যাদের কিডনি দুর্বল, তাদের জন্য উপকারী কিছু খাবার যা আপনার খাওয়া উচিত।

কিডনির জন্য উপকারী কিছু খাবারের মধ্যে রয়েছে: ব্রোকলি (ভিটামিন সি, কে এবং বি সমৃদ্ধ), ব্লুবেরি ও লাল আঙুর, সি-বাস মাছ, ডিমের সাদা অংশ (সহজে শোষিত প্রোটিন), রসুন (প্রদাহরোধী), বাকহুইট এবং অলিভ অয়েল (হৃদপিণ্ড ও কিডনির জন্য উপকারী এবং এতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম)।

জল

পানি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা সরাসরি বৃক্কের পরিস্রাবণ চাপকে প্রভাবিত করে, কারণ এটি রক্তের একটি বড় অংশ জুড়ে থাকে। পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করলে বৃক্ক স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে, ফলে তলানি জমা, পাথর তৈরি এবং মূত্রনালীর সংক্রমণের ঝুঁকি কমে যায়।

যদিও পানি সস্তা এবং সহজলভ্য, তবুও সবাই প্রতিদিন ন্যূনতম প্রয়োজনীয় ১.৫ থেকে ২ লিটার পানি পান করা নিশ্চিত করতে পারেন না। আপনি আপনার ওজনের উপর ভিত্তি করে এই সূত্রটি ব্যবহার করে এই পরিমাণটি গণনা করতে পারেন: ওজন (কেজি) x ০.০৩ লিটার, এবং পর্যাপ্ত পানি পান করার অভ্যাসটি বজায় রাখতে ভুলবেন না।

মাছের প্রকারভেদ

মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যার প্রদাহরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে কিডনির রক্তনালী রক্ষা করতে সাহায্য করে।

মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যার প্রদাহরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে কিডনির রক্তনালী রক্ষা করতে সাহায্য করে।

তবে, ফ্যাটি অ্যাসিড প্রধানত মাছের তেলে পাওয়া যায়, অন্যদিকে মাছের মাংস হলো সাদা মাংস, যাতে উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা কিডনির জন্য অথবা যাদের হৃদরোগ বা ডায়াবেটিসের মতো অন্তর্নিহিত রোগ রয়েছে, তাদের জন্য ভালো নয়। তাই, স্যামন, হেরিং, ম্যাকেরেল এবং টুনা-র মতো চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়া শ্রেয়।

গাঢ় সবুজ শাকসবজি

গাঢ় সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় ফাইবার থাকে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ, কিডনিতে ক্যালসিয়ামের প্রবেশ কমানো এবং পাথর তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

আপনার খাদ্যতালিকায় পালং শাক, সেলারি ও বাঁধাকপির মতো সবজি বেছে নিলে তা যেমন সুস্বাদু হয়, তেমনি কিডনিও সুস্থ থাকে।

মিষ্টি আলু

মিষ্টি আলু ভিয়েতনামের মানুষের কাছে একটি পরিচিত খাবার। ফাইবার থাকার পাশাপাশি, মিষ্টি আলুতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড এবং ভিটামিন সি কিডনির জারণজনিত ক্ষতি প্রতিরোধে কার্যকরভাবে সাহায্য করে।

মিষ্টি আলু ভিয়েতনামের মানুষের কাছে একটি পরিচিত খাবার। ফাইবার থাকার পাশাপাশি, মিষ্টি আলুতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড এবং ভিটামিন সি কিডনির জারণজনিত ক্ষতি প্রতিরোধে কার্যকরভাবে সাহায্য করে।

এছাড়াও, মিষ্টি আলুতে পটাশিয়ামের পরিমাণ কম থাকে, তাই এটি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষ করে কিডনি রোগীদের জন্য।

চামড়াবিহীন মুরগি

শরীরের প্রোটিনের প্রধান উৎস হলো মাংস, কিন্তু প্রোটিন-সমৃদ্ধ মাংসে প্রায়শই উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফসফরাস থাকে। চামড়াবিহীন মুরগির মাংস হলো সাদা মাংস যাতে ফসফরাসের পরিমাণ কম থাকে, ফলে রক্ত ​​থেকে ফসফরাস পরিস্রাবণের জন্য কিডনির ওপর চাপ কমে যায়।

তবে, অতিরিক্ত প্রাণীজ প্রোটিন গ্রহণ এড়াতে প্রতি বেলায় ৮৫ গ্রামের বেশি খাওয়া উচিত নয় – যা কিডনিতে পাথর হওয়ার একটি কারণ। কিডনির জন্য ভালো এবং পর্যাপ্ত প্রোটিনযুক্ত কী খাবেন তা নিয়ে যদি আপনি এখনও দ্বিধায় থাকেন, তবে চামড়াবিহীন মুরগির মাংসকে উপেক্ষা করবেন না।

লাল বেল পেপার

লাল ক্যাপসিকামও কিডনির জন্য উপকারী খাবারের তালিকায় রয়েছে এবং খাবারের দৃষ্টিনন্দন রূপ দিতে রান্নায় এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

লাল ক্যাপসিকামও কিডনির জন্য উপকারী খাবারের তালিকায় রয়েছে এবং খাবারের দৃষ্টিনন্দন রূপ দিতে রান্নায় এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এছাড়াও, লাল ক্যাপসিকামে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ভিটামিন এ, সি ও ই কিডনির জন্য খুবই উপকারী, যা কিডনিকে জারণজনিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। কিডনির সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের প্রতিদিন এই খাবারটি খাওয়া উচিত।

রসালো ফল

উচ্চ রক্তচাপের কারণে কিডনির কার্যকারিতার ওপর প্রভাব পড়ার ঝুঁকি কমানো ছাড়াও, বেরিতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল থাকে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে প্রদাহ কমায় এবং গ্লোমেরুলার স্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে। সহজলভ্য কিছু বেরির মধ্যে রয়েছে স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, আঙুর ইত্যাদি।

আনারস

আনারসকে প্রকৃতিগতভাবে নিরপেক্ষ, ফাইবারে সমৃদ্ধ এবং বিশেষ করে সাইট্রিক অ্যাসিডযুক্ত বলে মনে করা হয়, যা কিডনিতে পাথর তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করে। কিডনির জন্য ভালো কী খাবেন তা নিয়ে যদি আপনি চিন্তিত থাকেন, তবে এই খাবারটিকে উপেক্ষা করা উচিত নয়।

আনারসকে প্রকৃতিগতভাবে নিরপেক্ষ, ফাইবারে সমৃদ্ধ এবং বিশেষ করে এতে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড কিডনিতে পাথর হওয়া প্রতিরোধ করে বলে মনে করা হয়।

তবে, অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এর ফলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, জিহ্বায় জ্বালাপোড়া, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া ইত্যাদি হতে পারে।

লেবুর শরবত

আনারস ছাড়াও, কিডনির জন্য উপকারী খাবারের তালিকায় লেবুর রসও রয়েছে, যেটির প্রতি আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত। লেবুর রসে প্রচুর পরিমাণে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম আয়নের সাথে বিক্রিয়া করে ক্যালসিয়াম অক্সালেট (কিডনি পাথর) তৈরির পরিবর্তে ক্যালসিয়াম সাইট্রেট তৈরি করে।

তবে, রোগীদের এটি অতিরিক্ত ব্যবহার করা উচিত নয় এবং ব্যবহারের আগে মাত্রা সম্পর্কে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

তরমুজ

একটি তরমুজের ৯০ শতাংশেরও বেশি অংশ জল দিয়ে গঠিত। এটি একটি সস্তা ও সহজলভ্য ফল হওয়ায়, কিডনির সমস্যায় ভোগা ব্যক্তিদের খাদ্যতালিকায় এটি সহজেই অন্তর্ভুক্ত করা যায়।

উৎস: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-tot-cho-nguoi-than-yeu-ma-ban-nen-an-172260115123753691.htm