বিশ্বজুড়ে পর্যটকদের আকর্ষণ করে এমন শীর্ষ ১০টি ব্রিটিশ খাবার

লন্ডনের ছোট রাস্তার ধারের ক্যাফেতে ঐতিহ্যবাহী প্রাতঃরাশ থেকে শুরু করে প্রাচীন এডিনবার্গের প্রাণকেন্দ্রে ঝলমলে ভোজ টেবিল পর্যন্ত, ব্রিটিশ খাবার কেবল স্বাদের গল্পই নয়, বরং ব্রিটিশদের সংস্কৃতি, ইতিহাস এবং জীবনধারার বর্ণনাকারী একটি জীবন্ত ঐতিহ্যও। ভিয়েট্রাভেলের সাথে যুক্তরাজ্য ভ্রমণে যোগদানকারী পর্যটকরা প্রায়শই বলেন: "ব্রিটিশ খাবার মজাদার নয়, তবে প্রতিটি খাবারের গভীরতা এবং স্মৃতি রয়েছে"। ভিয়েট্রাভেলে যোগ দিন শীর্ষ ১০টি ব্রিটিশ খাবার আবিষ্কার করতে যা সারা বিশ্বের পর্যটকদের মোহিত করে - এমন একটি ভ্রমণ যা কেবল স্বাদের কুঁড়িকেই সন্তুষ্ট করে না, বরং ইংল্যান্ডের হৃদয়ের দরজাও খুলে দেয়।

১. ইংরেজি নাস্তা

একটি ইংরেজি নাস্তা - পূর্ণ, উষ্ণ এবং শক্তিতে ভরপুর (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

ইংরেজি নাস্তার চেয়ে সাধারণ আর কিছুই নেই - পূর্ণ, উষ্ণ এবং শক্তিতে ভরপুর। ব্রিটিশ খাবার "ফুল ইংলিশ ব্রেকফাস্ট" দিয়ে শুরু হয় যার মধ্যে রয়েছে ভাজা ডিম, সসেজ, বেকন, টমেটো সসে বিন, গ্রিলড টমেটো, মাশরুম এবং কখনও কখনও কালো পুডিং।

লন্ডনের ছোট ছোট ক্যাফে থেকে শুরু করে লেক ডিস্ট্রিক্টের পুরনো হোটেল পর্যন্ত, এই খাবারটি ব্রিটিশদের সরল কিন্তু দৃঢ় চেতনার প্রতীক: ঝলমলে কিছু নয়, দিনটি নিখুঁতভাবে শুরু করার জন্য কেবল একটি পূর্ণাঙ্গ নাস্তা। অনেক পর্যটক কেবল একবার "স্থানীয়দের মতো নাস্তা খাওয়ার" জন্য যুক্তরাজ্য ভ্রমণ করতে পছন্দ করেন - একটি আপাতদৃষ্টিতে সহজ কিন্তু অত্যন্ত স্মরণীয় অভিজ্ঞতা।

>>> সর্বশেষ যুক্তরাজ্য সফরটি দেখুন: ইংল্যান্ড - ওয়েলস - স্কটল্যান্ড (ইউরোপীয় ধাঁচের বিকেলের চা উপভোগ করুন)

২. মাছ এবং চিপস

ফিশ অ্যান্ড চিপস ব্রিটিশ খাবারের একটি প্রতীক (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

ব্রিটিশরা কতটা সরলতা পছন্দ করে তা যদি বুঝতে চাও, তাহলে এক প্লেট ফিশ অ্যান্ড চিপস খেয়ে দেখো। এই খাবারে ভাজা কড, মুচমুচে এবং সোনালি স্বাদের, চিপস এবং সিগনেচার মল্ট ভিনেগার দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

শুধু ফাস্ট ফুডই নয়, ফিশ অ্যান্ড চিপস ব্রিটিশ খাবারেরও প্রতীক, যা বহু প্রজন্মের শৈশবের সাথে জড়িত। ভিয়েট্রাভেল ইউকে ট্যুরে, আপনি ব্রাইটন সমুদ্র সৈকতে থামতে পারেন অথবা টেমস নদীর ধারে বসে খবরের কাগজে মোড়ানো গরম ভাজা মাছ উপভোগ করতে পারেন - এটি একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা।

৩. রবিবার রোস্ট

"সানডে রোস্ট" - শত শত বছর ধরে মানুষের প্রিয় একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

ইংল্যান্ডে রবিবার "সানডে রোস্ট" ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না - একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা শত শত বছর ধরে মানুষ পছন্দ করে আসছে। ব্রিটিশ রন্ধনপ্রণালীতে আলু, গাজর, সবজি এবং সুগন্ধি গ্রেভির সাথে পরিবেশিত রোস্ট গরুর মাংস বা মুরগির মাধ্যমে উষ্ণতা এবং ঐক্য উদযাপন করা হয়।

রাতের খাবারের টেবিলের চারপাশে পারিবারিক সমাবেশ এবং হাসির পরিবেশ ইংল্যান্ডের আত্মা তৈরি করে। দর্শনার্থীদের জন্য, এটি স্থানীয় সংস্কৃতিতে ডুবে যাওয়ার একটি বিরল সুযোগ - যেখানে খাবার কেবল খাওয়ার জন্য নয়, বরং সংযোগ স্থাপনের জন্য।

৪. বিকেলের চা

বিকেলের চা ব্রিটিশ খাবারের সবচেয়ে মার্জিত রীতিগুলির মধ্যে একটি (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

বিকেলের চা কেবল একটি অভ্যাস নয়, বরং ব্রিটিশ খাবারের সবচেয়ে মার্জিত রীতিনীতিগুলির মধ্যে একটি। একটি স্ট্যান্ডার্ড চা ট্রেতে শসার স্যান্ডউইচ, স্ট্রবেরি জ্যাম এবং জমাট বাঁধা ক্রিমযুক্ত স্কোন এবং ছোট কেক থাকে।

লন্ডন বা ওয়েলসে, অনেক পর্যটক সত্যিকারের ইউরোপীয় অভিজাত স্টাইলে "আফটারনুন টি" উপভোগ করার জন্য ভিয়েট্রাভেলের ইংল্যান্ড - ওয়েলস - স্কটল্যান্ড ট্যুর প্রোগ্রামটি বেছে নেন। কাচের জানালা দিয়ে জ্বলজ্বল করা নরম হলুদ আলোয়, এক কাপ আর্ল গ্রে চা এবং মৃদু সঙ্গীত সময়কে থেমে যাওয়ার মতো করে তোলে।

৫. রাখালের পাই

শেফার্ডস পাই গ্রামীণ মানুষের সরল জীবনকে প্রতিফলিত করে (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

শেফার্ডস পাইয়ের মাধ্যমে ব্রিটিশ খাবার গ্রামাঞ্চলের সরল জীবনযাত্রার প্রতিফলন ঘটায়। সবজির সাথে মিশ্রিত ভেড়ার মাংসের কিমা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় মসৃণ ম্যাশ করা আলুর একটি স্তর, উপরে সোনালি বাদামী রঙে বেক করা।

এই খাবারটি প্রায়শই এডিনবার্গ বা ইয়র্কশায়ারের ছোট রেস্তোরাঁগুলিতে দেখা যায়, যা শান্তি এবং পরিচিতির অনুভূতি জাগিয়ে তোলে। যুক্তরাজ্য ভ্রমণের সময়, পর্যটকরা প্রায়শই শেফার্ডস পাইয়ের মৃদু সুবাস এবং মিষ্টি স্বাদের কথা মনে করেন - এমন একটি খাবার যা মানুষকে আবার এটি উপভোগ করার জন্য ইংল্যান্ডে ফিরে যেতে আগ্রহী করে তোলে।

৬. ইয়র্কশায়ার পুডিং

ইয়র্কশায়ার পুডিং উত্তরাঞ্চলের প্রতীক (ছবি উৎস: সংগৃহীত)

ইয়র্কশায়ার পুডিং কেবল একটি মিষ্টির চেয়েও বেশি কিছু, এটি উত্তরাঞ্চলের প্রতীক - অনেক বিখ্যাত ব্রিটিশ খাবারের উৎপত্তি। পুডিংটি ময়দা, ডিম এবং দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়, ছোট কাপের মতো ফুলে ওঠা পর্যন্ত বেক করা হয় এবং মাংসের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

এই দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্য ইয়র্কশায়ারের বাইরেও ছড়িয়ে পড়েছে, সানডে রোস্টে একটি অপরিহার্য খাবার হয়ে উঠেছে। ভিয়েট্রাভেলের দর্শনার্থীরা যখন ইংল্যান্ডের উত্তরে পা রাখেন, তখন সুগন্ধি মাখনের পুডিং উপভোগ করতে ভুলবেন না - যা ব্রিটিশ আতিথেয়তা এবং সৃজনশীলতার প্রতীক।

৭. কর্নিশ পেস্টি

কর্নিশ পেস্টি ব্রিটিশ রন্ধনপ্রণালীতে একটি মূল্যবান ঐতিহ্য হয়ে উঠেছে (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

কর্নওয়াল খনি শ্রমিকদের জন্য একসময়ের দুপুরের খাবার হিসেবে পরিচিত কর্নিশ পেস্টি ব্রিটিশ খাবারের এক মূল্যবান অংশ হয়ে উঠেছে। গরুর মাংস, আলু এবং শালগম দিয়ে ভরা এই মুচমুচে পেস্টিটি অর্ধচন্দ্রাকার আকারে ভাঁজ করা হয় - কাজ করার সময় ধরে রাখার মতো ছোট। আশ্চর্যজনকভাবে, শতাব্দী পরেও, এই খাবারটি এখনও তার ঐতিহ্যবাহী স্বাদ ধরে রেখেছে। যুক্তরাজ্য ভ্রমণে অনেক পর্যটক কেবল পেস্টিকেই একটি খাবার হিসেবে খান না, বরং প্রতিটি কামড়ের মাধ্যমে ব্রিটিশ শ্রমিকদের স্থায়ী প্রাণশক্তিও অনুভব করেন।

৮. গরুর মাংস ওয়েলিংটন

লন্ডনের বিখ্যাত রেস্তোরাঁগুলিতে ওয়েলিংটনের গরুর মাংস উপভোগ করা যায় (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

বিলাসবহুল ব্রিটিশ খাবারের কথা বলতে গেলে, বিফ ওয়েলিংটন একটি অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত - একটি পরিশীলিত খাবার যা গরুর মাংসের টেন্ডারলাইনকে ম্যাশ করা মাশরুমে মোড়ানো এবং সোনালী পাফ পেস্ট্রির স্তর দিয়ে তৈরি। স্বাদে সমৃদ্ধ, গলে যাওয়া নরম এবং কোমল চেহারার, বিফ ওয়েলিংটন প্রায়শই রাজকীয় পার্টিতে উপস্থিত হয়।

দর্শনার্থীরা লন্ডনের বিখ্যাত রেস্তোরাঁগুলিতে অথবা ভিয়েট্রাভেল ইউকে পর্যটনের উচ্চমানের প্রোগ্রামগুলিতে উইন্ডসর প্যালেসে বিশেষ নৈশভোজে এই খাবারটি উপভোগ করতে পারেন - যেখানে রান্না শিল্পে পরিণত হয়।

৯. ব্যাঙ্গার্স এবং ম্যাশ

"ব্যাঙ্গারস অ্যান্ড ম্যাশ" একটি সমৃদ্ধ, উষ্ণ স্বাদ নিয়ে আসে (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

একটি সাধারণ খাবার কিন্তু এতে কুয়াশাচ্ছন্ন দেশের পরিচয় রয়েছে: সসেজ এবং ম্যাশড আলু। "ব্যাঙ্গারস অ্যান্ড ম্যাশ" প্রায়শই পেঁয়াজের সস বা গ্রেভির সাথে পরিবেশন করা হয়, যা একটি সমৃদ্ধ, উষ্ণ স্বাদ নিয়ে আসে। এটি ইংল্যান্ড জুড়ে ঐতিহ্যবাহী পাবগুলিতে একটি জনপ্রিয় খাবার - যেখানে লোকেরা সারাদিনের কাজের পরে জড়ো হয়। ব্রিটিশ খাবারের জন্য কখনও কখনও পরিশীলিত খাবারের প্রয়োজন হয় না, লন্ডনের বৃষ্টির বিকেলে হৃদয় উষ্ণ করার জন্য কেবল এক প্লেট গরম ব্যাঙ্গারস অ্যান্ড ম্যাশ যথেষ্ট।

১০. স্টিকি টফি পুডিং

কিংবদন্তি মিষ্টি - স্টিকি টফি পুডিং (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

স্বাদের যাত্রার সমাপ্তি ঘটবে কিংবদন্তি ডেজার্ট - স্টিকি টফি পুডিং। সুগন্ধি ক্যারামেলের সুগন্ধযুক্ত নরম কেক, টফি সস এবং ঠান্ডা ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে ঢাকা। সপ্তাহান্তের পার্টিতে বা বিলাসবহুল রেস্তোরাঁয়, স্টিকি টফি পুডিং সর্বদা দর্শনার্থীদের হৃদয় কেড়ে নেয়। অনেকের কাছে, এটি ব্রিটিশ খাবারের সবচেয়ে মিষ্টি "চূড়ান্ত নোট" - যেন একটি দীর্ঘস্থায়ী বিদায়।

ব্রিটিশ খাবারের প্রতিটি খাবার ইতিহাসের একটি অধ্যায়, প্রাণের নিঃশ্বাস এবং কুয়াশাচ্ছন্ন দেশের মানুষের গর্ব। সাধারণ নাস্তা হোক বা অভিজাত বিকেলের চা, ইংল্যান্ড সর্বদা জানে প্রতিটি স্বাদের মাধ্যমে কীভাবে দর্শনার্থীদের মোহিত করতে হয়। ভিয়েট্রাভেলকে আপনার সাথে থাকতে দিন, যাতে ভ্রমণটি কেবল একটি দর্শনীয় স্থান ভ্রমণ নয় বরং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাডভেঞ্চারও হয় - যেখানে ব্রিটিশ খাবার আপনাকে এমন একটি সংস্কৃতির গল্প বলে যা ক্লাসিক এবং আধুনিক উভয়ই, সময়ের সাথে সাথে চিরস্থায়ী।

প্রোগ্রাম সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন:
ভিয়েট্রাভেল
190 পাস্তুর, জুয়ান হোয়া ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটি
টেলিফোন: (028) 3822 8898 - হটলাইন: 1800 646 888
ফ্যানপেজ: https://www.facebook.com/vietravel
ওয়েবসাইট: www.travel.com.vn

প্রবন্ধের উৎস: সংগৃহীত এবং সংকলিত
@ভ্রমণগাইড #ভ্রমণগাইড

সূত্র: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-anh-v18019.aspx