ট্রা কো হর্সশু ক্র্যাব সম্পর্কে জানুন।

কোয়াং নিন প্রদেশের মং কাই শহরের ট্রা কো-তে হর্সশু ক্র্যাব একটি বিখ্যাত বিশেষ খাবার। এই ক্রাস্টেশিয়ানটির চেহারা বেশ অনন্য; এর শক্ত খোলস, সূচালো লেজ এবং দশটি পায়ের কারণে এটিকে প্রায়শই 'মাকড়সা-কাঁকড়ার সংকর' বলে তুলনা করা হয়।

হর্সশু ক্র্যাব বালুকাময় এবং কর্দমাক্ত তলদেশের সমুদ্রে বাস করে। এরা সাধারণত জোড়ায় চলাচল করে, যেখানে পুরুষটি স্ত্রীটির পিঠে লেগে থাকে, তাই প্রবাদটি হলো "হর্সশু ক্র্যাবের মতো একসাথে লেগে থাকা"। স্ত্রী হর্সশু ক্র্যাব সাধারণত পুরুষদের চেয়ে বেশি ভারী হয়। হর্সশু ক্র্যাব একটি অনন্য এবং সুস্বাদু খাবার। এর মাংস চিবানো যায় এমন ও মিষ্টি এবং ডিমগুলো ঘন ও ক্রিমি হয়।

• সামুদ্রিক শসা দিয়ে অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়, যেমন:
• • স্যাম সালাদ
  • স্যাম ব্লাড পুডিং
  • লেমনগ্রাস ও মরিচ দিয়ে ভাজা স্যাম
  • মুচমুচে ভাজা সামুদ্রিক শজারুর ডিম
  • মিষ্টি ও টক সস দিয়ে ভাজা সামুদ্রিক শসা
  • গ্রিলড স্যাম
• প্রতি বছর সাধারণত এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত হর্সশু ক্র্যাবের মৌসুম থাকে, কিন্তু কোয়াং নিন- এ চন্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত হর্সশু ক্র্যাব সবচেয়ে ভালো পাওয়া যায়।

ট্রা কো-তে গেলে আপনি সহজেই এমন সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁ খুঁজে পাবেন যেখানে হর্সশু ক্র্যাব দিয়ে তৈরি খাবার পরিবেশন করা হয়।