ভ্যান ল্যাং হা হোয়া জেলার একটি প্রধানত কৃষিভিত্তিক কমিউন, যেখানে স্থানীয় অর্থনীতির একটি বৃহৎ অংশ কৃষির উপর নির্ভর করে। এর ফসলের মধ্যে, সবুজ স্কোয়াশ একটি শক্তিশালী বিন্দু, যা বৃহৎ পরিসরে জন্মে এবং উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক মূল্য প্রদান করে।
২০০৩ সাল থেকে, ভ্যান ল্যাং কমিউনে পরীক্ষামূলকভাবে সবুজ স্কোয়াশ চাষের জন্য মাত্র কয়েকটি জমি ছিল। ধীরে ধীরে, এলাকাটি কয়েক হেক্টরে প্রসারিত হয়েছে এবং আজ কমিউনের সবুজ স্কোয়াশ চাষের এলাকা প্রায় ১০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, যা প্রতি ফসলে ৪,০০০ টন স্থিতিশীল উৎপাদনশীলতা প্রদান করে।
হা হোয়া জেলার ভ্যান ল্যাং কমিউনে জুচিনি ব্যাপকভাবে জন্মে।
২০২০ সাল থেকে, ডুয় খান কৃষি নির্মাণ ও পরিবহন পরিষেবা সমবায়, সবুজ স্কোয়াশ চাষের সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলি স্বীকার করে, পাশাপাশি পণ্যের দামের অস্থিরতা এবং নিম্নমানের কারণে, ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী ৩০ হেক্টর জমিতে সবুজ স্কোয়াশ চাষের জন্য ১৪৭টি পরিবারের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। এর মাধ্যমে, তারা ভ্যান ল্যাং কমিউন থেকে নিরাপদ সবুজ স্কোয়াশ পণ্যের জন্য "ভ্যান ল্যাং গ্রিন স্কোয়াশ" ব্র্যান্ডটি প্রতিষ্ঠা, পরিচালনা এবং বিকাশ করেছে।
ডুই খান কৃষি নির্মাণ ও পরিবহন পরিষেবা সমবায়ের ভ্যান ল্যাং সবুজ কুমড়ো চা পণ্য।
ভোক্তা এবং উৎপাদক উভয়ের স্বাস্থ্য রক্ষার লক্ষ্যে, বীজ নির্বাচন এবং উদ্ভিদের যত্ন থেকে শুরু করে সেচ এবং ফসল সংগ্রহ পর্যন্ত সমগ্র চাষ প্রক্রিয়া কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত। অনেক পরিবার সাহসের সাথে উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে, উচ্চ প্রযুক্তির কৃষির দিকে এগিয়ে গেছে, উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করেছে এবং পরিষ্কার ও নিরাপদ সবজির বর্তমান ভোক্তা চাহিদা পূরণ করেছে। এছাড়াও, কিছু পরিবার ম্যানুয়াল ট্রেলিজ জাল দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছে, যা শ্রম সাশ্রয় করে।
২০২৩ সালে, ভ্যান ল্যাং সবুজ কুমড়ো ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়, যা এই সাধারণ স্থানীয় কৃষি পণ্যের মর্যাদা এবং গুণমানকে নিশ্চিত করে।
OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পর, প্রচুর খরচের সম্ভাবনা সহ, Duy Khanh Agricultural Construction and Transportation Service Cooperative উৎপাদন সম্প্রসারণ করে এবং জেলায় সবুজ স্কোয়াশের জন্য একটি উৎপাদন ও খরচ শৃঙ্খল তৈরি করে। অনেক গবেষণা ও অনুসন্ধানের পর, সমবায়টি স্থানীয়ভাবে "ফ্রিজ-শুকনো সবুজ স্কোয়াশ চা উৎপাদন" করার সমাধান নিয়ে আসে।
ডুই খান কৃষি নির্মাণ ও পরিবহন পরিষেবা সমবায়ের প্রতিনিধি মিঃ ফাম নগক দোয়ান বলেন: ঐতিহ্যগতভাবে, ভ্যান ল্যাং কমিউনের কৃষকরা সবুজ স্কোয়াশ কেটে ৩ থেকে ৪ দিন রোদে শুকিয়ে "শুকনো সবুজ স্কোয়াশ চা" তৈরি করেন। যদিও এটি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়, শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় অপ্রত্যাশিত বৃষ্টি এবং আর্দ্র আবহাওয়ার কারণে পণ্যের গুণমান এবং পুষ্টির মান প্রভাবিত হতে পারে। অতএব, সমবায় "ফ্রিজ-শুকনো সবুজ স্কোয়াশ চা" তৈরি করেছে। প্রক্রিয়াটি ছয়টি ধাপ নিয়ে গঠিত: পণ্যের উৎস নির্বাচন করা, ধোয়া, টুকরো টুকরো করা, ম্যাকটেক ফ্রিজ-শুকানোর মেশিন ব্যবহার করা, রোস্ট করা এবং প্যাকেজিং করা।
৮টি সম্প্রসারিত উত্তর-পশ্চিম প্রদেশ এবং হো চি মিন সিটির পর্যটন সহযোগিতা ও উন্নয়ন সম্মেলনে ভ্যান ল্যাং গ্রিন পাম্পকিন টি চালু করা হয়েছিল।
ফ্রিজে শুকনো সবুজ কুমড়ো চা পান্ডান পাতা, স্টেভিয়া বা রক চিনি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, যা এটিকে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় করে তোলে। ভবিষ্যতে, ভোক্তাদের জন্য এটি আরও সুবিধাজনক করার জন্য, ডুয় খান কৃষি নির্মাণ ও পরিবহন পরিষেবা সমবায় টি ব্যাগে ফ্রিজে শুকনো সবুজ কুমড়ো চা উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ে আরও গবেষণা করছে, যা পণ্যটিকে আরও ব্যবহারকারী-বান্ধব করে তুলবে এবং এর বাজার সম্প্রসারণ করবে।
ভ্যান ল্যাং কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান কমরেড ট্রুং বা জুয়ান বলেছেন: ভ্যান ল্যাং সবুজ কুমড়োর পাশাপাশি, যা ২০২৩ সালে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃত হয়েছিল, ২০২৪ সালে কমিউনে আরও দুটি পণ্য থাকবে যা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃত হবে: ভ্যান ল্যাং সবুজ কুমড়ো চা এবং থিউ কোয়াং হাং রাইস নুডলস। বিশেষ করে, ফ্রিজ-শুকনো সবুজ কুমড়ো চা উৎপাদন প্রাথমিকভাবে কৃষি পণ্যের ব্যবহার এবং প্রক্রিয়াকরণের সাথে যুক্ত করা হয়েছে, যা কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে এবং স্থানীয় শ্রমিকদের জন্য আরও কর্মসংস্থান তৈরি করে। প্রক্রিয়াকরণের আগের তুলনায় ফ্রিজ-শুকনো সবুজ কুমড়ো পণ্যের মূল্য প্রায় ২০০% বৃদ্ধি পায়...
মাদার আউ কো-এর ভূমির স্বতন্ত্র স্বাদে মিশে থাকা ভ্যান ল্যাং-এর সবুজ কুমড়োগুলি ক্রমশ দেশব্যাপী গ্রাহকদের কাছে পরিচিত এবং গৃহীত হচ্ছে। এটি ডুয় খান কৃষি নির্মাণ ও পরিবহন পরিষেবা সমবায়ের স্থিতিশীল উন্নয়ন অব্যাহত রাখতে, পণ্যের মান উন্নত করতে, নতুন পণ্য অন্তর্ভুক্ত করতে উৎপাদন সম্প্রসারণ করতে এবং গ্রাহকদের কাছে এর ব্র্যান্ড খ্যাতি নিশ্চিত করতে একটি স্প্রিংবোর্ড হিসেবে কাজ করে।
ভিন হা
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm
মন্তব্য (0)