কলমি শাক চাষ থেকে স্থিতিশীল আয়।

ফসল তোলার পর জনাব বিন পালং শাকগুলো আঁটি করে ভাগ করবেন।

২৩ বছরেরও বেশি সময় ধরে কলমি শাক চাষের সাথে জড়িত থাকার পর, থান আন গ্রামের বাসিন্দা জনাব ট্রুং গিয়া বিন বলেন যে, তার পরিবার আগে ধান চাষ করে জীবিকা নির্বাহ করত, কিন্তু তা আশানুরূপ লাভজনক ছিল না, তাই তিনি কলমি শাক চাষ শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। জনাব বিন বলেন, “কলমি শাক চাষ করা সহজ, এর জন্য সামান্য পরিচর্যা প্রয়োজন এবং ধানের তুলনায় এর দামের ঝুঁকি কম। নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং ভোক্তার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব এড়াতে চাষীদের অবশ্যই এর কারিগরি প্রক্রিয়া, বিশেষ করে বীজ নির্বাচন, পোকামাকড় ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণ এবং সার প্রয়োগের সঠিক সময় সম্পর্কে জ্ঞান অর্জন করতে হবে।”

জনাব বিনের মতে, কলমি শাক চাষ করা বেশ সহজ। রোপণের আগে, রোগজীবাণু দূর করার জন্য মাটি থেকে চুন এবং ফিটকিরি অপসারণ করতে হবে। প্রথমবার রোপণের সময়, পালং শাকের বৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করতে প্রায় ৫০ সেমি জলের স্তর বজায় রাখতে হবে; জল যত গভীর হবে, পালং শাক তত ভালো হবে। এর খুব দ্রুত বৃদ্ধির হারের কারণে, প্রতিটি গুচ্ছে অন্তত দুটি সুস্থ, রোগমুক্ত ডালপালা থাকা উচিত, যেগুলো ২০-২৫ সেমি লম্বা এবং প্রায় ১ মিটার দূরত্বে অবস্থিত। রোপণের ৭ দিন পর পালং শাক কাটার জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে।

গড়ে, জনাব বিন ১,০০০ বর্গমিটার কলমি শাকের জন্য মূলধন হিসেবে মাত্র প্রায় ৩০ লক্ষ VND খরচ করেন। কলমি শাক প্রতিদিন কাটা হয় এবং এটি ধানের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর। সঠিকভাবে রোপণ ও পরিচর্যা করা হলে প্রতিটি কলমি শাকের ফসল ৪-৬ মাস ধরে ফলন দিতে পারে। প্রতিটি ফসল তোলার পর, গাছগুলোকে পুনরুদ্ধার করতে এবং নতুন শাখা-প্রশাখা ও ডালপালা গজাতে সাহায্য করার জন্য সার প্রয়োগ করা হয়। তার ৫,০০০ বর্গমিটারের কলমি শাকের খামারে, জনাব বিন প্রতিদিন পর্যায়ক্রমিক ফসল তোলার জন্য এটিকে কয়েকটি এলাকায় ভাগ করেছেন, যার ফলে প্রতিদিন গড়ে ১০০-১৫০ কেজির বেশি ফসল পাওয়া যায়। যেহেতু ব্যবসায়ীরা সরাসরি খামারে এসে ফসল কেনেন, তাই তাকে বিক্রি নিয়ে চিন্তা করতে হয় না। প্রতি কেজি কলমি শাকের দাম ১০,০০০-১৫,০০০ VND হওয়ায়, সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পর জনাব বিনের পরিবার প্রতিদিন ১-১.৫ মিলিয়ন VND আয় করে।

জনাব বিনের কলমি শাকের পুকুরটি একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস।

সাহসিকতার সাথে ৩,০০০ বর্গমিটার ধানের জমিকে পালং শাকের চাষে রূপান্তরিত করে, থান আন গ্রামের বাসিন্দা জনাব কং ব্যাং জানান যে, রোপণের আগে তিনি রোগের প্রাদুর্ভাব কমাতে জমি পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করেন এবং বীজ বপনের আগে সেচ দেন। প্রায় ৭ দিন পর সবজি কাটা যায় এবং প্রতিটি ফসল তোলার মধ্যে ৭-১০ দিনের ব্যবধান থাকে। পরিচর্যা ও ফসল তোলার সময়, গাছের ঘনত্ব খুব কম হলে, তিনি ডগা কেটে পুনরায় রোপণ করেন যাতে ঘনত্ব বজায় থাকে এবং সর্বোচ্চ ফলন পাওয়া যায়।

বেশ কয়েকবার কলমি শাক তোলার পর তিনি অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন। “কলমি শাক চাষে বিনিয়োগ কম, মূলত পরিচর্যার জন্য শ্রম লাগে, কিন্তু এর থেকে আয় ধান চাষের চেয়ে অনেক গুণ বেশি। গড়ে আমার পরিবার প্রতি মাসে প্রায় ১ টন কলমি শাক সংগ্রহ করে,” মিঃ ব্যাং বলেন।

কমিউনের কৃষক সমিতি নিয়মিতভাবে এলাকার পরিবারগুলিতে পরিদর্শন করে এবং পালং শাক চাষের জন্য কারিগরি সহায়তা প্রদান করে।

আন বিন কম্যুন কৃষক সমিতির সহ-সভাপতি জনাব দুয়ং হোয়াং চাউ-এর মতে, জনাব বিন-এর পরিবার কর্তৃক বাস্তবায়িত স্বল্প ফলনশীল ধান জমিতে কলমি শাক চাষের মডেলটি স্থানীয়ভাবে অনুকরণের জন্য একটি আদর্শে পরিণত হয়েছে। বর্তমানে, কম্যুনটিতে ১৫টি পরিবার ৫ হেক্টর জমিতে কলমি শাক চাষ করছে।

পালং শাক চাষ শুধু পারিবারিক আর্থিক অবস্থারই উন্নতি ঘটায় না, বরং বহু স্থানীয় শ্রমিকের কর্মসংস্থানও সৃষ্টি করে। সম্প্রতি, কম্যুনের কৃষক সমিতি, জেলার কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র এবং উদ্ভিদ সুরক্ষা কেন্দ্রের সমন্বয়ে, চাষাবাদ, কীটনাশক ব্যবহার, এবং গাছের পরিচর্যা ও রোগ নিয়ন্ত্রণের উপর কারিগরি সহায়তা প্রদান করেছে। এর ফলে পরিবারগুলো উৎপাদনের মৌলিক কৌশলগুলো বুঝতে ও প্রয়োগ করতে সক্ষম হয়েছে, যার ফলস্বরূপ উচ্চ দক্ষতা অর্জিত হচ্ছে।

দাও নু

উৎস