সেরা কিছু পুষ্টিকর খাবার যা প্রসারিত হাঁটুর লিগামেন্টকে 'রক্ষণাবেক্ষণে' রাখতে সাহায্য করে।

হাঁটুর লিগামেন্টের আঘাতপ্রাপ্তদের জন্য নির্দিষ্ট বিশ্রাম ও ব্যায়ামের পাশাপাশি সঠিক পুষ্টি আরোগ্য দ্রুত করতে সাহায্য করবে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার

মচকানোর চিকিৎসার সময় রোগীদের নিয়মিতভাবে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার, যেমন কড লিভার অয়েল, স্যামন, সার্ডিন, হেরিং, ক্যাভিয়ার, ম্যাকেরেল, মাছের ডিম, ঝিনুক, তিসি, সয়াবিন, চিয়া বীজ, আখরোট ইত্যাদি গ্রহণ করা উচিত।

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার

আঘাতের পর ব্যথা কমাতে ও দ্রুত সেরে উঠতে রোগীদের ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার, যেমন কমলালেবু, কিউই, ব্রকলি, জাম্বুরা, পেঁপে, স্ট্রবেরি এবং টমেটো বেশি করে খাওয়া উচিত।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার

নির্দিষ্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পেতে রোগীদের খাদ্যতালিকায় নিম্নলিখিত খাদ্যগোষ্ঠীগুলো অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

ভিটামিন এ: যকৃৎ, ডিম, দুগ্ধজাত খাবার।

ভিটামিন ই: বাদাম, উদ্ভিজ্জ তেল, সবুজ শাকসবজি।

ভিটামিন সি: শাকসবজি ও ফলমূল। ক্যাপসিকাম, কমলালেবু এবং ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি ও রাস্পবেরির মতো বেরি জাতীয় ফল এই ভিটামিনের সবচেয়ে সমৃদ্ধ উৎস।

আঘাতের পর ব্যথা কমাতে ও দ্রুত সেরে উঠতে রোগীদের ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার, যেমন কমলালেবু, কিউই, ব্রকলি, জাম্বুরা, পেঁপে, স্ট্রবেরি এবং টমেটো বেশি করে খাওয়া উচিত।

বিটা-ক্যারোটিন: আম, পালং শাক, মটরশুঁটি, গাজর ইত্যাদির মতো উজ্জ্বল রঙের ফল ও সবজিতে পাওয়া যায়।

লাইকোপেন: তরমুজ, টমেটো ইত্যাদির মতো গোলাপী ও লাল রঙের ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায়।

সেলেনিয়াম: গোটা শস্য, গম, ভুট্টা, চাল, ডিম, পনির, বাদাম এবং শিম।

লুটেইন: কমলালেবু, ভুট্টা, পেঁপে, সবুজ শাকসবজি।

প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার

হাঁটুর লিগামেন্ট মচকে গেলে কী খেতে হবে, এই প্রশ্নের উত্তরে বলা যায় যে, রোগীদের তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার যোগ করা উচিত।

স্বাস্থ্যকর ও প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ, ব্রকলি, ডিম, মুরগির বুকের মাংস, বাদাম, পনির, ওটস, মসুর ডাল, চিংড়ি, মাছ, শিম ইত্যাদি।

ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার

হাড় ও অস্থিসন্ধি সুস্থ রাখতে এবং অতিরিক্ত চাপের কারণে লিগামেন্টের প্রসারণ রোধ করতে, রোগীদের, বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলা ও বয়স্কদের, পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ নিশ্চিত করা উচিত।

স্বাস্থ্যকর ও প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ, ব্রকলি, ডিম, মুরগির বুকের মাংস, বাদাম, পনির, ওটস, মসুর ডাল, চিংড়ি, মাছ, শিম ইত্যাদি।

ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে সয়াবিন ও টোফু, গোটা শস্য, সামুদ্রিক খাবার, বাদাম, দুধ, পনির, স্যামন মাছ, সবুজ শাকসবজি, পুর ভরা বাদাম, শিম ইত্যাদি।

সপ্তাহের জন্য প্রস্তাবিত মেনু

সোমবার

সকালের নাস্তা: বিফ ফো (ভিয়েতনামী নুডল স্যুপ), ১ গ্লাস কমলার রস।

দুপুরের খাবার: ব্রাউন রাইস, গ্রিলড স্যামন, সেদ্ধ ব্রকলি।

রাতের খাবার: ভাত, শূকরের পাঁজরের মাংস ও কুমড়োর স্যুপ, অ্যাভোকাডো সালাদ।

মঙ্গলবার

সকালের নাস্তা: ভাজা ডিমের স্যান্ডউইচ (১টি ডিম) + অঙ্কুরিত বীজের সালাদ।

দুপুরের খাবার: ভাত, মাশরুম দিয়ে ভাজা মুরগির বুকের মাংস, চিংড়ি দিয়ে কলমি শাকের স্যুপ।

রাতের খাবার: ভাত, টমেটোতে রান্না করা ম্যাকেরেল মাছ, রসুন দিয়ে ভাজা কলমি শাক (সীমিত তেল ও চর্বি ব্যবহার করুন)।

বুধবার

সকালের নাস্তা: স্যালমন ওটমিল।

দুপুরের খাবার: ভাত, সেলেরি ও রসুন দিয়ে ভাজা স্কুইড, কিমা মাংস দিয়ে পালং শাকের স্যুপ।

রাতের খাবার: ভাত, টমেটো সসে মাংস ভরা টোফু, শসার সালাদ।

বৃহস্পতিবার

সকালের নাস্তা: চর্বিহীন শূকরের মাংস দিয়ে রাইস নুডলস, ১টি কলা।

ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে সয়াবিন ও টোফু, গোটা শস্য, সামুদ্রিক খাবার, বাদাম, দুধ, পনির, স্যামন মাছ, সবুজ শাকসবজি, পুর ভরা বাদাম, শিম ইত্যাদি।

দুপুরের খাবার: ভাত, অল্প চর্বিযুক্ত হালকা কষানো শূকরের মাংস, শোল মাছ দিয়ে তৈরি টক স্যুপ।

রাতের খাবার: ভাত, গরুর মাংস দিয়ে ভাজা ফুলকপি, হাড়ের ঝোল দিয়ে পেঁপের স্যুপ।

শুক্রবার

সকালের নাস্তা: চিকেন ফো (বুকের মাংস দিয়ে তৈরি)।

দুপুরের খাবার: ভাত, আদা দিয়ে ভাপানো কার্প মাছ, সেদ্ধ বক চয়।

রাতের খাবার: ভাত, কাঁকড়া দিয়ে পাট পাতার স্যুপ, পান পাতা দিয়ে ভাজা ডিম।

শনিবার

সকালের নাস্তা: চর্বিহীন শূকরের মাংসের পুর ভরা রাইস রোল, ১ গ্লাস পেয়ারা জুস।

দুপুরের খাবার: ভাত, লেমনগ্রাস দিয়ে গ্রিল করা শুকরের পাঁজরের মাংস (মাঝারি আঁচে গ্রিল করা), কিমা মাংস দিয়ে পালং শাকের স্যুপ।

রাতের খাবার: ভাত, মিষ্টি ও নোনতা স্বাদের ভাজা চিংড়ি, টমেটো ও শসার সালাদ।

রবিবার

সকালের নাস্তা: কাঁকড়ার নুডল স্যুপ।

দুপুরের খাবার: ভাত, আদা দিয়ে ভাজা মুরগি (মুরগির বুকের মাংস দিয়ে), শুকরের পাঁজরের মাংস দিয়ে চালকুমড়ার স্যুপ।

রাতের খাবার: ভাত, গোলমরিচ দিয়ে কষানো গোবি মাছ, মিশ্র মাশরুমের স্যুপ।

দ্রষ্টব্য: ভিটামিন সি ও ক্যালসিয়ামের গ্রহণ বাড়াতে আপনি জলখাবারের সাথে দই বা ফল (কিউই, স্ট্রবেরি) যোগ করতে পারেন ।

উৎস: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-thuc-pham-vang-giup-bao-duong-day-chang-dau-goi-bi-gian-172260529110431969.htm