এই চুক্তি ব্যবসার জন্য কী সুপারিশ করে?

কাজুবাদাম হল ভিয়েতনামী পণ্যগুলির মধ্যে একটি যা সুইডিশ বাজারের পছন্দের, তবে এটি এমন একটি বাজার যেখানে পণ্যের মানের অনেক চাহিদা রয়েছে।

কুপ সুইডেন কাজু প্রত্যাহার করেছে, বাণিজ্য অফিস জরুরিভাবে রপ্তানি উদ্যোগগুলিকে সুপারিশ করেছে

৫ ডিসেম্বর সকালে ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড নিউজপেপারের একজন প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, সুইডেনের ভিয়েতনাম ট্রেড অফিসের পরিচালক, প্রধান এবং উত্তর ইউরোপীয় বাজারের দায়িত্বে থাকা মিসেস নগুয়েন থি হোয়াং থুই বলেন যে, সম্প্রতি, সুইডেনের অন্যতম বৃহত্তম খুচরা বিক্রেতা কুপ সুপারমার্কেট এক্স-ট্রা ব্র্যান্ডের অধীনে দুটি ধরণের কাজু বাদাম প্রত্যাহারের ঘোষণা দিয়েছে কারণ এতে ছোট ছোট কাঁচের টুকরো থাকতে পারে যা গ্রাহকদের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। এই দুই ধরণের কাজু বাদামের মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক এক্স-ট্রা কাজু বাদাম এবং লবণাক্ত ভাজা এক্স-ট্রা কাজু বাদাম। কুপ ক্ষতিগ্রস্ত পণ্য বিক্রি বন্ধ করে দিয়েছে এবং গ্রাহকদের ফেরতের জন্য পণ্য বা ইনভয়েস ফেরত দিতে বলেছে।

সুইডিশ বাজারের পছন্দের রপ্তানি পণ্যগুলির মধ্যে কাজু বাদাম অন্যতম। এর কারণ হল, এই দেশের মানুষ সবসময় পরিবেশ সুরক্ষার সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের প্রতি মনোযোগ দেয়। অতএব, কাজু বাদাম সহ বাদাম একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের উৎস যা ক্রমবর্ধমানভাবে খাওয়া হচ্ছে।

সুইডিশ বাজারে ভিয়েতনামী কাজু বাদাম জনপ্রিয় (ছবি: ভিএনএ)

উপরন্তু, এই অঞ্চলের ভোক্তারা নিরামিষ খাবারের প্রতি ক্রমবর্ধমান আগ্রহী হওয়ার সাথে সাথে, ভোজ্য বাদাম (বাদামের দুধ) থেকে তৈরি বাদাম এবং পানীয়ের ব্যবহার বৃদ্ধি পাচ্ছে, কারণ ভোক্তাদের তাদের প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে হবে এবং প্রাণীজ প্রোটিন ছাড়াই ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা মোকাবেলা করতে হবে।

ভিয়েতনাম বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় কাজু বাদাম উৎপাদনকারী দেশগুলির মধ্যে একটি। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভিয়েতনামের কাজু বাদাম রপ্তানি সর্বদা বিশ্বে তার শীর্ষ স্থান বজায় রেখেছে, যার মূল্য প্রায় 3 বিলিয়ন মার্কিন ডলার/বছর। সুইডেনে, ভিয়েতনাম এই বাজারে কাজু বাদামের বৃহত্তম সরবরাহকারী, যার বার্ষিক টার্নওভার প্রায় 7 মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা 46% এরও বেশি বাজার অংশীদার।

মিসেস নগুয়েন থি হোয়াং থুই বলেন: "যদিও পণ্যগুলি কোপ সুইডেন কর্তৃক নিষিদ্ধ, "এই প্রত্যাহার ভিয়েতনাম থেকে নয়, বরং সুইডিশ বাজারে ভিয়েতনামী কাজুবাদাম খুবই জনপ্রিয় হওয়ায়, এই ঘটনাটি ভিয়েতনামী রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য আন্তর্জাতিক মানের নিয়ম মেনে চলার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা। কারণ সুইডিশ এবং ইইউ বাজারগুলিতে খাদ্যের মান এবং সুরক্ষার জন্য খুব উচ্চ প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। এমনকি একটি ছোট ত্রুটিও পণ্য প্রত্যাহারের কারণ হতে পারে এবং বড় ক্ষতি করতে পারে।"

যদি কোনও পণ্য প্রত্যাহার করা হয়, তাহলে আন্তর্জাতিক বাজারে ব্যবসার সুনাম হ্রাস করে ব্যবসার কার্যক্রমের উপর এর বিশাল প্রভাব পড়বে। এছাড়াও, এটি বিদেশী ভোক্তাদের দৃষ্টিতে ভিয়েতনামী পণ্যের সামগ্রিক ভাবমূর্তিকে প্রভাবিত করবে, বিশেষ করে ইউরোপের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে।

অতএব, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে মান নিয়ন্ত্রণ জোরদার করতে হবে; উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়াগুলি সাবধানতার সাথে পর্যালোচনা করতে হবে। পণ্যগুলিতে বিদেশী বস্তু বা অন্য কোনও সম্ভাব্য বিপজ্জনক উপাদান না থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য আধুনিক পরিদর্শন ব্যবস্থা প্রয়োগ করতে হবে।

কোনও ঘটনার ক্ষেত্রে, ভাবমূর্তি এবং সুনামের উপর প্রভাব কমাতে এবং তা মোকাবেলা করার জন্য অংশীদার এবং ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলির সাথে দ্রুত সমন্বয় সাধন করা প্রয়োজন।

"কুপের ঘটনাটি একটি গুরুত্বপূর্ণ স্মারক যে শুধুমাত্র একটি লঙ্ঘনকারী পণ্য কেবল ব্যবসাই নয়, ভিয়েতনামী পণ্যের ভাবমূর্তিকেও প্রভাবিত করতে পারে। আন্তর্জাতিক বাজার থেকে আস্থা বজায় রাখতে এবং বিশ্বব্যাপী ভিয়েতনামী ব্র্যান্ডগুলির সুনাম বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে রপ্তানিকারক উদ্যোগগুলিকে গুণমান নিশ্চিত করতে হবে," মিসেস নগুয়েন থি হোয়াং থুই জোর দিয়ে বলেন।

সুইডেনে কাজু বাদাম রপ্তানির সময় খাদ্য নিরাপত্তার দিকে মনোযোগ দিন

মিসেস নগুয়েন থি হোয়াং থুয়ের মতে, বিশেষ করে সুইডেন এবং সাধারণভাবে নর্ডিক দেশগুলিতে কাজু বাদাম রপ্তানি করতে হলে, ইইউ-এর কঠোর প্রয়োজনীয়তাগুলি মেনে চলতে হবে। এই মানগুলির সম্পূর্ণ সারসংক্ষেপের জন্য, আপনি ইউরোপীয় কমিশনের Access2Markets ওয়েবসাইটে নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তাগুলি দেখতে পারেন। কাজু বাদামের HS কোড হল 0801।

প্রথমত, কাজু একটি খাদ্য পণ্য এবং তাই ইউরোপীয় সাধারণ খাদ্য আইন (EC) 178/2022 এবং সাধারণ খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নিয়ন্ত্রণ (EU) 2017/625 মেনে চলতে হবে। খাদ্য সুরক্ষা সাধারণভাবে ইউরোপীয় বাজারে এবং বিশেষ করে উত্তর ইউরোপে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। আপনি যদি ইউরোপে রপ্তানি করতে চান, তাহলে কাজু পণ্যগুলিকে অবশ্যই ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা আইনের বিধান মেনে চলতে হবে। এই আইনগুলির লক্ষ্য হল সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খলে খাদ্যের মান নিশ্চিত করা। ইউরোপীয় ইউনিয়ন (EU), ইউরোপীয় মুক্ত বাণিজ্য সমিতি (EFTA) এবং যুক্তরাজ্যের দেশগুলিতে বিক্রি হওয়া কাজু সহ সমস্ত খাদ্য পণ্য নিরাপদ হতে হবে। এটি আমদানি করা পণ্যের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। শুধুমাত্র অনুমোদিত সংযোজন অনুমোদিত। খাদ্য পণ্যগুলিতে ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং ভারী ধাতুর মতো ক্ষতিকারক দূষণকারী পদার্থের সর্বোচ্চ মাত্রা মেনে চলতে হবে।

এই নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কে, বাণিজ্য অফিস বলেছে যে যদিও ইউরোপীয় আইন অনুসারে খাদ্য সুরক্ষা শংসাপত্র বাধ্যতামূলক নয়, তবে বেশিরভাগ ইউরোপীয় খাদ্য আমদানিকারকদের জন্য এটি বাধ্যতামূলক হয়ে উঠেছে। আপনি যদি কোনও ধরণের খাদ্য সুরক্ষা শংসাপত্র প্রদান করতে না পারেন তবে ইউরোপের বেশিরভাগ প্রতিষ্ঠিত আমদানিকারক আপনার সাথে কাজ করবে না।

বেশিরভাগ ইউরোপীয় ক্রেতাদের গ্লোবাল ফুড সেফটি ইনিশিয়েটিভ (GFSI) দ্বারা স্বীকৃত সার্টিফিকেশনের প্রয়োজন হবে। কাজু বাদামের জন্য, সবচেয়ে সাধারণ সার্টিফিকেশন স্কিমগুলি, যার সবকটিই GFSI স্বীকৃত, হল: আন্তর্জাতিক মান (IFS); ব্রিটিশ রিটেইল কনসোর্টিয়াম গ্লোবাল স্ট্যান্ডার্ড (BRCGS); খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা সার্টিফিকেশন (FSSC 22000); নিরাপদ মানের খাদ্য সার্টিফিকেশন (SQF)।

সুইডেনের ভিয়েতনাম ট্রেড অফিস সুপারিশ করে যে ব্যবসাগুলি নিশ্চিত করে যে তারা GFSI বেঞ্চমার্কিং প্রয়োজনীয়তার সর্বশেষ সংস্করণ অনুসারে কোন সার্টিফিকেটগুলি বর্তমানে স্বীকৃত তা পরীক্ষা করে।

"খাদ্য সার্টিফিকেশন ব্যবস্থা ক্রমাগত বিকশিত হচ্ছে। পারস্পরিক স্বীকৃতি চুক্তির কারণে ইইউ, যুক্তরাজ্য এবং ইএফটিএ সাধারণত একই খাদ্য নিরাপত্তা মান এবং সার্টিফিকেশন স্বীকার করে, তাই তাদের প্রয়োজনীয়তার মধ্যে কোনও বড় পার্থক্য নেই। তবে, কিছু খুচরা বিক্রেতা অন্য একটি সার্টিফিকেশনের চেয়ে পছন্দ করতে পারে অথবা তাদের নিজস্ব অভ্যন্তরীণ নীতির উপর ভিত্তি করে অতিরিক্ত সার্টিফিকেশনের প্রয়োজন হতে পারে," বলেছেন নগুয়েন থি হোয়াং থুই।

এছাড়াও, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর এটাও মনে রাখা উচিত যে লেবেলে স্পষ্টভাবে উল্লেখ থাকতে হবে যে খাবারে অ্যালার্জেন আছে কিনা। গবেষণায় দেখা গেছে যে কাজু একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন, যা অন্যান্য খাবারের অ্যালার্জির তুলনায় দীর্ঘস্থায়ী গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, কাজু বাদামের ক্লিনিকাল প্রতিক্রিয়াগুলি তীব্র হতে পারে, যার মধ্যে অ্যানাফিল্যাক্সিসও অন্তর্ভুক্ত।

ইইউতে প্রবেশকারী কিছু উদ্ভিদ এবং উদ্ভিদজাত পণ্যের জন্য ফাইটোস্যানিটারি সার্টিফিকেট প্রয়োজন। সুইজারল্যান্ড ছাড়া অন্য তৃতীয় দেশ থেকে ইইউতে কিছু কাজু বাদাম আমদানির জন্য ফাইটোস্যানিটারি সার্টিফিকেট প্রয়োজন। রেগুলেশন (ইইউ) ২০১৯/২০৭২ অনুসারে, এটি বিশেষ করে পুরো, তাজা, খোসার মধ্যে থাকা কাজু বাদামের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

যদি তাই হয়, তাহলে অ্যাডিটিভটি ইউরোপীয় নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ কর্তৃক অনুমোদিত হতে হবে। অ্যাডিটিভটি অবশ্যই রেগুলেশন (EU) নং 231/2012-এ উল্লিখিত স্পেসিফিকেশন পূরণ করবে। অনুমোদিত খাদ্য অ্যাডিটিভের তালিকা রেগুলেশন (EC) নং 1333/2008-এর পরিশিষ্ট II-তে পাওয়া যাবে। লেবেলে গ্রাহককে স্পষ্টভাবে উল্লেখ করতে হবে যে পণ্যটিতে কাজু আছে কিনা, কারণ এটি গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

এছাড়াও, খাদ্য দূষণকারী হলো খাবারের অবাঞ্ছিত এবং ক্ষতিকারক পদার্থ যা অসুস্থতার কারণ হতে পারে। EU খাদ্যে দূষণকারী পদার্থ, বিশেষ করে আফলাটক্সিনের উপর, রেগুলেশন (EU) 2023/915 এর অধীনে কঠোর নিয়ন্ত্রণ আরোপ করে, খাদ্যে নির্দিষ্ট দূষণকারী পদার্থের সর্বোচ্চ মাত্রা নির্ধারণ করে। এই প্রবিধান 25 মে 2023 থেকে কার্যকর হয়। পরিশিষ্ট I-তে নিয়ন্ত্রিত দূষণকারী পদার্থের সর্বোচ্চ অনুমোদিত মাত্রা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ইউরোপীয় ইউনিয়ন খাদ্য পণ্যে এবং খাদ্যে কীটনাশকের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের মাত্রা (MRL) নির্ধারণ করেছে। ইউরোপীয় ইউনিয়ন নিয়মিতভাবে ইউরোপীয় ইউনিয়নে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত এবং অনুমোদিত কীটনাশকের একটি তালিকা প্রকাশ করে। এই তালিকা নিয়মিত আপডেট করা হয়। ২০২২ সালে, ইউরোপীয় কমিশন ২৭টি নতুন বাস্তবায়নকারী নিয়ম অনুমোদন করেছে যা নতুন অনুমোদন, সম্প্রসারণ, সংশোধন বা বিধিনিষেধের মাধ্যমে এই তালিকাটি সংশোধন করেছে।

কমিশন রেগুলেশন (EU) 2020/749 কাজু সহ সকল বাদামের জন্য সর্বোচ্চ অনুমোদিত মাত্রা 0.1 ক্লোরেট নির্ধারণ করে। কাজু উৎপাদনের সময় ক্লোরেট সাধারণ কীটনাশক নয় তবে ক্লোরিনযুক্ত জল এবং ক্লোরিনযুক্ত ডিটারজেন্ট ব্যবহারের মাধ্যমে এগুলি কাজুর সংস্পর্শে আসতে পারে। তাই কাজু রপ্তানিকারকদের তাদের উৎপাদন সুবিধাগুলিতে জল এবং ডিটারজেন্টের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

ভারী ধাতুর ক্ষেত্রে, রেগুলেশন (EU) 2023/915 কাজু (এবং পাইন বাদাম ছাড়া অন্যান্য সমস্ত গাছের বাদাম) এর জন্য সর্বোচ্চ 0.20 মিলিগ্রাম/কেজি ভেজা ওজনের ক্যাডমিয়াম স্তর নির্ধারণ করে। সর্বোচ্চ স্তরটি পিষে এবং পরিশোধনের জন্য ব্যবহৃত বাদামের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, তবে শর্ত থাকে যে অবশিষ্ট চূর্ণ বাদাম মানুষের ব্যবহারের জন্য বাজারে না রাখা হয়।

সূত্র: https://congthuong.vn/xuat-khau-hat-dieu-sang-thuy-dien-thuong-vu-khuyen-cao-gi-cho-doanh-nghiep-362593.html