উচ্চ প্রযুক্তির কালো আপেল শামুক চাষের মডেল থেকে সম্ভাবনা

২০২৪ সালের গোড়ার দিকে, মিসেস ভো থি ট্রাং (জন্ম ১৯৯৩) কোয়াং ট্রাই প্রদেশের ভিন লিন জেলার হো জা শহরের ৭ নম্বর ওয়ার্ডে ক্লোজড-লুপ ওয়াটার ফিল্টারেশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে একটি কালো আপেল শামুকের খামার তৈরি করেন। এই মডেলের মাধ্যমে, মিসেস ট্রাং প্রতি বছর কয়েক মিলিয়ন ডং নিট মুনাফা অর্জন করেন।

খামারটি স্থিতিশীলভাবে পরিচালিত হচ্ছে তাই প্রতি বছর, মিসেস ট্রাং ২-৩টি ফসল ফলাতে পারেন - ছবি: ট্রান টুয়েন

আমাদের খামারটি ঘুরে দেখার সময়, মিসেস ট্রাং বলেন যে তিনি পূর্বে ব্যাংকিং এবং ফিন্যান্সে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেছিলেন এবং তারপরে প্রদেশের একটি ব্যাংকে কাজ করেছিলেন। উত্তরে ভ্রমণের সময়, তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে কালো আপেল শামুক চাষের মডেল (যা স্টাফড শামুক নামেও পরিচিত) উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে এবং এটি কোয়াং ট্রাই প্রদেশের জন্য একটি নতুন মডেল, তাই তিনি পরীক্ষার জন্য জাতটিকে আবার লালন-পালনের ধারণাটি নিয়ে এসেছিলেন।

২০২২ সালে, তিনি একটি খামার তৈরি শুরু করেন, ৮০০ বর্গমিটার জলাভূমির একটি টারপলিন-রেখাযুক্ত পুকুর খনন করেন। ২০২৩ সালের এপ্রিলে, তিনি ২০০,০০০ শামুকের প্রথম ফসল চাষ করেন। "যেহেতু চাষ পদ্ধতি প্রাকৃতিক, এটি আবহাওয়ার উপর অনেকটা নির্ভর করে, জলের pH অস্থির, তাই প্রথম বছরে আমি মাত্র ১ ব্যাচ চাষ করতে পেরেছি, শামুকের ক্ষতির হার প্রায় ৩০%। ৬ মাস চাষের পর, আমি প্রায় ৩ টন বাণিজ্যিক শামুক সংগ্রহ করেছি। খরচ বাদ দেওয়ার পর, নিট লাভ প্রায় ৭০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং," মিসেস ট্রাং বলেন।

গবেষণা এবং অধ্যয়নের মাধ্যমে, ২০২৪ সালের গোড়ার দিকে, মিসেস ট্রাং গ্রিনহাউসে শামুক পালনের দিকে ঝুঁকতে শুরু করেন, একটি উচ্চ-প্রযুক্তির ক্লোজড-সঞ্চালন পরিস্রাবণ ব্যবস্থা প্রয়োগ করেন। এই মডেলটি বাস্তবায়নের জন্য, তিনি বিদ্যুৎ স্থাপন, ১,০০০ বর্গমিটার জলের পৃষ্ঠতল সহ টারপলিন আস্তরণ সহ ৪টি শামুক পুকুর, গ্রিনহাউস এবং একটি ক্লোজড-সঞ্চালন জল পরিস্রাবণ ব্যবস্থা তৈরিতে বিনিয়োগ করেন।

মোট বিনিয়োগ মূলধন ২.২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, যার মধ্যে ক্লোজড-লুপ ওয়াটার ফিল্টারেশন সিস্টেমের জন্য বিনিয়োগ ব্যয় ৬৪১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি। পরিকাঠামো সম্পন্ন করার পর, ২০২৪ সালের আগস্টে, মিসেস ট্রাং নতুন পুকুরে শামুকের প্রথম ব্যাচ ছেড়ে দেন। ৪টি পুকুরে, তিনি ৩৫০,০০০ শামুকের বীজ ছেড়ে দেন। ৪ মাস পরে, তিনি ৭ টনেরও বেশি বাণিজ্যিক শামুক সংগ্রহ করেন। সমস্ত খরচ বাদ দিয়ে, তিনি ২৯০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর নিট মুনাফা অর্জন করেন।

মিসেস ট্রাং-এর মতে, ক্লোজড-লুপ ওয়াটার ফিল্টারেশন সিস্টেম ব্যবহার করে শামুক চাষ করলে চাষের সময় ৬ মাস থেকে কমিয়ে প্রায় ৪-৫ মাস করা যায়, শামুক দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং আকারে বড় হয়। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে চাষ করলে মাত্র ৪৫-৫০ শামুক/কেজি পাওয়া যায়, যেখানে ক্লোজড-লুপ ওয়াটার ফিল্টারেশন সিস্টেম ব্যবহার করে গ্রিনহাউসে শামুক চাষ করলে ৩৫-৪০ শামুক/কেজি পাওয়া যায়, যার ক্ষতির হার মাত্র ৫%-১০%। একই জল পৃষ্ঠের ক্ষেত্রে, প্রাকৃতিক চাষ মাত্র ৩ টন/১,০০০ বর্গমিটারে পৌঁছায়, যেখানে উচ্চ প্রযুক্তির চাষ ৭ টন/১,০০০ বর্গমিটারে পৌঁছায়।

“ক্লোজড-লুপ ওয়াটার ফিল্টারেশন প্রযুক্তি প্রয়োগের পর থেকে, আমি উচ্চ ঘনত্বে শামুক পালন করতে পারি, যার ফলে উচ্চ ফলন, স্বল্প সময় এবং কম যত্নের খরচ হয়। এছাড়াও, গ্রিনহাউসের সাথে মিলিত ক্লোজড-লুপ ওয়াটার ফিল্টারেশন সিস্টেম শামুকদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। বর্জ্য জল পরিষ্কার, পুনঃব্যবহারযোগ্য জলে পরিশোধিত করা হয়, বাইরে ফেলে দেওয়া হয় না, ফলে পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখে। কৃষিকাজ প্রক্রিয়া চলাকালীন, আমি ভোক্তাদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য জলজ ওষুধ বা অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করি না। আমার ক্লোজড-লুপ ওয়াটার ফিল্টারেশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে গ্রিনহাউসে উত্থিত কালো আপেল শামুক পণ্যটি ভিয়েটজিএপি দ্বারা প্রত্যয়িত হয়েছে,” মিসেস ট্রাং বলেন।

কালো আপেল শামুকের খাদ্য হল ৭০% সবুজ খাবার, যেমন: স্কোয়াশ, কুমড়ো, লুফা, ডাকউইড, আলু, কাসাভা... যা মিসেস ট্রাং খামারে চাষ করেন, বাকি ৩০% হল স্টার্চ (ধানের ভুসি, ভুট্টার ভুসি, শিল্প ভুসি...)। সক্রিয়ভাবে খাদ্য সংগ্রহ, গুণমান নিশ্চিত করতে এবং খরচ কমাতে, তিনি মাছ এবং শামুকের জন্য ভাসমান পেলেট তৈরির জন্য একটি প্রযুক্তি লাইনে বিনিয়োগ করেছেন, যার মূল্য ৩০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

খামারের চারপাশে, তিনি ২ হেক্টর জমিতে ধান চাষ করেন, মিঠা পানির মাছ চাষের জন্য একটি পুকুর খনন করেন, ডাকউইড চাষ করেন... তুষ প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাঁচামাল সরবরাহের জন্য ১ হেক্টর জমি রয়েছে। "প্রতিদিন, আমি কেবলমাত্র পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবার খাই, সেই সাথে নিশ্চিত করি যে জলের পরিবেশ সর্বদা স্থিতিশীল থাকে এবং pH 6.5-8.5 থাকে। উপরে থাকা ঝিল্লির আবরণ ব্যবস্থা এবং নীচের বন্ধ-সঞ্চালন জল ফিল্টারের জন্য ধন্যবাদ, শামুকের বসবাসের পরিবেশ সর্বদা স্থিতিশীল থাকে," মিসেস ট্রাং শেয়ার করেছেন।

মজার ব্যাপার হলো, কথা বলার সময়, মিসেস ট্রাং আমাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য তার স্মার্টফোনটি খুললেন। ফোনের স্ক্রিনে, প্রতিটি হ্রদের তাপমাত্রা, জলের স্তর এবং জলের গুণমান সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য প্রদর্শিত হয়। আপনি যখন বৈদ্যুতিক ব্যবস্থা, পাম্প বা ফিল্টার ট্যাঙ্ক নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তখন ফোনে কয়েকটি সহজ অপারেশনের মাধ্যমে যেকোনো জায়গায় নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।

বর্তমানে, খামারটি স্থিতিশীলভাবে পরিচালিত হচ্ছে, তাই মিসেস ট্রাং প্রতি বছর ২-৩টি ফসল উৎপাদন করেন। প্রতিটি ফসলের পর, তিনি প্রজননের জন্য উচ্চমানের মূল শামুক নির্বাচন করেন। অতএব, তিনি প্রজননের উৎসের ক্ষেত্রে সক্রিয়। ব্যবহারের ক্ষেত্রে, ফসল কাটার পরপরই, মিসেস ট্রাং-এর আপেল শামুকগুলি হা তিন থেকে উত্তর প্রদেশগুলিতে যোগাযোগ করে ঘটনাস্থলেই কিনে নেওয়া হয়। "আমি এই মডেলটি নিয়ে খুবই উৎসাহী। বর্তমানে, মডেলটি প্রাথমিকভাবে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এবং স্থিতিশীল উৎপাদন এনেছে, তাই আগামী সময়ে, আমি উৎপাদন বজায় রাখব এবং সম্প্রসারণ করব," মিসেস ট্রাং যোগ করেন।

ট্রান টুয়েন

সূত্র: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm