মাছের তেল খাওয়ার জন্য দিনের সেরা সময়

(ড্যান ট্রাই) - যখন আপনি সঠিক সময়ে মাছের তেল গ্রহণ করেন, তখন আপনি মস্তিষ্ক এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য সর্বাধিক সুবিধা অর্জন করতে পারেন।

মাছের তেল আসে চর্বিযুক্ত বা তৈলাক্ত মাছ থেকে, যেগুলোতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে এবং অনেকের মধ্যেই ভিটামিন এ এবং ডি থাকে।

বিজ্ঞান বারবার প্রমাণ করেছে যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সুষম খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ। এগুলি রক্তচাপ কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, আর্থ্রাইটিস কমাতে, মানসিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে এবং হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

মাছের তেল অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা বয়ে আনে (চিত্র: iStock)

এছাড়াও, সিডনি কিমেল মেডিকেল স্কুলের (থমাস জেফারসন ইউনিভার্সিটি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) ডঃ ড্যানিয়েল মন্টির মতে, ওমেগা-৩-এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, এটি খারাপ ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং শরীরে জারণ সীমিত করে।

এছাড়াও, ওমেগা-৩ এর দুটি প্রধান উপাদান - EPA (eicosapentaenoic acid) এবং DHA (docosahexaenoic acid) - রক্ত ​​প্রবাহ বৃদ্ধি করতে এবং মাইটোকন্ড্রিয়াল ফাংশন উন্নত করতে সাহায্য করে, যেখানে কোষে শক্তি উৎপন্ন হয়।

ওমেগা-৩ স্যামন, ম্যাকেরেল, হেরিং, সার্ডিন এবং টুনার মতো ফ্যাটি মাছে পাওয়া যায়। তবে, সামুদ্রিক প্রাণীই ওমেগা-৩ এর একমাত্র উৎস নয়। মানুষ শৈবাল, শৈবাল, তিসির বীজ, চিয়া বীজ, আখরোট, সয়াবিন, শণের বীজ, ডিম বা দুধের মাধ্যমে ওমেগা-৩ এর পরিপূরক গ্রহণ করতে পারে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের ব্রিগহাম এবং মহিলা হাসপাতালের অধ্যাপক জোঅ্যান ম্যানসনের মতে, জৈবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে এবং অতিরিক্ত মাত্রার ঝুঁকি কমাতে বড়ির উপর নির্ভর না করে খাবার থেকে ওমেগা-৩ সম্পূরক গ্রহণ করা উচিত।

আমেরিকান কাউন্সিল অন এক্সারসাইজের পুষ্টিবিদ জিম হোয়াইটের মতে, মাছের তেল খাওয়ার জন্য কোনও নির্দিষ্ট "গোল্ডেন আওয়ার" নেই। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সকাল হোক বা রাত, নিয়মিত দৈনন্দিন রুটিন বজায় রাখা।

তবে, যেহেতু মাছের তেল চর্বিতে দ্রবণীয়, তাই খাবারের পরে এটি গ্রহণ করা মানুষের জন্য সবচেয়ে ভালো, যাতে এটি আরও ভালোভাবে শোষণ করতে পারে এবং বুকজ্বালা, অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা বমি বমি ভাবের মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কমাতে পারে।

পুষ্টিবিদ কেরি গ্যানস ( দ্য স্মল চেঞ্জ ডায়েটের লেখক) এর মতে, খাবারের সময় বা পরে মাছের তেল খাওয়া উচিত, বিশেষ করে ডিম, দই, অ্যাভোকাডো, স্যামন, চিনাবাদাম মাখনের মতো উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার, অথবা জলপাই তেল দিয়ে রান্না করা।

খালি পেটে অথবা খুব কম চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে মাছের তেল খাওয়া এড়িয়ে চলুন। যদি আপনি সাধারণত সকালের নাস্তা না খান বা কম চর্বিযুক্ত নাস্তা না করেন, তাহলে দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারে মাছের তেল খাওয়ার অভ্যাস করুন।

সব মাছের তেল সমানভাবে তৈরি হয় না। মানুষের প্রাকৃতিক ট্রাইগ্লিসারাইড বা পুনঃ-এস্টারিফাইড ট্রাইগ্লিসারাইড আকারে মাছের তেল বেছে নেওয়া উচিত, কারণ এগুলি ইথাইল এস্টার আকারের চেয়ে শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়।

জিম হোয়াইটের মতে, সুস্থ ব্যক্তিদের জন্য গড়ে প্রতিদিন ২৫০-৫০০ মিলিগ্রাম EPA+DHA ডোজ। হৃদরোগের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের উচ্চ মাত্রার প্রয়োজন হতে পারে তবে উচ্চ মাত্রায় বা দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

সূত্র: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-diem-tot-nhat-trong-ngay-de-uong-dau-ca-20250516160921243.htm