অনুর্বর জমিতে মিষ্টি ফল

(QBĐT) - "বাগানে অনেক বুনো আঙ্গুরের লতা খুব ভালোভাবে বেড়ে ওঠা এবং বিকশিত হতে দেখে, আমি একটি নির্দিষ্ট জাতের আঙ্গুর রোপণ করার কথা ভাবতে শুরু করি। সেই সময়, আমি আঙ্গুর লতা বা উচ্চ-প্রযুক্তিগত কৃষি (CNC) সম্পর্কে কিছুই জানতাম না এবং আমি নিজেই শিখেছি এবং গবেষণা করেছি যে কীভাবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি এখনকার মতো তৈরি করা যায়", ট্যাম আন আঙ্গুর বাগানের (ডং হোই শহর) অন্যতম মালিক মিঃ লে দ্য ফং পিওনি আঙ্গুর এবং CNC কৃষি আবিষ্কারে তার ভাগ্য সম্পর্কে শেয়ার করেছেন।

ট্যাম আন দ্রাক্ষাক্ষেত্র তৈরিতে তার সাথে থাকাকালীন, মিঃ লে দ্য ফং তার বন্ধু নগুয়েন কং থোকে আমন্ত্রণ জানান। পরিষ্কার কৃষির প্রতি আবেগ ভাগ করে নেওয়ার মাধ্যমে, সিএনসি কৃষি তাদের দুজনকে কোয়াং বিনের রুক্ষ জমিতে আঙ্গুরের জাত চাষের জন্য পরীক্ষা-নিরীক্ষায় অধ্যবসায় করতে সহায়তা করেছিল। এটি প্রদেশের প্রথম সফল সিএনসি আঙ্গুর চাষের মডেল হিসাবে বিবেচিত হয়।

উচ্চ প্রযুক্তির আঙ্গুর চাষ

ডং সন ওয়ার্ড (ডং হোই শহর) এর আবাসিক গ্রুপ ১০-এ, অনেকেই সবসময় ভেবেছেন যে এই জমিটি কেবল ইট এবং টালি উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত। অতএব, কঠোর জীবনযাত্রার পরিবেশ সহ এখানে একটি পিওনি আঙ্গুর বাগানের উপস্থিতি অনেকের কাছেই অবাক এবং অদ্ভুত। সাংবাদিকদের দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরিদর্শনে নিয়ে আনন্দের সাথে, মিঃ ফং বলেন যে অতীতে তিনি সমগ্র আঙ্গুর চাষের এলাকায় কেবল মাছ এবং মুরগি পালনে বিনিয়োগ করেছিলেন। এখানকার মাটির বৈশিষ্ট্য বালুকাময় কাদামাটির কারণে, ফলের গাছ জন্মানো খুব কঠিন। এগুলি জন্মাতে সক্ষম হওয়ার জন্য, উৎপাদনশীলতা এবং অর্থনৈতিক দক্ষতার জন্য মাটি উন্নত করতে হবে।

শুধু জমিই প্রতিকূল ছিল না, সেই সময় কৃষিকাজ, বিশেষ করে আঙ্গুর চাষের ক্ষেত্রে তার অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞান একেবারেই শূন্য ছিল। “আগে, আমি সশস্ত্র বাহিনীতে কাজ করতাম। সেনাবাহিনী থেকে ফিরে আসার পর, আমি কেবল মুরগি এবং মাছ পালন করতে জানতাম। তাই জমি এবং কৃষিকাজের ক্ষেত্রে, আমি একেবারেই কিছুই জানতাম না,” মিঃ ফং বলেন।

প্রতিকূল আবহাওয়া সত্ত্বেও, ট্যাম আন দ্রাক্ষাক্ষেত্রে এখনও মোটা আঙ্গুরের গুচ্ছ উৎপন্ন হয়।

কোভিড-১৯ মহামারীর সময়, তিনি আঙ্গুর চাষের জন্য বিশাল বাগানের সুযোগ নেওয়ার পরিকল্পনা শুরু করেন। এই প্রকল্পের প্রস্তুতির জন্য, তিনি মাটির উন্নতি, জাত নির্বাচন এবং আঙ্গুরের যত্ন সম্পর্কে স্ব-অধ্যয়ন এবং গবেষণা করার জন্য অনলাইনে গিয়েছিলেন। তবে, সিএনসি আঙ্গুর চাষের জন্য জ্ঞানের পাশাপাশি প্রচুর অর্থায়নের প্রয়োজন হয়। "যখন আমি এই ধারণাটি নিয়ে এসেছিলাম, তখন মিঃ থো আমার সাথে যোগ দিতে রাজি হয়েছিলেন। তিনি একজন ব্যবসায়ী এবং ব্যবসায়ী, কিন্তু যখন তিনি পরিষ্কার সিএনসি কৃষি সম্পর্কে শুনেছিলেন, তখন থো সত্যিই এটি পছন্দ করেছিলেন।" তার বন্ধুর সাথে কাজ করার জন্য মূলধন অবদান রাখার চুক্তির সাথে, তিনি গবেষণা করেছিলেন এবং চারা অর্ডার করার জন্য যোগাযোগ করেছিলেন। তিনি যে আঙ্গুর চাষের জাতটি চাষ করার জন্য বেছে নিয়েছিলেন তা ছিল জাপান থেকে উদ্ভূত পিওনি আঙ্গুর। এটি একটি আঙ্গুরের জাত যার জন্য কঠোর রোপণ এবং যত্ন প্রক্রিয়া প্রয়োজন। চারা রোপণের জন্য অপেক্ষা করার সময়, তিনি এবং তার বন্ধু মাটি উন্নত করেছিলেন এবং একটি সিএনসি গ্রিনহাউস সিস্টেম তৈরি করেছিলেন। কর্মদিবসের সুযোগ নিয়ে, সন্ধ্যায়, মিঃ ফং পিওনি আঙ্গুর চাষ কীভাবে করতে হয় তা শিখতে অনলাইনে গিয়েছিলেন। তিনি স্বীকার করে বলেন: “যখন আমি চারাগুলো পেলাম, তখন আমি অবাক হয়ে গেলাম কারণ আঙ্গুরের লতাগুলো শুকনো এবং ক্ষতিগ্রস্ত দেখাচ্ছিল। আমি জিজ্ঞাসা করে জানতে পারলাম যে এগুলোর বৈশিষ্ট্য শীতনিদ্রার মতো। বাগানের মালী আরও অতিরিক্ত চারা পাঠিয়েছিলেন যাতে কোনটি মারা না যায়। যাইহোক, আমি নিজেই সেগুলো রোপণ করেছি এবং ২০০০টি আঙ্গুর লতার সবগুলোই বেঁচে গেছে এবং সুস্থভাবে বেড়ে উঠেছে।”

প্রথম "মিষ্টি ফল"

পিওনি আঙ্গুর নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে চাষের জন্য উপযুক্ত। যেখানে শীতকালে তাপমাত্রা খুব বেশি ঠান্ডা থাকে না এবং গ্রীষ্মকালে খুব বেশি গরমও থাকে না। তবে, কোয়াং বিন-এ শীতের ঠান্ডা আবহাওয়া এবং দীর্ঘ বৃষ্টিপাতের মধ্যে, তাম আন দ্রাক্ষাক্ষেত্র এখনও সবুজ এবং মোটা, ভারী আঙ্গুরের গুচ্ছ উৎপাদন করছে।

ট্যাম একটি আঙ্গুর খামার উচ্চ প্রযুক্তির মডেল অনুসারে চাষ করা হয়।

মিঃ ফং ব্যাখ্যা করলেন: “এখন শীতকাল, আগামী বছরের ফসলের জন্য শক্তি সঞ্চয় করার জন্য আমার লতাগুলিকে বিশ্রাম দেওয়া উচিত ছিল। কিন্তু যেহেতু আমি তাড়াহুড়ো করছিলাম এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রে আমার ইচ্ছামতো ফল ধরে রাখার চেষ্টা করতে চাইছিলাম, তাই আমি এই অফ-সিজন আঙ্গুর ফসলটি পেয়েছি।” এটি ট্যাম আন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দ্বিতীয় ফসল যা ফল দিয়েছে। এর আগে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রটিও তার প্রথম ফসল উৎপাদন করেছিল। অনেকেই জানেন এবং বাগানে কিনতে আসেন। গ্রেড 1 আঙ্গুরের দাম 300,000 ভিয়েতনামী ডং/কেজি, কিন্তু বাগানে এখনও বিক্রি করার মতো পর্যাপ্ত পরিমাণ নেই। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বিকাশের জন্য, আবহাওয়ার কারণ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এখানে, আবহাওয়া সাধারণত প্রতিকূল, পিওনি আঙ্গুর জন্মানোর এবং ভালো ফল উৎপাদনের জন্য আদর্শ পরিবেশ নয়। পিওনি আঙ্গুরের যত্ন নেওয়ার রহস্য হল আবহাওয়ার পূর্বাভাস দেওয়ার জন্য বন্য আঙ্গুরের বৃদ্ধি প্রক্রিয়াটি দেখা।

"পরবর্তী বছরের আঙ্গুর ফসলের জন্য, আমরা দর্শনার্থীদের জন্য একটি পরিবেশগত অভিজ্ঞতা পরিষেবা চালু করার জন্য খামারটি সংস্কার এবং সম্পূর্ণ করার পরিকল্পনা করছি, যাতে সবাই CNC আঙ্গুর চাষ প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারে। পরিদর্শনের সময়, দর্শনার্থীরা বাগানে ছবি তুলতে এবং আঙ্গুর কিনতে সক্ষম হবেন," মিঃ ফং বলেন।

প্রায় এক মাসের মধ্যে, এই আঙ্গুরের দলটি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হবে। অন্যান্য ধরণের আঙ্গুরের মতো, পিওনি আঙ্গুর সঠিক সময়ে সংগ্রহ করতে হবে। যদি চিনি জমার পর্যায়ের আগে বা পরে আঙ্গুর সংগ্রহ করা হয়, তাহলে কাটার সময় আঙ্গুরের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মিষ্টিতা থাকবে না। অতএব, আঙ্গুর কখন চিনি জমা করে তা জানার পাশাপাশি, ফসল কাটার সময় আঙ্গুর যাতে পিওনি আঙ্গুর জাতের সেরা মানের হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, বাগানটি ফলের জন্য একটি চিনি মিটারও সজ্জিত করেছে।

"আমি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রতি আগ্রহী, তাই আমি নিজেই সমস্ত ছাঁটাই এবং শাখা প্রশাখার কাজ করতে চাই। যদি আমি কাউকে এটি করার জন্য নিয়োগ করি, তাহলে আমি স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি না, কারণ আমার ভয় হয় যে এখানকার লোকেরা দ্রাক্ষালতা সম্পর্কে খুব বেশি কিছু বোঝে না...", মিঃ ফং শেয়ার করলেন।

ডি. এনগুয়েট

সূত্র: https://www.baoquangbinh.vn/phong-su/202501/trai-ngot-tren-dat-can-2223479/