ট্রা টিন, ঐতিহ্যবাহী হিউ চা

(এনএলডিও) - আজকের এই দ্রুতগতির ও ব্যস্ত জীবনের মাঝে ভিয়েতনামি চায়ের ঐতিহ্যকে ধরে রেখে কোয়ান টিন সত্যিই একটি চমৎকার গন্তব্য।

প্রাণবন্ত ও তারুণ্যময় হো চি মিন সিটিতে জন্ম ও বেড়ে ওঠা সত্ত্বেও, এক লাবণ্যময়ী কুমারীর মতো তাদের প্রাচীন ও স্নিগ্ধ সৌন্দর্যের কারণে আমার মনে হ্যানয় ও হুয়ে ভ্রমণের তীব্র আকাঙ্ক্ষা ছিল। যখন শুনলাম আমার বাড়ির কাছেই রয়েছে তিন টি হাউস, যেখানে হুয়ের ঐতিহ্যবাহী চা পরিবেশন করা হয়, আমি আগ্রহভরে সেখানে গেলাম।

ক্যাফেটিতে স্বচ্ছ কাচের দেয়াল, কাঠের টেবিল ও তাক রয়েছে, সাথে আছে অর্কিড, এপ্রিকটের ফুল এবং সবুজ গাছপালা।

আশ্চর্যজনকের চেয়েও বেশি, কারণ ক্যাফেটি তার পরিবেশ থেকে শুরু করে চায়ের স্বাদ পর্যন্ত সত্যিই অনন্য ছিল। স্বচ্ছ কাঁচের দেয়াল, কাঠের টেবিল ও তাক, সাথে অর্কিড, প্লাম ব্লসম এবং সবুজ গাছপালা। ছাউনিটি সরিয়ে দিলে পরিষ্কার নীল আকাশ দেখা যায়।

রেস্তোরাঁটি দুই তলা বিশিষ্ট; এখানে একটি শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত ঘর আছে যা দুপুরের খাবারের সময় সবসময় ভিড়ে ঠাসা থাকে, এবং একটি প্রশস্ত বসার জায়গা রয়েছে যেখানে প্রাকৃতিক বাতাস ও তাজা হাওয়া পাওয়া যায়।

ছোট সেতুটি এবং মনোরম, চিরায়ত নকশার ক্ষুদ্র ভূদৃশ্যটিই এই ক্যাফের অনন্য বৈশিষ্ট্য। ক্যাফেটির সৌন্দর্যকে ঐতিহ্য ও আধুনিকতার, রুচিশীল অথচ প্রকৃতিঘনিষ্ঠতার এক অপূর্ব মিশ্রণ হিসেবে বর্ণনা করা যায়।

রেস্তোরাঁটির সৌন্দর্যকে ঐতিহ্য ও আধুনিকতার এক অপূর্ব মিশ্রণ হিসেবে বর্ণনা করা যায়, যা একইসাথে জাঁকজমকপূর্ণ এবং প্রকৃতির কাছাকাছি।

বাইরের খোলা জায়গায় সাধারণ টেবিল ও চেয়ার ছড়িয়ে-ছিটিয়ে রাখা আছে। শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত ঘরটিতে নিচু টেবিল এবং কুশনের ওপর মেঝেতে বসার ব্যবস্থা রয়েছে, যাতে অতিথিরা ইচ্ছা করলে শুয়ে বিশ্রাম নিতে পারেন।

ঐতিহ্যবাহী চা নীল আভা যুক্ত ও ঢাকনাসহ একটি সাদা চীনামাটির কাপে তৈরি করা হয়।

ঐতিহ্যবাহী চা একটি নীল আভা যুক্ত ও ঢাকনাযুক্ত সাদা চীনামাটির কাপে তৈরি করা হয় এবং পুনরায় জল ভরার জন্য সাথে একটি থার্মোসও থাকে। এই চা বিভিন্ন ভেষজ (জুঁই, গোলাপ, স্টিভিয়া পাতা) দিয়ে তৈরি করা হলেও ফুলের চায়ের মতো স্বাদহীন নয়, কারণ এতে রয়েছে উষ্ণ, ঝাঁঝালো দারুচিনি এবং মিষ্টি, সুগন্ধি লংগান। এখানকার চায়ের স্বাদ সমৃদ্ধ ও অনন্য সুস্বাদু এবং এটি মনকে শান্ত করতে, স্নায়ু শিথিল করতে ও গভীর ঘুম আনতে সাহায্য করে, যা অতিথিদের মনে এক দীর্ঘস্থায়ী ছাপ ফেলে যায়।

এখানকার চায়ের স্বাদ গভীর ও সুস্বাদু এবং এটি মন শান্ত করতে, স্নায়ু শিথিল করতে ও গভীর ঘুম আনতে সাহায্য করে।

দোকানটির সামনে একটি নীল ফলক ঝুলছে, যা এটিকে একটি স্থানীয় পুরস্কার ‘কালচারাল টি হাউস’ হিসেবে চিহ্নিত করে। দোকানটি কাছের বিশ্ববিদ্যালয়ের অনেক অবসরপ্রাপ্ত ব্যক্তি ও ছাত্রছাত্রীদের আকর্ষণ করে।

দোকানটির সামনে একটি নীল ফলক ঝুলছে, যেটি স্থানীয় কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে ‘সাংস্কৃতিক চায়ের দোকান’ হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে।

আজকের এই দ্রুতগতির ও ব্যস্ত জীবনের মাঝে ভিয়েতনামি চায়ের ঐতিহ্যকে ধরে রেখে কোয়ান তিন সত্যিই একটি চমৎকার গন্তব্য।

(নগুয়ি লাও দং সংবাদপত্র কর্তৃক আয়োজিত চতুর্থ 'ভিয়েতনামী কফি ও চা উদযাপন' ​​কর্মসূচির অংশ হিসেবে 'ভিয়েতনামী কফি ও চা বিষয়ক ভাবনা' প্রতিযোগিতা ২০২৬-এর জন্য জমা দেওয়া লেখা)।

উৎস: https://nld.com.vn/tra-tinh-tra-co-truyen-hue-19626032516353127.htm