ভ্যান ল্যাং সবুজ কুমড়ো চা

ভ্যান ল্যাং হা হোয়া জেলার একটি সম্পূর্ণ কৃষি সম্প্রদায়, স্থানীয় অর্থনৈতিক কাঠামোতে কৃষি উৎপাদনের একটি বিরাট অংশ রয়েছে। বিশেষ করে, স্কোয়াশ এই সম্প্রদায়ের একটি শক্তিশালী ফসল, যা বিশাল এলাকা জুড়ে জন্মে, যা অনেক অর্থনৈতিক মূল্য বয়ে আনে।

২০০৩ সাল থেকে, ভ্যান ল্যাং কমিউনে পরীক্ষামূলকভাবে চাষ করা সবুজ স্কোয়াশের মাত্র কয়েক একর জমি ছিল, ধীরে ধীরে এলাকাটি কয়েক হেক্টরে প্রসারিত হচ্ছে। এখন পর্যন্ত, কমিউনের সবুজ স্কোয়াশ চাষের এলাকা প্রায় ১০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, যার স্থিতিশীল ফলন ৪,০০০ টন/ফসল।

হা হোয়া জেলার ভ্যান ল্যাং কমিউনে সবুজ স্কোয়াশ প্রচুর পরিমাণে জন্মে।

সবুজ কুমড়ো চাষের এলাকা উন্নয়নে এলাকার সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলি উপলব্ধি করে, কিন্তু পণ্যের উৎপাদন সর্বদা অস্থির দাম এবং নিম্নমানের পণ্যের কারণে, ২০২০ সাল থেকে, ডুই খান কনস্ট্রাকশন অ্যান্ড এগ্রিকালচারাল ট্রান্সপোর্টেশন সার্ভিসেস কোঅপারেটিভ ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী ৩০ হেক্টরেরও বেশি সবুজ কুমড়ো চাষের জন্য ১৪৭টি পরিবারের সাথে সহযোগিতা করেছে। এর মাধ্যমে, ভ্যান ল্যাং কমিউনের নিরাপদ সবুজ কুমড়ো পণ্যের জন্য "ভ্যান ল্যাং গ্রিন পাম্পকিন" ব্র্যান্ড তৈরি, পরিচালনা এবং বিকাশ করা।

ডুই খান কৃষি নির্মাণ ও পরিবহন পরিষেবা সমবায়ের ভ্যান ল্যাং সবুজ কুমড়ো চা পণ্য

ভোক্তা এবং উৎপাদকদের স্বাস্থ্য রক্ষার লক্ষ্যে, বীজ নির্বাচন, গাছপালা বৃদ্ধির যত্ন, জল দেওয়ার পর্যায় থেকে শুরু করে ফসল কাটা পর্যন্ত রোপণ প্রক্রিয়া সর্বদা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। অনেক পরিবার উচ্চ প্রযুক্তির কৃষির দিকে উৎপাদন পরিবেশন করার জন্য সাহসের সাথে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে, যা উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করেছে, আজকের ভোক্তাদের পরিষ্কার এবং নিরাপদ সবজির স্বাদ পূরণ করেছে। এছাড়াও, কিছু পরিবার শ্রম সাশ্রয় করতে আগের মতো হাতে চারা রোপণের পরিবর্তে জালও তৈরি করে।

২০২৩ সালে, ভ্যান ল্যাং গ্রিন স্কোয়াশ পণ্যগুলিকে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হবে, যা সাধারণ স্থানীয় কৃষি পণ্যের মর্যাদা এবং গুণমান নিশ্চিত করবে।

ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃত হওয়ার পর, ডুই খান কনস্ট্রাকশন অ্যান্ড এগ্রিকালচারাল ট্রান্সপোর্ট সার্ভিস কোঅপারেটিভ উৎপাদন সম্প্রসারণ করে, জেলায় সবুজ স্কোয়াশের সাথে সংযোগ স্থাপনকারী একটি উৎপাদন ও ভোগ শৃঙ্খল তৈরি করে। বহু গবেষণা ও অনুসন্ধানের পর, সমবায়টি "স্থানীয়ভাবে ঠান্ডা-শুকনো সবুজ স্কোয়াশ চা উৎপাদন" এর সমাধান নিয়ে আসে।

ডুই খান কৃষি নির্মাণ ও পরিবহন সেবা সমবায়ের প্রতিনিধি মিঃ ফাম নগক দোয়ান বলেন: ঐতিহ্যবাহী অভ্যাসের কারণে, ভ্যান ল্যাং কমিউনের কৃষকরা প্রায়শই সবুজ স্কোয়াশ কেটে ৩ থেকে ৪ দিন রোদে শুকিয়ে "শুকনো সবুজ স্কোয়াশ চা" পণ্য তৈরি করেন। এটি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়, কিন্তু যদি এভাবে শুকানো হয়, তাহলে শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, অনিয়মিত বৃষ্টির আবহাওয়া পণ্যের গুণমান এবং পুষ্টির মানকে প্রভাবিত করবে। অতএব, সমবায় "ঠান্ডা-শুকনো সবুজ স্কোয়াশ চা" পণ্যটি তৈরি করেছে। বাস্তবায়ন প্রক্রিয়ায় ৬টি ধাপ রয়েছে: পণ্যের উৎস নির্বাচন করা, ধোয়া, টুকরো টুকরো করা, ঠান্ডা-শুকানোর পদ্ধতি সম্পাদনের জন্য ম্যাকটেক ড্রায়ারে রাখা; সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজা, মাটিতে পুঁতে এবং প্যাকেজিং করা।

৮টি সম্প্রসারিত উত্তর-পশ্চিম প্রদেশ এবং হো চি মিন সিটির সহযোগিতা ও পর্যটন উন্নয়ন বিষয়ক সম্মেলনে ভ্যান ল্যাং গ্রিন পাম্পকিন টি পণ্যটি চালু করা হয়েছিল।

ঠান্ডা-শুকনো সবুজ কুমড়ো চা পান্ডান পাতা, স্টেভিয়া বা রক চিনি দিয়ে রান্না করা যেতে পারে, যা এটিকে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় করে তোলে। অদূর ভবিষ্যতে, ভোক্তাদের জন্য এটি আরও সুবিধাজনক করার জন্য, ডুয় খান কনস্ট্রাকশন অ্যান্ড এগ্রিকালচারাল ট্রান্সপোর্টেশন সার্ভিসেস কোঅপারেটিভ ঠান্ডা-শুকনো সবুজ কুমড়ো চা ব্যাগের উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ে গবেষণা করছে, যা পণ্যটি ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক করে তুলবে এবং গ্রাহক বাজার সম্প্রসারণ করবে।

ভ্যান ল্যাং কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান কমরেড ট্রুং বা জুয়ান বলেন: ২০২৩ সালে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতিপ্রাপ্ত ভ্যান ল্যাং গ্রিন স্কোয়াশ পণ্যের পাশাপাশি, ২০২৪ সালে, কমিউনে আরও দুটি পণ্য OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাবে, যেগুলো হল ভ্যান ল্যাং গ্রিন স্কোয়াশ চা এবং থিউ কোয়াং হাং রাইস নুডলস। বিশেষ করে, ঠান্ডা-শুকনো সবুজ স্কোয়াশ চা উৎপাদন প্রাথমিকভাবে কৃষি পণ্যের ব্যবহার এবং প্রক্রিয়াকরণের সাথে যুক্ত করা হয়েছে, যা কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে, স্থানীয় কর্মীদের জন্য আরও কর্মসংস্থান তৈরি করে। ঠান্ডা-শুকনো সবুজ স্কোয়াশ পণ্যের মূল্য প্রক্রিয়াকরণের আগের তুলনায় প্রায় ২০০% বৃদ্ধি পেয়েছে...

মাদার আউ কোং-এর জমির সমৃদ্ধ স্বাদ বহনকারী ভ্যান ল্যাং গ্রিন স্কোয়াশগুলি দেশব্যাপী গ্রাহকদের দ্বারা ক্রমবর্ধমানভাবে পরিচিত এবং স্বাগত জানানো হচ্ছে। এটিই ডুয় খান কৃষি নির্মাণ ও পরিবহন পরিষেবা সমবায়ের জন্য স্থিতিশীলতা এবং বিকাশ, পণ্যের মান উন্নত করা, নতুন পণ্যের উৎপাদন সম্প্রসারণ এবং গ্রাহকদের কাছে ব্র্যান্ডের খ্যাতি নিশ্চিত করার মূল চাবিকাঠি।

ভিন হা

সূত্র: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm