৬০ হেক্টরেরও বেশি জমির জৈব খামার যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ এবং জাপানি মান পূরণ করে

হ্যানয়, খামারে পা রেখে, আমার মনে হচ্ছিল আমি বনে হারিয়ে গেছি, আমার কানে পাখি এবং কাঠবিড়ালির শব্দ, এবং ব্যাঙ, ব্যাঙ, লাল চোখের মৌমাছি এবং প্রার্থনারত ম্যান্টিসের প্রাণবন্ত দৃশ্য...

হ্যানয় , খামারে পা রেখে, আমার মনে হচ্ছিল আমি বনে হারিয়ে গেছি, আমার কানে পাখি এবং কাঠবিড়ালির শব্দ, এবং ব্যাঙ, ব্যাঙ, লাল চোখের মৌমাছি এবং প্রার্থনারত ম্যান্টিসের প্রাণবন্ত দৃশ্য...

মিস ট্রুং কিম হোয়া কেঁচোর বৃদ্ধির হার পরীক্ষা করছেন৷ ছবি: ডুওং দিন তুং।

প্রাকৃতিক ভারসাম্যের নীতি অনুসারে পোকামাকড় নির্মূল করার জন্য তারা খামারে বংশবৃদ্ধি করে। তিনি তার খামারের শত শত কর্মীকে লাল-চোখওয়ালা বোলতার কোকুন থেকে কীভাবে আলাদা করতে হয় তা শেখান, যাতে তারা প্রার্থনাকারী ম্যান্টিসের মতো প্রাকৃতিক শত্রুদের ডিমের বাসা ছেড়ে বা সংরক্ষণ করতে পারে। যখন খুব বেশি পোকামাকড় থাকে তখনই তারা রসুন এবং মরিচের মতো ঘরে তৈরি ভেষজ ব্যবহার করে তাদের নির্মূল করে, অন্যথায় তারা লাল-চোখওয়ালা বোলতাগুলিকে তাদের পরজীবী ডিম পাড়ার জন্য একটি জায়গা ছেড়ে দেয়। যদি সমস্ত পোকামাকড় নির্মূল করা হয়, তাহলে এর অর্থ হল লাল-চোখওয়ালা বোলতাদের ডিম পাড়ার জন্য কোনও জায়গা নেই। ঘাসের ক্ষেত্রে, এটি নির্মূল করার জন্য তাদের হাত দিয়ে টেনে তুলতে হবে অথবা শিকড় খুঁড়তে হবে।

তিনি হলেন ট্রুং কিম হোয়া - হোয়া ভিয়েন ফার্মের (ইয়েন বিন, থাচ থাট, হ্যানয় ) মালিক। প্রতি বছর, এই বিশাল খামারটি হ্যানয় বাজার এবং আশেপাশের এলাকায় ডাই এনগান ব্র্যান্ডের অধীনে হাজার হাজার টন জৈব সবজি সরবরাহ করে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (USDA), ইউরোপ (EU) এবং জাপান (JAS) এর মতো সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন দেশগুলির জৈব মান পূরণ করে।

তার মতোই হ্যানয়ের ভেতরের শহরের একজন ব্যাংক অফিসারের কৃষিকাজের যাত্রা শুরু হয়েছিল ২০০৪ সালে যখন তিনি একটি খামার স্থাপনের জন্য ৮,০০০ বর্গমিটার জমি কিনেছিলেন, এটি দেখাশোনার জন্য কাউকে নিয়োগ করেছিলেন কিন্তু ব্যর্থ হন। তাই, খামার পরিচালনার জন্য তাকে সেখানেই থাকতে হয়েছিল। তিনি আগে অসুস্থ ছিলেন, কিন্তু পরিষ্কার কৃষিকাজ করার পর থেকে, তার স্বাস্থ্যের অনেক উন্নতি হয়েছে এবং তার মনোবল সর্বদা প্রশান্ত থাকে।

কেঁচোকে উপজাত খাবার খাওয়ার জন্য এবং সার তৈরির জন্য লালন-পালন করা হয়। ছবি: ডুওং দিন তুওং।

শাকসবজি চাষের লাভ এবং বছরের পর বছর সঞ্চয়ের মাধ্যমে, তিনি আরও জমি কিনে এখনকার মতো ৬০ হেক্টরেরও বেশি জমি সম্প্রসারণ করেন এবং বিশেষ করে হ্যানয়ের এবং সাধারণভাবে উত্তরের একটি সাধারণ পরিবেশগত, বৃত্তাকার, বদ্ধ খামারে পরিণত হন।

আজকের মতো অনেক প্রাকৃতিক শত্রু সহ একটি বৈচিত্র্যময় বাস্তুতন্ত্র গড়ে তোলার জন্য, তিনি সবজির জন্য শস্য ঘূর্ণন এবং আন্তঃফসল পদ্ধতি প্রয়োগের জন্য কঠোর পরিশ্রম করেছেন; বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের জন্য অনেক প্রজাতির আন্তঃফসল এবং আচ্ছাদন ফসল রোপণ, মাটির উন্নতি (সয়াবিন, সবুজ মটরশুটি, চিনাবাদামের মতো সবুজ সার ফসল...)। শুধু তাই নয়, তিনি বিভিন্ন প্রজাতির প্রাণী এবং উদ্ভিদের একসাথে বসবাস এবং বিকাশের পরিবেশ হিসাবে গাছ লাগান এবং প্রাথমিক বনের বাফার জোন সংরক্ষণ করেন।

তার মতো জৈব চাষাবাদের উৎসাহী একজন ব্যক্তির জন্য ভাগ্যের বিষয় হলো এখানকার জমি রাসায়নিক কীটনাশক, রাসায়নিক সার বা শিল্প উৎপাদনের দূষণের উৎস দ্বারা প্রভাবিত হয়নি। এই ভিত্তির উপর ভিত্তি করে, তিনি নাইট্রোজেন স্থিরকরণ ক্ষমতার সুবিধা গ্রহণের জন্য শিম জাতীয় ফসল চাষ করেন, এবং মাটির উর্বরতা এবং আলগাতা বৃদ্ধির জন্য খামারের নিজস্ব উৎপাদিত কৃমি ঢালাইয়ের সাথে মিলিত হন।

ভুয়া বা পর্বত থেকে খুব পরিষ্কার ঝর্ণার জল এনে গাছপালা সেচ দেওয়া হয়। যেহেতু এটি কঠোর বিদেশী জৈব মান অনুসরণ করে, তাই খামারটি কোনও উৎপাদন পর্যায়ে কোনও রাসায়নিক ব্যবহার করে না। চাষের এলাকাটি আবাসিক এলাকা এবং স্থানীয় কৃষকদের চাষের জমি থেকে সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্ন। সবজি সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় সমস্ত বর্জ্য শ্রমিকরা সংগ্রহ করে এবং কেঁচোর খাদ্যে পরিণত হয়। সবজি সার দেওয়ার জন্য কেঁচো সার ক্ষেতে ফিরিয়ে আনা হয়।

খামারে জৈব পদ্ধতিতে দেশীয় উদ্ভিদের বীজ জন্মানো হয়। ছবি: ডুওং দিন তুওং।

জাতের ক্ষেত্রে, খামারটি জিনগতভাবে পরিবর্তিত ফসল ব্যবহার করে না বরং বা ভি পাহাড়ি বনের স্থানীয় ফসল যেমন রাউ বো খাই, রাউ সাং, রাউ মো, সাউ সাউ, রাউ আমের চুয়া দো, ল্যাক লে, ট্যাম বোকে অগ্রাধিকার দেয়... গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম, জা দান, ওফিওপোগন, কোডোনোপসিস, হানিসাকল এবং জিনসেং এর মতো ঔষধি ভেষজগুলির ক্ষেত্রে... প্রথমে, তিনি কেবল খামারে শূকরদের চিকিৎসার জন্য এগুলি চাষ করার ইচ্ছা করেছিলেন, তারপর দেখলেন যে মানুষের জন্য উৎপাদনের দিকটি আরও ভাল হবে, তাই তিনি অবিচলভাবে তাদের অনুসরণ করেছেন। তাদের উচ্চ মূল্য আছে কিন্তু ফসল কাটার সময় দীর্ঘ, তাই তাকে শাকসবজি চাষ করতে হয়, দীর্ঘমেয়াদী খাওয়ানোর জন্য স্বল্পমেয়াদী কীট সংগ্রহ করতে হয়, আন্তঃফসল এবং বিকল্প ফসল কাটাতে হয় যাতে খামারের ১০০ জন কর্মীর সর্বদা কাজ থাকে এবং তাদের অবদান থাকে।

একজন ভদ্র বৌদ্ধধর্মের দর্শন অনুসরণকারী ব্যক্তি হিসেবে, মিস হোয়া সর্বদা মনে রাখেন যে জৈব কৃষি উৎপাদন পরিবেশ, উৎপাদক, ভোক্তা এবং প্রজাতির ভবিষ্যতের জন্য স্বাস্থ্য বয়ে আনে। দয়ালু কৃষকদের জীবনের জন্য সুখ তৈরি করারও এটিই উপায়।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html