বেগুনি জিনসেং গাছের সম্ভাবনা

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, প্রতি একক জমির মূল্য বৃদ্ধির লক্ষ্যে শস্য বিন্যাস পুনর্গঠন নীতির পাশাপাশি, থাই হোয়া কম্যুন স্থানীয় মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত একটি মূল্যবান ঔষধি ভেষজ—বেগুনি জিনসেং—এর চাষ বেছে নিয়ে ক্রমশ সঠিক পথে এগোচ্ছে। প্রাথমিক পরীক্ষামূলক চাষ এলাকা থেকে, বেগুনি জিনসেং এখন একটি কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকায় পরিণত হয়েছে, যা অর্থনৈতিক উন্নয়ন, জনগণের আয় বৃদ্ধি এবং এই পাহাড়ি অঞ্চলে টেকসই কৃষি গড়ে তোলার ক্ষেত্রে ব্যাপক সম্ভাবনা উন্মোচন করেছে।

থাই হোয়া কমিউনে বেগুনি জিনসেং গাছের কথা উঠলেই অনেকেই সঙ্গে সঙ্গে তাই সন গ্রামের কথা ভাবেন—যেটি এই ঔষধি গাছটিকে উৎপাদনে এনে সুস্পষ্ট অর্থনৈতিক সুবিধা অর্জনের অন্যতম অগ্রণী এলাকা। যে পাহাড়গুলিতে আগে প্রধানত ইউক্যালিপটাস ও বাবলা গাছ লাগানো হতো অথবা কম কার্যকারিতার কারণে পতিত রাখা হতো, সেখানে এখন সতেজ বেগুনি জিনসেং বাগানের এক নতুন সবুজ আভা ফুটে উঠেছে।

থাই হোয়া কম্যুনের তাই সন গ্রামের মানুষ বেগুনি জিনসেং চাষ করছেন, যা একটি নতুন অর্থনৈতিক উন্নয়নের দিক এবং এটি পাহাড়ি জমিতে উচ্চ কার্যকারিতা নিয়ে আসছে।

তাই সন গ্রামের শ্রীমতি ত্রান থি হিয়েনের পরিবার এই অঞ্চলে বেগুনি জিনসেং চাষের সাহসী পরীক্ষা-নিরীক্ষাকারী প্রথম পরিবারগুলোর মধ্যে অন্যতম ছিল। এই উদ্ভিদের সাথে তার সম্পৃক্ততার শুরুর দিনগুলোর কথা স্মরণ করে শ্রীমতি হিয়েন বলেন যে, অনেকেই সন্দিহান ছিলেন, কারণ এটি ছিল একটি নতুন ও অপরিচিত ফসল, যার জন্য দীর্ঘ সময় ধরে বিনিয়োগের প্রয়োজন হতো এবং শেখার মতো সফল মডেলও খুব বেশি ছিল না। তবে, এর বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য এবং অর্থনৈতিক সম্ভাবনা নিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খ গবেষণার পর, তার পরিবার তাদের পাহাড়ি জমিতে কয়েক হাজার চারা রোপণ করার সিদ্ধান্ত নেয়।

মিসেস হিয়েন বলেন: “বেগুনি জিনসেং গাছের খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না, এটি বেশ খরা-সহনশীল এবং পাহাড়ি এলাকার জন্য উপযুক্ত। জাতভেদে ৪-৫ বছর পর হেক্টর প্রতি প্রায় ৭০০ মিলিয়ন VND মূল্যে এটি সংগ্রহ করা যায়। পরীক্ষামূলকভাবে কয়েক হাজার গাছ লাগানো থেকে আমার পরিবার এখন ২ হেক্টর পর্যন্ত এর চাষ প্রসারিত করেছে।”

তার ঘন বেগুনি জিনসেং বাগানটি আমাদের ঘুরিয়ে দেখানোর সময়, মিসেস হিয়েন গাছগুলোর গোড়ার আগাছা পরিষ্কার করতে করতে তার পরিবারের ব্যবহৃত চাষাবাদের কৌশলগুলো ব্যাখ্যা করছিলেন। “আমি আর আমার স্বামী প্রায় প্রতিদিনই আগাছা পরিষ্কার করার জন্য দস্তানা পরি। শিকড়ের ক্ষতি হওয়ার ভয়ে আমরা শুধু প্রথম দুই বছর মাটি চাষ না করে আগাছা পরিষ্কার করি। তৃতীয় বছর থেকে আমরা গাছগুলোকে প্লাস্টিকের চাদর দিয়ে ঢাকা শুরু করি। আগাছা পরিষ্কার করার আগে সেগুলোকে বাড়তে দিলে মাটি ‘শ্বাস নিতে’ পারে এবং আরও ছিদ্রযুক্ত হয়ে ওঠে,” মিসেস হিয়েন ব্যাখ্যা করলেন।

আগাছা পরিষ্কারের পাশাপাশি, মিসেস হিয়েনের পরিবার জৈব চাষ পদ্ধতিও বেছে নেয়, যা গাছের শিকড়তন্ত্রের উপর প্রভাব কমিয়ে আনে। "আমরা শুধু গোবর সার ব্যবহার করি, যা মাটির উপরিভাগে প্রয়োগ করা হয়। বা কিচ (এক ধরনের ঔষধি গাছ) একটি বুনো উদ্ভিদ, তাই এর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো, পোকামাকড় ও রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম এবং এতে খুব বেশি কীটনাশক স্প্রে করার প্রয়োজন হয় না," মিসেস হিয়েন আরও বলেন।

উদ্ভিদের জৈবিক বৈশিষ্ট্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এই নিয়মতান্ত্রিক ও নিরলস পন্থাটি শ্রীমতী হিয়েনের পরিবারের বেগুনি জিনসেং বাগানকে সমৃদ্ধ হতে সাহায্য করেছে। তাঁর এই সাফল্য তাই সন গ্রামের অনেক পরিবারকে সাহসের সাথে এই আদর্শ থেকে শিক্ষা নিতে এবং এর অনুকরণ করতে অনুপ্রাণিত করেছে।

বর্তমানে, শুধু তাই সন গ্রামেই প্রায় ১০টি পরিবার ৮ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বেগুনি জিনসেং চাষের সাথে জড়িত। অনেক পরিবার কয়েক হাজার থেকে শুরু করে কয়েক দশ হাজার চারাগাছে বিনিয়োগ করেছে, যা কেন্দ্রীভূত চাষ এলাকা তৈরি করেছে এবং অভিজ্ঞতা বিনিময়, ভোগের সংযোগ স্থাপন ও পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরিতে সহায়তা করছে।

শুধু তাই সন গ্রামেই নয়, বেগুনি জিনসেং চাষের প্রসারের আন্দোলনটি কম্যুনের আরও অনেক আবাসিক এলাকায় ছড়িয়ে পড়েছে। পরিসংখ্যান অনুযায়ী, থাই হোয়া কম্যুনে এখন ৩০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে বেগুনি জিনসেং চাষ হচ্ছে, যা এটিকে বৃহত্তম জিনসেং চাষ এলাকাগুলোর মধ্যে অন্যতম করে তুলেছে। উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার কারণে, এই গাছটি ভালোভাবে বেড়ে ওঠে এবং এর ফলন ও গুণমান স্থিতিশীল থাকে।

আশার কথা হলো, কিছু পরিবার তাদের পণ্য বিক্রি করতে এবং আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের দিকে অগ্রসর হতে ভেষজ সমবায় সমিতির সাথে যুক্ত হতে শুরু করেছে। পণ্যের অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি এবং বাজার ঝুঁকি কমানোর জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।

শুধু যে তাজা বা শুকনো রহমানিয়ার মূলের ব্যবহার সীমিত তাই নয়, বরং এই অঞ্চলে ধীরে ধীরে রহমানিয়া থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্যও তৈরি হচ্ছে, যার মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হলো রহমানিয়ার নির্যাস, যেটিকে ব্যাপক বাজার সম্ভাবনাময় একটি পণ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

নিরাপদ পরিবেশে উৎপাদিত বেগুনি জিনসেং-এর কাঁচামাল ব্যবহার করে, উৎপাদন কেন্দ্রগুলো খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে এমন একটি প্রক্রিয়া অনুসারে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ সম্পন্ন করে, শাঁস অপসারণ করে এবং জিনসেং রান্না ও ঘনীভূত করে উচ্চমানের বেগুনি জিনসেং নির্যাস তৈরি করে।

এই পণ্যটিতে অনেক মূল্যবান সক্রিয় উপাদান অক্ষুণ্ণ থাকে, এটি ব্যবহারে সুবিধাজনক, এর সংরক্ষণকাল দীর্ঘ এবং কাঁচামাল বিক্রির তুলনায় এটি উচ্চতর অর্থনৈতিক মূল্য প্রদান করে। *বা কিচ* (এক প্রকার ঔষধি ভেষজ)-এর নির্যাস উন্নয়ন শুধুমাত্র ঔষধি উদ্ভিদের মূল্য শৃঙ্খল সম্প্রসারণেই অবদান রাখে না, বরং থাই হোয়া পার্পল *বা কিচ*-এর জন্য একটি অনন্য ব্র্যান্ড তৈরির সুযোগও উন্মুক্ত করে।

কোডোনোপসিস পিলোসুলা চাষী কৃষকদের মতে, এই ঔষধি ভেষজটির বাজার চাহিদা বর্তমানে বেশ চড়া। কোডোনোপসিস পিলোসুলা শুধু তাজা অবস্থাতেই খাওয়া হয় না, বরং এটি থেকে বিভিন্ন পণ্য তৈরি করা হয়, যেমন—কোডোনোপসিস পিলোসুলা ওয়াইন, ভেষজ চা, কোডোনোপসিস পিলোসুলা নির্যাস এবং স্বাস্থ্য পরিচর্যার সামগ্রী। এটি একটি প্রধান সুবিধা যা প্রচলিত ফসলের তুলনায় একটি স্থিতিশীল বাজার এবং উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চতর অর্থনৈতিক মূল্য নিশ্চিত করে।

পূর্বে, থাই হোয়ার পাহাড়ি জমি স্থানীয়রা প্রধানত ইউক্যালিপটাস, বাবলা বা স্বল্প ফলনশীল কিছু স্বল্পমেয়াদী বনজ ফসল চাষের জন্য ব্যবহার করত। এখন, ঔষধি গাছ চাষের দিকে এই পরিবর্তন একটি সম্ভাবনাময় নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে।

বেগুনি জিনসেং গাছকে উৎপাদনের আওতায় আনা কেবল পাহাড়ি জমির কার্যকর ব্যবহারই করে না, বরং জৈব, সবুজ এবং টেকসই কৃষি বিকাশের বর্তমান ধারার সাথেও সামঞ্জস্যপূর্ণ।

কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং কীটনাশকের ন্যূনতম প্রয়োজনীয়তার কারণে বা কিচ উদ্ভিদ পরিবেশ রক্ষায়, মাটির উর্বরতা বজায় রাখতে এবং ভোক্তাদের জন্য নিরাপদ পণ্য উৎপাদনে অবদান রাখে।

এর প্রত্যক্ষ অর্থনৈতিক মূল্য ছাড়াও, বেগুনি জিনসেং চাষের মডেলটি গ্রামে প্রায় ৩০-৩৫ জন শ্রমিকের জন্য নিয়মিত ও মৌসুমী কর্মসংস্থান তৈরি করে, যাদের অধিকাংশই মধ্যবয়সী ও বয়স্ক মানুষ। আগাছা পরিষ্কার, পরিচর্যা এবং ফসল তোলার কাজগুলো শ্রমসাধ্য না হলেও, তা একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস এবং অনেক পরিবারকে তাদের নিজ এলাকাতেই অতিরিক্ত কর্মসংস্থান খুঁজে পেতে সাহায্য করে।

কমিউন পার্টি কমিটির স্থায়ী উপ-সচিব কমরেড ফুং থে হাই মূল্যায়ন করেছেন: “বেগুনি জিনসেং গাছের উন্নয়ন স্থানীয় পরিস্থিতির জন্য একটি উপযুক্ত দিক। এটি একটি উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের উদ্ভিদ, যা পাহাড়ি জমির জন্য উপযুক্ত, এর যত্ন নেওয়া সহজ এবং এটি কমিউনের বর্তমানে বাস্তবায়িত বাণিজ্যিক ও জৈব কৃষি উন্নয়নের লক্ষ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। ভবিষ্যতে, কমিউন জনগণকে কেন্দ্রীভূতভাবে এর চাষের এলাকা সম্প্রসারণে উৎসাহিত করতে থাকবে; একই সাথে, একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খল গড়ে তোলার জন্য ব্যবসা ও সমবায় সমিতিগুলোর সাথে সম্পর্ক জোরদার করবে।”

বেগুনি জিনসেং-এর দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়ন নিশ্চিত করার লক্ষ্যে, পৌরসভা চাষাবাদের জন্য কারিগরি সহায়তা প্রদান, কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকার পরিকল্পনা এবং সমবায় মডেলের মাধ্যমে উৎপাদন সংযোগকে উৎসাহিত করার উপর মনোযোগ দিচ্ছে; এবং একই সাথে, জিনসেং নির্যাসের মতো প্রক্রিয়াজাত পণ্যের সাথে যুক্ত থাই হোয়া বেগুনি জিনসেং পণ্যের জন্য ক্রমান্বয়ে একটি ব্র্যান্ড তৈরি করছে, যার লক্ষ্য একটি স্বতন্ত্র স্থানীয় OCOP পণ্যে পরিণত হওয়া।

যেমনটা দেখা যাচ্ছে, একসময় অপরিচিত একটি উদ্ভিদ হলেও বেগুনি জিনসেং থাই হোয়া কমিউনে ধীরে ধীরে নিজের স্থান করে নিয়েছে। অনুকূল প্রাকৃতিক পরিস্থিতি, জনগণের ঐকমত্য এবং স্থানীয় সরকারের মনোযোগ ও দিকনির্দেশনার ফলে, আগামী বছরগুলোতে বেগুনি জিনসেং এই কমিউনের প্রধান ফসলে পরিণত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

আজ পাহাড়ে জন্মানো জিনসেং গাছ থেকে শুরু করে ভবিষ্যতে স্থানীয় ব্র্যান্ডের প্রক্রিয়াজাত পণ্য পর্যন্ত, থাই হোয়া এই মূল্যবান ঔষধি উদ্ভিদটিকে কেন্দ্র করে অর্থনৈতিক উন্নয়নের এক সম্ভাবনাময় নতুন দিক ক্রমান্বয়ে উন্মোচন করছে।

হোয়াং হুয়ং

উৎস: https://baophutho.vn/trien-vong-cay-ba-kich-tim-253701.htm