলভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি দিয়ে পুষ্ট হয়। গবাদি পশু এবং মাছ চাষের বর্জ্যগুলিও প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং অণুজীবের সাথে কম্পোস্ট করা হয় যাতে জৈব সার তৈরি হয় এবং ফলের গাছ এবং ঘাসকে সার দেওয়া হয় এবং জল দেওয়া হয়, যার ফলে সবুজ চারণভূমি তৈরি হয়, যা গরুর মাংসের জন্য মানসম্পন্ন খাদ্য।"

এনঘি ভ্যান কমিউন জেনারেল এগ্রিকালচারাল সার্ভিস কোঅপারেটিভের কমলা বাজারে খুবই জনপ্রিয়। ছবি: চরিত্রটি দ্বারা সরবরাহিত।

"এটাই সব নয়, আমাদের খামারে ফলের গাছগুলিকে সার দেওয়ার জন্য ভুট্টা, সয়াবিন এবং ছাইও যোগ করা হয়, প্রতিটির সামান্য পরিমাণ কমলালেবুর বাগান তৈরির জন্য। এটা সত্য যে জৈব সার রাসায়নিক সারের চেয়ে ধীরে ধীরে শোষিত হয়, কিন্তু এগুলো গাছকে দীর্ঘস্থায়ী হতে সাহায্য করে। জৈব চাষ প্রক্রিয়ার জন্য অনেক ধাপ প্রয়োজন এবং এটি আরও কঠোর, তাই প্রাথমিক পর্যায়ে এটি আরও ব্যয়বহুল, তবে এটি দীর্ঘমেয়াদী অনেক সুবিধা বয়ে আনবে," মিঃ চ্যাট শেয়ার করেছেন।

ধীর এবং অবিচলভাবে জৈব পদ্ধতিতে লেগে থাকুন

মি. চ্যাটের খামারের বিনিয়োগ খরচ প্রায় ২৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর, কিন্তু আপনি যা খরচ করবেন তা পাবেন। খামারের কমলা গড়ে প্রায় ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে বিক্রি হয়, কখনও কখনও ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিরও বেশি দামে, কিন্তু ব্যবসায়ীরা এখনও হটকেকের মতো সেগুলি কিনতে প্রতিযোগিতা করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তার পরিবার ধারাবাহিকভাবে প্রতি বছর ৬০-৭০ টন কমলা সংগ্রহ করছে, যার আয় প্রায় ২.৪ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, খরচ বাদ দিলে লাভ প্রায় ২/৩।

কমলা গাছ থেকে সাফল্যের রহস্য, উচ্চ এবং স্থিতিশীল আয় সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে, মিঃ চ্যাট সত্যবাদীভাবে উত্তর দিয়েছিলেন: “ব্যবসার দিক থেকে, উত্তরে খাঁটি কৃষি উৎপাদন কেবল কমলা চাষের মাধ্যমেই সমৃদ্ধ হতে পারে। প্রথমে এটি সহজ শোনালেও এটি সহজ নয়, আপনাকে বহু বছর ধরে জৈব উৎপাদন প্রক্রিয়াটি অবিচলভাবে প্রয়োগ করতে হবে। সবকিছুরই মূল্য আছে, যদি আপনি এটি সঠিকভাবে করেন তবে আপনি প্রকৃত লাভ পাবেন, এটি এত সহজ।

দেখো, কমলা চাষের জন্য অনেক পদক্ষেপের প্রয়োজন হয়, যদি তুমি এটা বুঝতে না পারো, তাহলে তা অবিলম্বে ব্যর্থ হবে। প্রথমে, তুমি কুঁড়ি এবং কুঁড়িগুলিকে উদ্দীপিত করার জন্য স্প্রে এবং ইনকিউবেশন করতে পারো, এবং প্রথম মাসগুলিতে পোকামাকড় প্রবেশ করতে বাধা দিতে পারো। যখন কমলা গাছে ফুল আসে এবং ফল ধরে, ফল মোড়ানোর সময় থেকে 6 মাস ধরে, আমি কর্মীদের কঠোরভাবে নির্দেশ দিচ্ছি যে তারা কোনও ধরণের ওষুধের সাথে হস্তক্ষেপ না করে, সত্যি বলতে, খুব কম খামারই আছে যারা এত কঠোরভাবে মেনে চলে।"

মিঃ চ্যাটের কমলা খামারের জন্য ফলটি মোড়ানোর খরচ প্রায় ১৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। ছবি: ভিয়েত খান।

আগে এবং পরে, এনঘি ভ্যান কোঅপারেটিভের পরিচালক সর্বদা নির্বাচিত দিকনির্দেশনা মেনে চলার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলেন, তাই জৈব, বৃত্তাকার এবং পরিবেশগত উৎপাদনের দীর্ঘমেয়াদী পথ অনুসরণ করার জন্য সময় এবং অর্থ ব্যয় করবেন না।

“অনেক পরিবার ছোট বিনিয়োগের মাধ্যমে উচ্চ মুনাফা আনতে পারে কিন্তু টেকসই নয়, আমার জন্য, ধীর কিন্তু স্থিতিশীল। অনেক বছর ধরে, আমার খামার উৎপাদন নিয়ে চিন্তিত ছিল না, এই বছর কমলার উৎপাদন গত বছরের তুলনায় বেশি হবে বলে আশা করা হচ্ছে তবে আমি এখনও ঘাটতির ভয় পাচ্ছি। ফলাফল খুবই ইতিবাচক তবে আপাতত, আমি প্রতি বছর কত টন ফল সংগ্রহ করি, কত লাভ করি তার উপর আমি মনোযোগ দিচ্ছি না, তবে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল গাছের আয়ুষ্কাল কতটা টেকসই,” মিঃ চ্যাট তার মতামত শেয়ার করেন।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thang-lon-nho-kien-dinh-trong-cam-huong-huu-co-d395970.html