জৈব বাদামী চালের পণ্য উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ

মিসেস হোয়াং থি থুই লিন (ডিবিএফওওডি কোম্পানির ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর, ফুচ ইয়েন সিটি, ভিনহ ফুক প্রদেশ) পুঙ্খানুপুঙ্খ গবেষণায় বিনিয়োগ করেছেন, "ভিয়েতনামে তৈরি" উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন জৈব বাদামী চাল থেকে একটি পণ্য লাইন তৈরি করেছেন, যা সকলের, বিশেষ করে ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্যসেবা প্রদান করে।

"যেদিন আমার শাশুড়ি ৫৮ বছর বয়সে ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার খবর পান, সেদিন পরিবারের জন্য একটা বড় ধাক্কা ছিল, কিন্তু সেই দিনটি আমাদের জন্য পুষ্টিকর খাবারের একটি সিরিজ নিয়ে গবেষণা করার প্রেরণাও ছিল, যাতে আমার মা এবং ক্যান্সার রোগীদের সুস্থতা ফিরে পাওয়া যায়। চিকিৎসার সময়, বিকিরণ উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পুড়ে ফেলে, যার ফলে আমার মা খেতে অসুবিধা হয়। আমার মায়ের জন্য দুঃখিত হয়ে, আমি গবেষণা করে দেখতে পাই যে বাদামী চাল একটি সৌম্য পণ্য। আমি এটিকে পোরিজে সিদ্ধ করে আমার মায়ের জন্য পানি পান করার চেষ্টা করেছি। কিন্তু বাদামী চাল পুষ্টি সরবরাহের জন্য যথেষ্ট ছিল না, তাই আমি অন্যান্য পুষ্টিকর শস্যের সাথে বাদামী চাল একত্রিত করার ধারণাটি নিয়ে এসেছি," মিসেস থুই লিন তার স্টার্টআপ প্রকল্প শুরু করার ধারণাটি স্মরণ করেন।

এই ধারণাটি তার শ্বশুর দ্বারা সমর্থিত হয়েছিল। একজন উৎসাহী গবেষক হওয়ার কারণে, তিনি নিজে এটি অনেকবার চেষ্টা করেছিলেন, তারপর পুষ্টিবিদদের সাথে যোগাযোগ করেছিলেন এবং একজন ফরাসি অধ্যাপক এবং কিছু ভিয়েতনামী চাল বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করেছিলেন যাতে তেল আলাদা করতে হয় এবং বীজগুলিকে একত্রিত করতে হয় যাতে তারা একে অপরকে প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী তৈরি করতে বাধা দেয়, অতিরিক্ত স্বাদ বা সংযোজনের প্রয়োজন ছাড়াই।

কয়েক ডজন পরীক্ষার মাধ্যমে, থুই লিন এবং তার বাবা প্রথম সম্পূর্ণ পণ্য তৈরি করেছিলেন, বাদামের সাথে উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন বাদামের মিশ্রণে তৈরি। এই দুধটি তার শাশুড়ি ব্যবহার করেছিলেন, কার্যকর ছিল এবং আরও অনেক রোগীও এটি ব্যবহার করতে চেয়েছিলেন। অতএব, হোয়াং থি থুই লিনের পরিবার উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করার এবং একটি এক্সক্লুসিভ বাদামী চালের দুধ উৎপাদন সূত্র তৈরির জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খ গবেষণায় বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নেয়, উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন একটি পণ্য লাইন তৈরি করে, যা সকলের জন্য, বিশেষ করে ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্যসেবা সমর্থন করে।

এই পণ্যটি একচেটিয়া জৈব বাদামী চাল উৎপাদন প্রযুক্তি এবং মূল্যবান ভিয়েতনামী ঔষধি সক্রিয় উপাদানের ন্যানো নিষ্কাশন প্রযুক্তির সংমিশ্রণ।

ভিয়েতনামী পণ্যের মূল্য নিশ্চিত করা

২০১৯ সালে, DBFOOD ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি প্রতিষ্ঠিত হয়। প্রথম পণ্য লাইন ছিল দুধের গুঁড়ো, জৈব বাদামী চাল, ম্যাকাডামিয়া বাদাম, সাচি, আখরোট, কাজু, বাদামের মতো ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী উপাদান ব্যবহার করে তৈরি দুধ... এবং কর্ডিসেপস, সোনালী ফুলের চা, লিলি ফুল, মরিঙ্গা পাতার মতো কিছু মূল্যবান ঔষধি ভেষজ...

এই পণ্যটি একচেটিয়া জৈব বাদামী চাল উৎপাদন প্রযুক্তি এবং মূল্যবান ঔষধি সক্রিয় উপাদানের ন্যানো-নিষ্কাশন প্রযুক্তির সংমিশ্রণ। জৈব বাদামী চালের দুধে প্রিজারভেটিভ বা স্বাদ ব্যবহার করা হয় না বরং মানসম্মত ইনপুট উপকরণও ব্যবহার করা হয়, যা ভিন ফুক প্রদেশের স্থানীয় সম্পদ সংরক্ষণ এবং প্রচারে অবদান রাখে।

ধারণা থেকে শুরু করে পণ্যটি তৈরি এবং বিকাশের প্রক্রিয়া পর্যন্ত, মিসেস থুই লিন বলেন যে DBFOOD অনেক উত্থান-পতন এবং ব্যর্থতার মধ্য দিয়ে গেছে, কিন্তু তিনি এখনও এমন একটি প্রযুক্তি উদ্যোগের পথ বেছে নিতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ যা নিজস্ব একচেটিয়া উৎপাদন প্রযুক্তি তৈরির জন্য উৎপাদন এবং গবেষণা করে। কোম্পানিটি বাজারে 3টি প্রধান পণ্য লাইন নিয়ে আসছে: সকল বয়সের জন্য জৈব বাদামী চালের দুধের গুঁড়ো; কুকুমিন, সোনালী ফুলের চা, সবুজ কলা প্রতিরোধী স্টার্চ, স্পিরুলিনার মতো ন্যানো মূল্যবান ঔষধি যৌগের সাথে মিশ্রিত জৈব বাদামী চালের দুধের গুঁড়ো; লিলি ফুল, কর্ডিসেপস এবং মরিঙ্গা পাতা সহ বাদামী চালের চা সহ জৈব বাদামী চালের চা।

মিসেস থুই লিন (ডান প্রচ্ছদ) গ্রাহকদের কাছে পণ্যগুলি পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন

পণ্যটি তার কার্যকারিতা প্রমাণ করেছে, ব্যবসায়ে মর্যাদা এনেছে এবং সহযোগিতা এবং বৃহত্তর বাজারে প্রবেশাধিকারের জন্য অনেক সুযোগ খুলে দিয়েছে। ২০২৪ সালের প্রথম ৬ মাসে, DBFOOD-এর প্রবৃদ্ধির হার চিত্তাকর্ষক সংখ্যায় পৌঁছেছে: রাজস্ব ৬৫% বৃদ্ধি পেয়েছে; ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় গ্রাহক ফাইল ৮০% বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রাথমিক ছোট উৎপাদন কর্মশালা থেকে, এখন পর্যন্ত, কোম্পানিটি একটি ৮৫০ বর্গমিটারের কারখানা ব্যবহার করেছে যা ISO 22000 - 2018 মান পূরণ করে।

"আমাদের উন্নয়ন যাত্রায়, আমরা সর্বদা সকল স্তরের মহিলা ইউনিয়ন, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ, ভিন ফুক প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ ইত্যাদির প্রশিক্ষণ ও সহযোগিতা কর্মসূচির সাহচর্য এবং সমর্থন পেয়েছি, যা আমাদের ব্যবসায়িক কৌশল উন্নত করতে, পরিচালনা প্রক্রিয়াগুলিকে সর্বোত্তম করতে এবং আরও নিয়মতান্ত্রিক এবং পেশাদার পদ্ধতিতে আমাদের ব্র্যান্ড পরিচয় পুনর্নির্মাণে সহায়তা করেছে। এর জন্য ধন্যবাদ, ব্যবসাটি কেবল রাজস্ব বৃদ্ধি করেনি বরং ভিয়েতনামী গ্রাহকদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা পূরণ করতেও সক্ষম হয়েছে। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এই সাফল্য আমাদের একটি বৃহত্তর লক্ষ্য অনুসরণ করতে অনুপ্রাণিত করেছে: সম্প্রদায়ের জন্য টেকসই মূল্যবোধ তৈরি করা এবং ভিয়েতনামী জনগণের দ্বারা গবেষণা এবং উৎপাদিত পণ্য লাইনের মাধ্যমে মানব স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অবদান রাখা" - মিসেস থুই লিন বলেন।

সূত্র: https://phunuvietnam.vn/ung-dung-cong-nghe-cao-san-xuat-san-pham-tu-gao-lut-huu-co-20240918123631799.htm