কফি পান করলে কি হৃৎপিণ্ডের ওপর চাপ পড়ে?

ভিয়েতনামের লক্ষ লক্ষ মানুষের কাছে কফি একটি পরিচিত সকালের পানীয়। তবে, অনেকের জন্য, বিশেষ করে যারা হৃদরোগে আক্রান্ত, এক কাপ কফি পানের সাথে মাঝে মাঝে এই দুশ্চিন্তাও আসে, “কফি পান করা কি হৃদপিণ্ডের ক্ষতি করে? আমার কি এটি পুরোপুরি বর্জন করা উচিত?”

ডাক্তার নগুয়েন হোয়াং আন একজন রোগীকে পরীক্ষা করছেন - ছবি: এমটি

কফি পান প্রসঙ্গে ডাক্তাররা তাদের ক্লিনিকে প্রায়শই এই প্রশ্নগুলো পেয়ে থাকেন। গিয়া দিন পিপলস হাসপাতালের হৃদরোগ বিভাগের এমএসসি নগুয়েন হোয়াং আন, ২৫শে ডিসেম্বর হো চি মিন সিটিতে গিয়া দিন পিপলস হাসপাতাল কর্তৃক আয়োজিত "জীবনধারা এবং হৃদরোগ স্বাস্থ্য" শীর্ষক পেশাগত সেমিনারে এই বিষয়টি তুলে ধরেন।

সঠিকভাবে ব্যবহার করলে কফি পান করা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

দীর্ঘস্থায়ী হৃদরোগে আক্রান্ত অনেক রোগী আশঙ্কা করেন যে কফি রক্তচাপ বাড়িয়ে দেবে, বুক ধড়ফড় করাবে এবং হৃৎস্পন্দন অনিয়মিত করে দেবে, তাই তারা আগে থেকেই কফি পান করা পুরোপুরি ছেড়ে দেন। অন্যদিকে, বর্তমান বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দেখায় যে, সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে কফি শুধু ক্ষতিই করে না, বরং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারীও বটে," বলেছেন ডা. হোয়াং আন।

নবম শতাব্দীতে ইথিওপিয়ায় কফি আবিষ্কৃত হয়, তারপর তা মধ্যপ্রাচ্য, ইউরোপ এবং আমেরিকায় ছড়িয়ে পড়ে এবং অবশেষে ঊনবিংশ শতাব্দীতে ফরাসিদের মাধ্যমে ভিয়েতনামে পরিচিতি লাভ করে। কয়েক দশক ধরে কফিকে উচ্চ রক্তচাপ, দ্রুত হৃদস্পন্দন এবং এমনকি হার্ট অ্যাটাকের কারণ হিসেবে চিহ্নিত করা হতো। তবে, বৃহৎ পরিসরের গবেষণার ফলে এই ধারণাগুলো ধীরে ধীরে পুনর্বিবেচনা করা হচ্ছে।

ডক্টর হোয়াং আন-এর মতে, গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা ক্যাফেইন পানে অভ্যস্ত নন, তাদের ক্ষেত্রে এটি সাময়িকভাবে রক্তচাপ গড়ে ৫-১২ mmHg পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারে। তবে, শরীর মানিয়ে নিলে এই ঘটনাটি সাধারণত ধীরে ধীরে কমে যায় এবং অদৃশ্য হয়ে যায়।

দীর্ঘমেয়াদী গবেষণায় দেখা গেছে যে পরিমিত পরিমাণে কফি পান করলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ে না; প্রকৃতপক্ষে, দিনে ৩-৪ কাপ কফি পান করলে ভবিষ্যতে উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।

রক্তের লিপিড প্রসঙ্গে, অনেকেই মনে করেন যে কফি কোলেস্টেরল বাড়িয়ে দেয়। বাস্তবে, এর প্রধান কারণ হলো আনফিল্টার্ড কফি, যাতে ক্যাফেস্টল এবং কাহওয়েলের মতো ডাইটারপিন থাকে—এই পদার্থগুলো এলডিএল-কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে।

বিপরীতভাবে, কাগজের ছাঁকনি দিয়ে ছাঁকা কফি কোলেস্টেরল বাড়ানোর ক্ষেত্রে কার্যত কোনো প্রভাব ফেলে না, এবং যদি সামান্য বৃদ্ধি ঘটেও, তা সাধারণত চিকিৎসাগতভাবে তাৎপর্যপূর্ণ নয়।

কফির একটি উল্লেখযোগ্য উপকারিতা হলো টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানোর ক্ষমতা। একাধিক গবেষণার একটি মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে, দিনে প্রায় ৫ কাপ কফি পান করলে এই ঝুঁকি ৩০% পর্যন্ত কমানো সম্ভব, এবং প্রতি অতিরিক্ত কাপ আরও ৬% করে ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। তবে, এই উপকারিতাটি শুধুমাত্র চিনি, দুধ বা ক্রিম ছাড়া ব্ল্যাক কফির ক্ষেত্রেই পরিলক্ষিত হয়েছে।

করোনারি আর্টারি ডিজিজের ক্ষেত্রে, যারা প্রতিদিন ১-৪ কাপ কফি, বিশেষ করে ফিল্টার কফি পান করেন, তাদের মধ্যে ঝুঁকি সবচেয়ে কম দেখা গেছে। অন্যদিকে, অতিরিক্ত পরিমাণে, অর্থাৎ দিনে ৮-৯ কাপের বেশি কফি পান করলে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে।

অনেকে আশঙ্কা করেন যে কফির কারণে অ্যাট্রিয়াল ফাইব্রিলেশন বা অন্যান্য বিপজ্জনক অ্যারিথমিয়া হতে পারে। তবে, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি অ্যাট্রিয়াল ফাইব্রিলেশনের ঝুঁকি বাড়ায় না এবং এমনকি যেসব রোগীর কার্ডিওভারশন হয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে এটি পুনরায় হওয়ার ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

তবে, হৃদকোষে ক্যালসিয়াম বিপাকের উপর প্রভাব ফেলার কারণে ক্যাফেইন কিছু সংবেদনশীল ব্যক্তির ক্ষেত্রে ভেন্ট্রিকুলার প্রিম্যাচিউর বিট বাড়িয়ে দিতে পারে।

"যারা কফি পান করার পর প্রায়শই অস্থিরতা বা দ্রুত হৃদস্পন্দন অনুভব করেন, তাদের অভ্যাস হিসেবে এটি পান করা চালিয়ে না গিয়ে, কফি গ্রহণ কমিয়ে আনা এবং নিজেদের শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা উচিত," পরামর্শ দিয়েছেন ডক্টর হোয়াং আন।

হৃদস্বাস্থ্যের জন্য কফি পানের সেরা সময় কখন?

কফি পানের সময়ও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচালিত একটি বৃহৎ মার্কিন গবেষণায় দেখা গেছে যে, শুধুমাত্র যারা সকালে কফি পান করতেন, তাদের মধ্যেই হৃদরোগজনিত মৃত্যু এবং সামগ্রিক মৃত্যুহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছিল। সারাদিন ধরে, বিশেষ করে শেষ বিকেলে বা সন্ধ্যায় কফি পান করলে এই সুবিধাটি পাওয়া যায়নি।

মনে করা হয় যে, গভীর রাতে কফি পান করলে ঘুম নিয়ন্ত্রণকারী হরমোন মেলাটোনিনের মাত্রা প্রায় ৩০% কমে যায়, যা দেহের স্বাভাবিক ছন্দকে ব্যাহত করে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, কফিতে থাকা প্রদাহ-বিরোধী উপাদানগুলো সকালে সবচেয়ে বেশি কার্যকর হয়, যখন প্রদাহ সৃষ্টিকারী সাইটোকাইনগুলো সবচেয়ে বেশি সক্রিয় থাকে।

ডঃ নগুয়েন হোয়াং আন-এর মতে, পরিমিত পরিমাণে (দিনে ১-৪ কাপ) কফি পান করা, বিশেষ করে ফিল্টার করা কফি বা চিনি বা ক্রিম ছাড়া ব্ল্যাক কফি সকালে পান করা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। যাদের ঘুমের সমস্যা, ঘন ঘন অকাল হৃদস্পন্দন বা ক্যাফেইনের প্রতি সংবেদনশীলতা রয়েছে, তাদের সেই অনুযায়ী কফি পানের পরিমাণ সীমিত ও ব্যক্তিগত প্রয়োজন অনুসারে নির্ধারণ করা উচিত।

"কফি কোনো অলৌকিক নিরাময় নয়। কিন্তু যদি আপনি সঠিক ধরনের, সঠিক পরিমাণে এবং সঠিক সময়ে এটি ব্যবহার করেন, তবে কফি অবশ্যই একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অংশ হয়ে উঠতে পারে, যা হৃদরোগ থেকে সুরক্ষা এবং সার্বিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অবদান রাখে," জোর দিয়ে বলেন ডক্টর হোয়াং আন।

থুই ডুয়ং

উৎস: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-co-gay-met-cho-tim-20251225151447864.htm