সুন্দর ত্বকের জন্য কালো শিমের পানি কীভাবে পান করবেন?

(Baohatinh.vn) - শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে এবং ত্বকের পুষ্টি জোগাতে কালো শিমের পানি পান করা একটি জনপ্রিয় উপায়, কিন্তু কার্যকর হতে এটি কীভাবে গ্রহণ করা উচিত?

কালো শিমের মূল্যবান পুষ্টিগুণ

কালো শিম, বিশেষ করে সবুজ শাঁসযুক্ত শিমে, প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। শিমের বাইরের খোসার কালো রঞ্জক পদার্থটি হলো অ্যান্থোসায়ানিন, যা এমন একটি যৌগ যা ত্বকের কোষকে ফ্রি র‍্যাডিকেলের আক্রমণ থেকে রক্ষা করে। সূর্যালোক বা দূষণের সংস্পর্শে এলে এই ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলোই ত্বকের বার্ধক্য, বলিরেখা এবং বাদামী দাগের অন্যতম প্রধান কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

এছাড়াও, কালো শিম বি ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, সেইসাথে এতে জিঙ্ক এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় খনিজও রয়েছে। জিঙ্ক সিবাম উৎপাদন নিয়ন্ত্রণে, লোমকূপ পরিষ্কার রাখতে এবং ব্রণের ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অন্যদিকে, আয়রন রক্তে অক্সিজেনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, যা ভেতর থেকে ত্বকের কোষকে পুষ্টি জোগায় এবং আপনাকে একটি গোলাপী, প্রাণবন্ত ত্বক প্রদান করে।

কালো শিম প্রকৃতিগতভাবে নিরপেক্ষ, স্বাদে মিষ্টি এবং এটি শরীর থেকে তাপ দূর করতে ও শরীরকে বিষমুক্ত করতে খুবই উপকারী।

ভেতর থেকে কালো শিমের সৌন্দর্য বর্ধনকারী কার্যপ্রণালী।

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাবিদ্যায়, ত্বক কোনো পৃথক অঙ্গ নয়, বরং এটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গপ্রত্যঙ্গ, বিশেষ করে কিডনি ও লিভারের স্বাস্থ্যের একটি দর্পণ। শিমের কালো রঙ জল উপাদানের অন্তর্গত, যা কিডনির সাথে সরাসরি সম্পর্কিত। কিডনি সুস্থ থাকলে, শরীরের রেচন ও বিষাক্ত পদার্থ পরিশোধন ব্যবস্থা সুষ্ঠুভাবে কাজ করে। বর্জ্য পদার্থ সঠিকভাবে নিষ্কাশিত হলে, ত্বক স্বাভাবিকভাবেই উজ্জ্বল ও সতেজ হয়ে ওঠে।

এছাড়াও, কালো শিম প্রকৃতিগতভাবে নিরপেক্ষ এবং স্বাদে মিষ্টি হওয়ায় এটি শরীরের তাপ দূর করতে এবং শরীরকে বিষমুক্ত করতে চমৎকার কাজ করে। সিস্টিক ব্রণ, প্রদাহজনিত ব্রণ বা র‍্যাশের মতো অনেক চর্মরোগ প্রায়শই শরীরের অভ্যন্তরীণ বা রক্তের তাপ থেকে উদ্ভূত হয়। সঠিকভাবে কালো শিমের জল পান করলে তা একটি শীতলকারক প্রতিকার হিসেবে কাজ করে, যা অভ্যন্তরীণ তাপ প্রশমিত করে এবং শুরু থেকেই ব্রণ হওয়া প্রতিরোধ করে।

নিয়মিত এবং বৈজ্ঞানিক উপায়ে কালো শিমের পানি পান করলে আপনার ত্বকে পরিবর্তন আসবে:

প্রথমত, এর আর্দ্রতা ধরে রাখার গুণ রয়েছে: কালো শিমে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড কোলাজেনের স্বাভাবিক উৎপাদনে সহায়তা করে, যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা ও সতেজতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

দ্বিতীয়ত, এটি ত্বকের রঙ সমান করে: লিভারের বিষমুক্তকরণ গুণের কারণে, কালো শিমের পানি রঞ্জক পদার্থ জমার ফলে সৃষ্ট কালো দাগ কমাতে সাহায্য করে।

সবশেষে, এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এটি ব্রণের কারণে ক্ষতিগ্রস্ত ত্বককে দ্রুত সারিয়ে তুলতে সাহায্য করে এবং কালো দাগ কম ফেলে।

কালো মটরশুঁটি কীভাবে প্রস্তুত ও ব্যবহার করবেন

এর উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, আমরা এটি কীভাবে প্রস্তুত করি তার উপরই নির্ভর করে আপনি কতটা পুষ্টি পাবেন। সবচেয়ে সাধারণ ভুলটি হলো চিনি দিয়ে কালো শিমের পানি পান করা। চিনি অকাল বার্ধক্যের একটি প্রধান কারণ এবং এটি ব্রণের প্রদাহ বাড়িয়ে তোলে। তাই, সুন্দর ত্বকের জন্য আপনার বিশুদ্ধ কালো শিমের পানি পান করা উচিত।

রান্নার আগে কালো শিম সেঁকে নেওয়াই সবচেয়ে ভালো পদ্ধতি। সেঁকলে এর শীতল ভাব কমে যায়, ফলে শিমের জল আরও সুস্বাদু হয় এবং হজম করা সহজ হয়। পরিমাণমতো শিম নিয়ে হালকা সুগন্ধ বের না হওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন, তারপর জলে ফুটিয়ে নিন অথবা থার্মোসে ভিজিয়ে রাখুন। সামান্য লবণ দিলে খনিজ পদার্থগুলো আরও ভালোভাবে শোষিত হতে সাহায্য করবে, কিন্তু মনে রাখবেন, শরীরে জল জমে যাওয়া এড়াতে অল্প পরিমাণে লবণ ব্যবহার করতে হবে।

কালো শিম ব্যবহারের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়সমূহ

যদিও কালো শিমের জল একটি স্বাস্থ্যকর খাবার, তবুও এটি পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত। আপনার দৈনিক জলের চাহিদা পুরোপুরি কালো শিমের জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়। দিনে এক থেকে দুই গ্লাসই যথেষ্ট। শিমের খোসায় ফাইটেট থাকার কারণে, অতিরিক্ত পরিমাণে পান করলে তা অন্যান্য খাবার থেকে ক্যালসিয়াম বা জিঙ্কের মতো পুষ্টি উপাদানের শোষণকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে।

এছাড়াও, যাদের পেটে কাঁপুনি, ঘন ঘন পেট ফাঁপা বা পাতলা পায়খানার প্রবণতা রয়েছে, তাদের কালো বিনের জল পান করা সীমিত করা উচিত। অথবা যদি পান করেন, তবে বিনের শীতল ভাবের ভারসাম্য আনতে এর সাথে কয়েক টুকরো তাজা আদা মিশিয়ে নেওয়া উচিত। আপনি যদি চিকিৎসাধীন থাকেন এবং ওষুধ সেবন করেন, তবে ওষুধের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে ওষুধ খাওয়ার অন্তত দুই ঘণ্টা আগে বা পরে কালো বিনের জল পান করুন।

উৎস: https://baohatinh.vn/uong-nuoc-dau-den-nhu-the-nao-de-dep-da-post301929.html