ড্রাই ওয়েল চিকেন - ডিপ সি চিকেন

ভ্যান কে হ্যামলেট, ভ্যান মাই কমিউন, হল বালির টিলার ঢালে অবস্থিত একটি গ্রামের নাম (বর্তমানে তান থান কমিউন, হাম থুয়ান নাম জেলা, বিন থুয়ান প্রদেশ)। প্রকৃতপক্ষে, তান থান নামটি ছিল ফরাসিদের বিরুদ্ধে প্রতিরোধের বছরগুলিতে দেওয়া হয়েছিল।

১৯৫৬ সালে, কে কক পাহাড়ে একটি প্রাথমিক বিদ্যালয় ছিল। স্কুলটির ছাদ ছিল খড়ের এবং দেয়াল ছিল মাটির (কাদা মিশ্রিত খড় ছিল খালি পায়ে কৃষক এবং তামাক-ধূমপায়ী জেলেদের আবিষ্কার যারা একসাথে এটি তৈরি করেছিল!)। তবুও এটি বছরের পর বছর বৃষ্টি এবং বাতাস থেকে রক্ষা পেয়েছিল। সাইগন পেডাগোজিকাল কলেজ থেকে স্নাতক হওয়া শিক্ষকরা এখানে শিক্ষকদের প্রায় সমবয়সী শিক্ষার্থীদের পড়াতে এসেছিলেন। শিক্ষার্থীরা ক্লাসে বসেছিল কিন্তু স্কুল শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছিল, তারপর মহিষের পিছনে মাঠে যেতে বা মাছ ধরতে সমুদ্রে যেতে বাড়িতে গিয়েছিল। কেউ কেউ তাদের ডেস্কে ঘুমিয়ে পড়েছিল কারণ তারা আগের রাতে দেরি করে ভাত পিষে এবং পিষেছিল।

তারপর স্কুল ছাড়ার সময় এলো, আমরা প্রত্যেকে আলাদা আলাদা পথে চলে গেলাম। যাদের খরচ ছিল তারা স্কুলে যেতে থাকলো। যাদের খরচ ছিল না তারা স্কুল ছেড়ে দিল। কেউ বিপ্লবে যোগ দিতে বনে গেল, কেউ জেলে হতে সমুদ্রে গেল।

ভ্যান কে এমন একটি ভূমি যা সম্ভবত দেশের অন্য কোনও জায়গায় নেই। এখানে এমন শুকনো কূপ আছে যেগুলোতে কখনও জল শেষ হয় না, এমনকি শুষ্ক মৌসুমেও যখন ঘাস শুকিয়ে যায় এবং মাটি শুকিয়ে যায়। বিশেষ করে বাগান, ফলের গাছ এবং কূপগুলি সাদা বালির ঢালে অবস্থিত, রোদে খালি পায়ে হাঁটলে ত্বক পুড়ে যেতে পারে, কিন্তু বাগানগুলি হেলে আছে, প্রতিদিন উপরে-নিচে যাওয়া ক্লান্তিকর। যদিও তারা হেলে থাকে, মাটি সর্বদা আর্দ্র থাকে, ফলের গাছগুলি সারা বছর ধরেই জমজমাট থাকে। প্রতিটি বাগানে, মানুষ কমপক্ষে একটি কূপ খনন করে, এবং প্রতিটি কোণে কূপ রয়েছে। প্রায় আধা মিটার গভীর একটি কোদাল খনন করুন, চার পাশ বোর্ড দিয়ে ঢেকে দিন, এবং সেখানে একটি কূপ থাকবে যেখানে স্বচ্ছ জল প্রবাহিত হবে, জল ফুটতে দেখা যাবে, সাদা বালি দ্বারা ফিল্টার করা জলের স্রোত আলতো করে স্প্রে করে, পৃষ্ঠকে প্রতিফলিত করে, স্বচ্ছ নীল জলের দিকে তাকিয়ে, পান করলে মিষ্টি শোনাবে! ঝর্ণার জল প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে গ্রামবাসীদের পুষ্টি জোগাচ্ছে। ধান ভালোভাবে জন্মানোর জন্য পানি ধানক্ষেতে নেমে আসে, এবং কূপ থেকে ক্ষেতে যে পানি প্রবাহিত হয়, তাতে মহিষরা চাষের পর ভিজতে পারে এমন কাদার গর্ত তৈরি হয়।

দুপুরের বিরতির সময়, আমরা বাগানে যেতাম জল পান করার জন্য কূপটি খুঁজতে কারণ এটি খুব অগভীর ছিল এবং বালতি বা হাতা প্রয়োজন হত না। এটিকে কূপ বলা হত, কিন্তু আসলে এটি ছিল কেবল একটি পুকুর যার মধ্যে জলের ঝর্ণা ছিল।

আমি দুঃখিত যে আজ সেই কূপগুলি আর নেই কারণ লোকেরা ড্রাগন ফলের জন্য জায়গা তৈরি করার জন্য সেগুলি ভরাট করেছিল।

ভ্যান কে-এর শুকনো কূপের কথা উল্লেখ করে আমরা কে গা-এর গভীর সমুদ্রের কথাও উল্লেখ করি। সবগুলোই কে, কিন্তু একপাশ মিষ্টি জল, একপাশ লবণাক্ত জল।

আমার ধারণা, যদি কে গা গ্রামে বাতিঘর না থাকত, তাহলে মানচিত্রে কে গা কোথায় তা কেউ জানত না, এবং সমুদ্রযাত্রার রেকর্ডে, লোকেরা মনে রাখে যে এই জায়গাটি কে গা গভীর সমুদ্রের মধ্য দিয়ে যাতায়াতকারী জাহাজগুলিকে অনেক কষ্ট দিয়েছিল।

কে গা বাতিঘরটি নির্মিত হওয়ার আগে, এই সমুদ্র অঞ্চল দিয়ে যাতায়াতকারী জাহাজগুলি প্রায়শই দুর্ঘটনার সম্মুখীন হত কারণ তারা উপকূলরেখার অবস্থান বা স্থানাঙ্ক নির্ধারণ করতে পারত না। এটি একটি বিপজ্জনক সমুদ্র অঞ্চল তা বুঝতে পেরে, ১৮৯৭ সালে ফরাসি ঔপনিবেশিক সরকার সমুদ্র অঞ্চল দিয়ে যাওয়ার সময় বণিক জাহাজগুলিকে পথ দেখানোর জন্য একটি বাতিঘর তৈরি করে। বাতিঘরটি ফরাসি স্থপতি চনাভাত দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছিল এবং ১৯০০ সালে কার্যকর করা হয়েছিল। নির্মাণের সময় ছিল ৩ বছর।

বাতিঘরটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৬৫ মিটার উঁচু, নীচ থেকে ৩ মিটার প্রশস্ত এবং উপরে ২.৫ মিটার উঁচু এবং দেয়ালটি ১ - ১.৬ মিটার পুরু। টাওয়ারের শীর্ষে উঠতে হলে, আপনাকে ভিতরের সর্পিল সিঁড়ি দিয়ে যেতে হবে এবং দ্বীপটি মাত্র ৫ হেক্টর প্রশস্ত। কম জলের দিনে, আপনি বেরিয়ে আসতে পারেন, কখনও কখনও জল কেবল কোমর পর্যন্ত গভীর থাকে।

মানুষ একটা জিনিস জানতে চায়, শ্রমিকরা কি ফরাসি নাকি ভিয়েতনামী, আর নির্মাণের সময় কি কেউ দুর্ঘটনার কবলে পড়েছিলেন? কারণ টাওয়ারের পাদদেশে একটি মন্দির আছে যেখানে দর্শনার্থীদের কাছ থেকে ধূপকাঠি এবং অর্ধ-পোড়া ধূপকাঠি নেওয়া হয়েছে।

কে গা বাতিঘর ভিয়েতনাম এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার প্রাচীনতম। এবং আজ, পর্যটকরা বাতাস এবং বালির এই দেশে এসেছেন পুরানো বাতিঘরের সৌন্দর্য উপভোগ করতে, এবং দূরে তাকালে আকাশ এবং সমুদ্রের মধ্যবর্তী সীমানাটি গভীর জলের অঞ্চল দেখতে পাবে। কে গা বাতিঘর না থাকাকালীন এই জায়গাটি অসংখ্য জাহাজ ডুবিয়ে দিয়েছে।

ভ্যান কে-এর শুকনো কূপটি আর নেই। কে গা-এর দ্বীপ, বালির টিলা এবং গভীর সমুদ্র এখনও বিদ্যমান, কিন্তু প্রাচীনরা কোথায়?

উৎস