সোনালী রোদের নীচে নেশা খুঁজে বের করো

কিছুদিন আগেও, মানুষ পু লুওংকে কেবল একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার হিসেবেই জানত যা কুক ফুওং বা বা বে-এর মতো বিখ্যাত ছিল না। তবুও এখন এই গন্তব্যটি পর্যটকদের ভিড়ে মুখরিত। আদিম বনের মাঝে, যেখানে মা নদী কখনও শান্ত এবং কোমল, কখনও গর্জন এবং বয়ে চলা, পু লুং আধুনিক জীবন থেকে আলাদা, বাইরের শান্ত দৃশ্যের সাথে, সোপানযুক্ত ক্ষেত, জলের চাকা এবং খড়ের চুলার ধোঁয়ায় ভরা স্টিল্ট ঘর। যদিও হোটেল, রিসোর্ট এবং হোমস্টে খোলার প্রবণতা প্রত্যন্ত গ্রামে ছড়িয়ে পড়েছে, পু লুওং এখনও একশ বছর আগের চরিত্র ধরে রেখেছে। আদিবাসী থাই সম্প্রদায়ের নিজস্ব জীবনযাত্রা রয়েছে, তারা কৃষিকাজ এবং পশুপালনের ঐতিহ্যের পাশাপাশি পাহাড়ি জীবনযাত্রার রীতিনীতি সংরক্ষণ করে। এই কারণেই পু লুওং সা পা, বাক হা বা ফু কোকের মতো অন্যান্য উদীয়মান পর্যটন কেন্দ্র থেকে আলাদা। জুন এবং সেপ্টেম্বর মাসে, দুটি সোনালী ধানের ফসল দেশী-বিদেশী আলোকচিত্রীদের আকর্ষণ করে। মু ক্যাং চাই ( ইয়েন বাই ) এর মতো জাঁকজমকপূর্ণ নয়, এখানকার সোপানযুক্ত ক্ষেতগুলি ছোট এবং সুন্দর, পাহাড়ের ধারে ছড়িয়ে ছিটিয়ে, আশেপাশের গ্রামগুলি, বনের ছাউনির নীচে অবস্থিত, প্রতিটি আঁকাবাঁকা রাস্তার পরে হঠাৎ করেই প্রতিটি জায়গা দেখা যায়। পর্যটকদের কাছে একেবারেই অপরিচিত হল বান কং কমিউনে বাঁশের জলের চাকার স্তূপ যা দিনরাত ক্রিজ করে, নদীর নীচু অংশ থেকে উঁচু মাঠে স্রোতের জল নিয়ে আসে। ফটোগ্রাফাররা যদি ভুলবশত ঐতিহ্যবাহী জাতিগত পোশাক পরিহিত তরুণীদের পাহাড়ি বনের চাকার চারপাশে খেলার জন্য আমন্ত্রণ জানায়, তাহলে এটি তাদের জন্য একটি মূল্যবান স্থান। পু লুওং-এর সোপানযুক্ত ক্ষেতে ফিরে এসে, সূর্যের নীচে সোনালী ধানের গুচ্ছের সৌন্দর্য এবং স্বপ্নের কারণে মানুষ এখানকার সোনালী ঋতু উপভোগ করে। স্থানীয়রা এখনও বলে যে জুন মাসের ধান সেপ্টেম্বরের ধানের চেয়ে বেশি সুন্দর, কিন্তু নিম্নভূমির মানুষ যারা এখানে আসেন তাদের জন্য, পু লুওং যে কোনও ঋতুতেই সুন্দর, বিশেষ করে যখন এক গ্রাম থেকে অন্য গ্রামের সাথে সংযোগকারী রাস্তায় হাঁটা বা সাইকেল চালানো হয়। এটি উপভোগ করার সবচেয়ে আদর্শ উপায় হল ঘন্টার পর ঘন্টা ধানক্ষেত পর্যবেক্ষণ এবং মেঘ শিকার করার পর, আমরা স্টিল্ট হাউসে ফিরে যেতে পারি, কাঠের চুলা থেকে ভেসে আসা নতুন ধানের সুবাস বুকের গভীরে নিঃশ্বাস নিতে পারি এবং তারপর একে অপরকে পাহাড় এবং বনের সমৃদ্ধ স্বাদের খাবারে আমন্ত্রণ জানাতে পারি। নতুন ভাত খাওয়া হয় আদা এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাপানো শিলা শামুক, টক বাঁশের কুঁচি দিয়ে রান্না করা ক্যাটফিশ, কলা পাতায় মোড়ানো সবুজ বাঁধ মাছ, বাইরে থেকে পুড়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজা, লেবুঘাস, আচারযুক্ত শ্যালট, ম্যাক খেনের বীজ এবং মাছের পেটে ভরা দোই বীজের মতো মশলার সুগন্ধযুক্ত গন্ধ সহ... ড্রাইভার এবং ট্যুর গাইডরা প্রায়শই কো লুং ডাককে স্থানীয় খাবার হিসেবে প্রশংসা করেন, যারা অস্বাভাবিক স্বাদ পছন্দ করেন তারা "খাউ নহুক" খাবারটি অত্যন্ত পছন্দ করেন যা সীমান্ত অঞ্চলের স্টাইলে ব্রেস করা শুয়োরের মাংস, তবে সবচেয়ে সহজ এবং পরিচিত হল নতুন ভাতের খাবারের স্বাদ, আঠালো ভাত হোক বা নিয়মিত ভাত, এটি এখনও স্বদেশের গন্ধ, লাল আগুনে রান্না করলে রূপকথার গন্ধ বের করে।

হেরিটেজ ম্যাগাজিন