খড় থেকে স্টার্টআপ স্বপ্নে

"কাঁচা কৃষি পণ্য থেকে মূল্য সংযোজন পণ্যে খড় মাশরুমের মূল্য বৃদ্ধি" প্রকল্পের মাধ্যমে, ১৯৯০ সালে জন্মগ্রহণকারী, বিন হোয়া কমিউনে বসবাসকারী মিসেস নগুয়েন হোয়াং নগোক ইয়েন ২০২৫ সালে ৯ম প্রাদেশিক সৃজনশীল স্টার্টআপ আইডিয়া প্রতিযোগিতায় দ্বিতীয় পুরস্কার জিতেছিলেন।

মিসেস নগোক ইয়েন সর্বদা কাঁচা কৃষি পণ্য থেকে শুরু করে মূল্য সংযোজিত পণ্য পর্যন্ত খড় মাশরুমের মূল্য বৃদ্ধির বিষয়ে উদ্বিগ্ন। ছবি: ফুং ল্যান

এর আগে, মিসেস এনগোক ইয়েন বাজারে বন্যার কারণে খড় মাশরুমের মূল্য হ্রাসের সমস্যাটি সফলভাবে সমাধান করেছিলেন। বিশেষ করে, মিসেস এনগোক ইয়েনের প্রকল্প "খড় মাশরুম ক্র্যাকারস" ২০২৩ সালে ৭ম প্রাদেশিক সৃজনশীল স্টার্টআপ আইডিয়াস প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার জিতেছিল। তার জন্মভূমিতে ধনী হওয়ার এবং খড় মাশরুমের বাণিজ্যিক মূল্য বৃদ্ধির স্বপ্ন অব্যাহত রেখে, তিনি "খড় মাশরুমের মূল্য বৃদ্ধি - কাঁচা কৃষি পণ্য থেকে মূল্য সংযোজিত পণ্য" সহ নতুন প্রকল্প "খড় মাশরুমের মূল্য বৃদ্ধি" নিয়ে গবেষণা, পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং সাফল্য অব্যাহত রেখেছেন, যার মধ্যে রয়েছে পণ্য: মাশরুম রোল, মাশরুম সিজনিং পাউডার এবং মাশরুম ফ্লস।

এই ৯X বয়সী মেয়ের হাতে সুযোগ আসার পর হঠাৎ করেই তার দৃঢ় সংকল্প এবং আকাঙ্ক্ষা উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। আমার এখনও মনে আছে, প্রথমবার যখন আমি তার সাথে দেখা করি, বিশ্বাস এবং উচ্চাকাঙ্ক্ষায় ঝলমল করা চোখ দিয়ে, মিসেস নগোক ইয়েন নিশ্চিত করেছিলেন: "আমার সবচেয়ে বড় স্বপ্ন হলো স্ট্র মাশরুমের বাণিজ্যিক মূল্য বৃদ্ধি করা। আজ এটি স্ট্র মাশরুম রাইস পেপার, পরে এটি একটি নতুন, আরও আকর্ষণীয় পণ্য হবে, যা গ্রামাঞ্চলের এই সাধারণ মাশরুমের অনেক মানুষ আরও বেশি গ্রহণ করবে। আমার বিশ্বাস আমি এটা করতে পারব।"

প্রাদেশিক সৃজনশীল স্টার্টআপ আইডিয়া প্রতিযোগিতায় দুটি উচ্চ পুরষ্কার জয়ের মাধ্যমে, মিসেস এনগোক ইয়েন হলেন সবচেয়ে টেকসই প্রতিশ্রুতি যা তিনি গ্রাহকদের কাছে নিয়ে আসেন যারা সর্বদা তার কাছ থেকে নতুন পণ্যের উপর আস্থা রাখেন এবং অপেক্ষা করেন। খড় মাশরুম একটি পরিচিত কৃষি পণ্য, কিন্তু বাস্তবে, এই পণ্যটি মূলত তাজা বিক্রি হয়। এটি মাশরুমগুলিকে খুব পচনশীল করে তোলে, পরিবহন এবং সংরক্ষণে অনেক অসুবিধার সম্মুখীন হয়। এছাড়াও, বাজারে বর্তমানে খড় মাশরুম থেকে প্রক্রিয়াজাত করা খুব বেশি পণ্য নেই। মিসেস এনগোক ইয়েন বুঝতে পারেন যে এটি একটি দুর্দান্ত সুযোগ, কারণ সুবিধাজনক, পরিষ্কার এবং পুষ্টিকর খাবার অনুসন্ধানের প্রবণতা ক্রমশ বাড়ছে।

"আমার সমাধান হল খড় মাশরুমকে উচ্চ মূল্য, সুবিধা এবং পুষ্টির সাথে প্রক্রিয়াজাত পণ্যে রূপান্তর করা। গবেষণার মাধ্যমে, আমি দেখেছি যে ২০২৩ সাল থেকে এখন পর্যন্ত ভিয়েতনামে খড় মাশরুমের দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা এই প্রকল্পের উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক সম্ভাবনার প্রতি আমার বিশ্বাসকে আরও দৃঢ় করেছে," মিসেস নগোক ইয়েন শেয়ার করেছেন। ধারণাটিকে কার্যকরভাবে বাস্তবে রূপান্তরিত করার জন্য, তিনি উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায় স্বয়ংক্রিয় এবং আধা-স্বয়ংক্রিয় প্রযুক্তি প্রয়োগের উপর মনোনিবেশ করেছিলেন, যা গুণমানকে মানসম্মত করতে এবং উৎপাদনশীলতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

এছাড়াও, মিসেস এনগোক ইয়েনের তাই ফাট প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেড কোম্পানি লিমিটেড স্থানীয় কৃষকদের সাথে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতার একটি মডেল তৈরি করেছে। কোম্পানিটি মাশরুম চাষের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহারের জন্য ধান এবং আঠালো ধানের ফসলের পরে খড় কিনে এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সংশ্লিষ্ট কৃষকদের কাছ থেকে তাজা মাশরুম কিনে। "বিনিময়ে, আমরা জনগণকে উৎপাদনের জন্য স্পন এবং প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করি। এই পদ্ধতিটি কেবল উপকরণের একটি স্থিতিশীল উৎস নিশ্চিত করে না বরং জনগণের জন্য অতিরিক্ত আয়ও তৈরি করে," এনগোক ইয়েন বলেন।

মিসেস এনগোক ইয়েনের ব্যবসায়িক মডেলটি একটি বদ্ধ, নিয়ন্ত্রিত মূল্য শৃঙ্খল সহ বৃত্তাকার কৃষির নীতির উপর ভিত্তি করে পরিচালিত হয়। ধান এবং আঠালো ধান কাটার পরে খড়ের উপজাত পণ্য ব্যবহার করা হয়, যা সম্পূর্ণরূপে ব্যবহৃত হয়। মিসেস এনগোক ইয়েনের কোম্পানির খামার এবং সংশ্লিষ্ট পরিবারগুলি থেকে তাজা খড়ের মাশরুম প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় আনা হয়, যা মাশরুম ক্র্যাকার, মাশরুম প্যাটি, মাশরুম সিজনিং পাউডার এবং মাশরুম ফ্লসের মতো মূল্য সংযোজিত পণ্য তৈরি করে।

মিসেস এনগোক ইয়েনের মতে, স্ট্র মাশরুম রাইস পেপার পণ্যটি বিভিন্ন মাধ্যমে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়, সরাসরি ভোক্তাদের কাছে বিক্রয় থেকে শুরু করে, সোশ্যাল নেটওয়ার্কিং সাইট, নিরামিষ রেস্তোরাঁর মাধ্যমে পরিষ্কার খাবারের দোকান পর্যন্ত। বিশেষ বিষয় হল মাশরুম চাষের পরের সাবস্ট্রেটটি অন্যান্য ফসল চাষের জন্য পুনঃব্যবহার করা হবে, একটি বদ্ধ প্রক্রিয়া তৈরি করবে, সম্পদের সর্বোত্তম ব্যবহার করবে এবং পরিবেশ দূষণকারী বর্জ্য নিঃসরণ করবে না।

মিসেস এনগোক ইয়েন আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন: "এই ব্যবসায়িক মডেলটি অত্যন্ত চিত্তাকর্ষক অর্থনৈতিক পরিসংখ্যান নিয়ে আসে, ৫ বছরে মোট ৪.৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগের মূলধন সহ, আমরা প্রথম বছরে ৮৬৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং রাজস্ব অর্জন এবং ৫ম বছরে ১০.৮ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ উন্নীত হওয়ার আশা করছি, প্রায় ২৯% কর-পরবর্তী মুনাফা সহ। অর্থনৈতিক দক্ষতার উপর থেমে না থেকে, প্রকল্পটি ইতিবাচক সামাজিক ও পরিবেশগত প্রভাবও নিয়ে আসে। আমরা স্থানীয় মানুষ, প্রতিবন্ধী ব্যক্তি এবং যারা তাদের সাজা ভোগ করেছেন তাদের জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করি, তাদের সম্প্রদায়ের সাথে পুনরায় একীভূত হতে সহায়তা করি"।

২০২০ সালে স্ট্র মাশরুম চাষের মাধ্যমে শুরু করে, এখন পর্যন্ত, এনগোক ইয়েনের স্ট্র মাশরুম ক্র্যাকার পণ্য "২০২৪ সালে প্রাদেশিক পর্যায়ে সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য" এর সার্টিফিকেশনে সম্মানিত হয়েছে। ২০২৫ সালে, মিসেস এনগোক ইয়েন মান পূরণ করবেন, পরিষ্কার, নিরামিষ এবং আদিবাসী খাবারের একটি ব্র্যান্ড তৈরি করবেন এবং নতুন পণ্য চালু করবেন। "বড় লক্ষ্য হল ২০২৬ - ২০৩০ সালের মধ্যে, আমি "ভিয়েতনামী স্ট্র মাশরুম" ব্র্যান্ডকে আন্তর্জাতিক স্তরে নিয়ে আসার চেষ্টা করব", মিসেস এনগোক ইয়েন তার দৃঢ় সংকল্প ব্যক্ত করেন।

ফুং ল্যান

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/tu-rom-ra-den-giac-mo-khoi-nghiep-a465514.html