ব্যাক লিউ সম্পর্কে - ভালোবাসা এবং লেখা...

বাক লিউতে, কিছু সহজ জিনিস আছে যা অনুভূতিতে ছাপ ফেলে এবং তারপর অন্যান্য প্রদেশের অনেক সাংবাদিক যখন এই জায়গায় আসেন তখন তাদের লেখায় ছড়িয়ে পড়ে। এই অনুভূতিগুলি আবেগ এবং বাক লিউয়ের জন্য উন্নয়নের যাত্রায় নিজেকে আরও স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করার পাশাপাশি এর সাংস্কৃতিক পরিচয় নিশ্চিত করার পরামর্শ উভয়ই।

১. ১২ জুন প্রকাশিত ব্যাক লিউ সংবাদপত্রের সংখ্যায়, সংস্কৃতি - শিল্পকলা পৃষ্ঠায় "স্পাইসি বিফ নুডল স্যুপের উপকথা এবং গ্রামাঞ্চলের আত্মা সংরক্ষণের পাঠ" একটি নিবন্ধ রয়েছে। গল্পটি ব্যাক লিউয়ের একটি বিশেষ খাবার সম্পর্কে, "এই খাবারটি মরতে পারে না" এই ইচ্ছা নিয়ে, বৃদ্ধ রেস্তোরাঁর মালিক তার নাতনিকে এই পেশাটি দিয়েছিলেন যিনি সদ্য পর্যটন স্কুল থেকে স্নাতক হয়েছেন, একজন তরুণ যিনি ফ্যানপেজ, টিকটক ব্যবহার করে তার দাদির গল্প এবং ব্যাক লিউয়ের প্রতিটি জমিতে মশলাদার বিফ নুডল স্যুপের যাত্রা সম্পর্কে বলতে জানেন। তাই খাবারটি কেবল বেঁচে থাকে না বরং ছড়িয়েও পড়ে, এবং এভাবেই যুবকটি "সময়ের আকারে খাবারের আত্মা সংরক্ষণ করে"। এই উপকথার মাধ্যমে লেখক একটি শিক্ষা দিয়েছেন: “প্রতিটি শহরের খাবার কেবল উপাদানের সংমিশ্রণ নয়, বরং জমি, মানুষ, স্মৃতি এবং আবেগের স্ফটিকায়নও। যদি আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন বিকাশ করতে চান, তাহলে কেবল রেসিপি জিজ্ঞাসা করবেন না। খাবারের আত্মা কোথা থেকে আসে তা জিজ্ঞাসা করুন। বাক লিউয়ের মতো মশলাদার গরুর মাংসের নুডল স্যুপ: মশলাদার স্বাদ, কিন্তু ভালোবাসা হল দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ। আর তাই, এই ব্যস্ত পৃথিবীতে, এখনও উষ্ণ নুডলসের বাটি রয়েছে, কেবল খাওয়ার জন্য নয়, স্বদেশের কথা মনে রাখার জন্য!” প্রবন্ধটির লেখক লে মিন হোয়ান।

গত মার্চে, ২০২৫ সালের ভিয়েতনাম - বাক লিউ লবণ উৎসবের আগে, বাক লিউ সংবাদপত্রে একটি নিবন্ধ প্রকাশিত হয়েছিল: "ভিয়েতনামী লবণের স্বপ্ন", একটি নিবন্ধে বিশেষ করে বাক লিউ লবণ সড়ক এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামী লবণের জন্য অনেক পরামর্শ ছিল। নিবন্ধটি "জিচ লো" স্বাক্ষরিত ছিল।

সাংবাদিক শিচ লো লিখেছেন: “লবণ শিল্পকে পুনরুজ্জীবিত করা কেবল পণ্য বিকাশের বিষয়ে নয়, বরং লবণ সংস্কৃতি গড়ে তোলার বিষয়েও। উদাহরণস্বরূপ, ভিয়েতনাম লবণ জাদুঘর লবণ শিল্পের ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং গল্পগুলি উপস্থাপন করে। অথবা পর্যটন লবণ গ্রাম - যেখানে দর্শনার্থীরা লবণ তৈরির অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন, লবণ কর্মশালায় অংশগ্রহণ করতে পারেন এবং লবণের বিশেষত্ব উপভোগ করতে পারেন”। এই সাংবাদিক যে সামগ্রিক লক্ষ্য প্রস্তাব করেন তা হল বিশ্ব লবণের পথের দিকে লক্ষ্য রাখা, কারণ তার উদ্বেগ হল: “যদি ভিয়েতনামী লবণ কেবল কেজিতে বিক্রি হওয়া কাঁচা লবণ হয়, তাহলে লবণ চাষীরা কীভাবে ধনী হতে পারে?” সাংবাদিক শিচ লো লেখক লে মিন হোয়ানও - কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের প্রাক্তন প্রধান, বর্তমানে ১৫তম জাতীয় পরিষদের ভাইস চেয়ারম্যান!

"একজন সাংবাদিকের কলম, একজন সাংবাদিকের আবেগ এবং বুদ্ধিমত্তা একটি সম্পূর্ণ সমাজকে সক্রিয় করতে পারে এবং একটি সম্পূর্ণ মডেলকে উচ্চ মূল্যবোধ ব্যবস্থা গঠনের জন্য পরিবর্তন করতে পারে"। এই চিন্তাভাবনা নিয়ে, একজন সাংবাদিক হিসেবে, স্থানীয়দের কাছে এসে, জাতীয় পরিষদের ভাইস চেয়ারম্যান - লে মিন হোয়ান বাস্তবতার উপর ভিত্তি করে নিবন্ধ লিখেছিলেন এবং আশেপাশের লোকদের অর্থপূর্ণ গল্প ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য উৎসাহিত করেছিলেন। বাক লিউতে মশলাদার গরুর মাংসের নুডল স্যুপের গল্পটি একটি উদাহরণ। এটি কেবল একটি "কল্পকাহিনী" কিন্তু নিবন্ধটিতে আলোচনা করা হয়েছে যে কীভাবে বাক লিউ একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষত্বের সাংস্কৃতিক আত্মা সংরক্ষণ করতে পারে।

সাংবাদিক হুইন ডুং নান (বামের প্রচ্ছদ) বাক লিউ সফরের সময় লেখক ফান ট্রুং নাঘিয়া স্বাক্ষরিত একটি বই গ্রহণ করছেন। ছবি: সিটি

২. সাংবাদিক হুইন দুং নান বারবার ভ্রমণের পর বাক লিউয়ের প্রতি "ভারী ঋণ" ভোগ করেন। তিনি আগে লাও দং-এর টুওই ত্রে পত্রিকায় কাজ করতেন; নির্বাহী কমিটির প্রাক্তন সদস্য, ভিয়েতনাম সাংবাদিক সমিতির পেশাদার বিভাগের উপ-সহকারী; হো চি মিন সিটি সাংবাদিক সমিতির প্রাক্তন সহ-সভাপতি, সাংবাদিকতা ম্যাগাজিনের প্রধান সম্পাদক। মূলত বেন ত্রে থেকে আসা, তিনি উত্তরে তার পরিবারের সাথে বেড়ে ওঠেন, পরে হো চি মিন সিটিতে বসবাস করতেন। সাংবাদিক হুইন দুং নান বলেছেন যে তিনি শিক্ষকতা বা ব্যবসায়িক ভ্রমণে ১০ বারেরও বেশি বাক লিউতে গেছেন। তিনি ভাগ করে নিলেন: “আমি পার্থক্যগুলি পর্যবেক্ষণ করেছি এবং উপলব্ধি করেছি, এই ভূমি কী তৈরি করে। ১৯৯৭ সালে যখন প্রদেশটি পৃথক করা হয়েছিল, তখন কা মাউ দাত মুইয়ের চেয়ে এগিয়ে ছিল, কিন্তু বাক লিউয়ের সঙ্গীতশিল্পী কাও ভ্যান লাউ এবং ঐতিহ্যবাহী সুরও ছিল। এমনকি কাঁকড়া, কাঁকড়া, সমুদ্রের বায়ু শক্তি ক্ষেত্রও একটি বিশাল ভূমি তৈরি করেছিল, যা বাক লিউকে দূর থেকে আসা মানুষের চোখে আধুনিক এবং সুন্দর করে তুলেছিল। যদিও বাক লিউ এখনও দরিদ্র, এটি বাক লিউ সংস্কৃতি দ্বারা সমর্থিত”। এই জায়গা সম্পর্কে সাংবাদিক হুইন ডুং নানের ধারণা এটাই, যাতে তিনি বাক লিউ সম্পর্কে অনেক গভীর নিবন্ধ লিখেছেন এবং এমনকি কবিতাও লিখেছেন, যার মধ্যে রয়েছে লেখক ট্রান তুয়ান কিয়েটের লেখা "বাক লিউ ইমপ্রোভাইজেশন" গানটি vọng cổ।

সাংবাদিকটি স্বীকার করলেন যে, সম্ভবত আমি বাক লিউ সম্পর্কে বাক লিউদের মতো স্পষ্টভাবে লিখতে পারি না, তবে "আমি বাক লিউয়ের প্রতি আমার ভালোবাসার কথা লিখি, এবং কখনও কখনও আমি আরও ভালো লিখি। কারণ আমি যখনই এখানে আসি, আমি সাধারণ উদাহরণগুলি "উদ্ঘাটন" করি যেমন: একটি ক্ষেত, একটি লবণের ক্ষেত, একটি গানের কণ্ঠস্বর..."।

৩. ১০ বছরেরও বেশি সময় আগে - ২০১৪ সালে, সাংবাদিক ভু থং নাট (সেই সময় সাই গন গিয়াই ফং সংবাদপত্রে কর্মরত ছিলেন) "বাক লিউ অন দ্য ওয়ে টু ডেভেলপমেন্ট" প্রেস অ্যাওয়ার্ডের A পুরস্কার জিতেছিলেন - এটি প্রথম জাতীয় ডন কা তাই তু উৎসব - বাক লিউ-এর কার্যক্রমের কাঠামোর মধ্যে একটি পুরস্কার। "পূর্ব বাতাস নয়টি ড্রাগনের দেশকে উজ্জ্বল করে" - এই পুরস্কারটি স্পষ্টভাবে বিশ্লেষণ করা হয়েছে: "জাতীয় ও আন্তর্জাতিক তাৎপর্যপূর্ণ একটি প্রধান সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান (এপ্রিল ২০১৪) পুরো দেশের প্রথম ডন কা তাই তু উৎসব আয়োজনের জন্য Bac Lieu কে স্থান হিসেবে বেছে নেওয়া, সঙ্গীতের রাজা "দা কো হোই ল্যাং"-এর জন্মভূমি হওয়ার পাশাপাশি সম্ভবত কারণ Bac Lieu সর্বদা "গতি বাড়ায় কিন্তু তার হৃদয় উন্মুক্ত করে" সকলের জন্য, সংস্কৃতির জন্য। পুরো Bac Lieu শহরটি একটি বড় নির্মাণ স্থানের মতো, বড় উৎসবের জন্য ব্যস্ত"।

প্রবন্ধটিতে আরও বিশ্লেষণ করা হয়েছে যে যখন বাক লিউ সংস্কৃতিকে উন্নয়নের পথে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে বেছে নেন, তখন "এটি প্রতিটি ব্যক্তির মধ্যে লুকিয়ে থাকা সাংস্কৃতিক মূল্যবোধগুলিকে একত্রিত করবে এবং আরও দৃঢ়ভাবে জাগ্রত করবে"। যদিও তিনি অন্য প্রদেশের, লেখক বাক লিউতে প্রচুর সাংস্কৃতিক সম্পদ শোষণ করেছেন এবং স্বীকৃতি দিয়েছেন: "এটি হল কিন, খেমার, হোয়া, চামের সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্য; ক্ষেতের প্রতি ভালোবাসা, স্মৃতি, হং ড্যান খাল, লবণের ক্ষেত অথবা নঘিন ওং উৎসব (ডং হাই)। এটি হল "ডং নক নাং-এর রক্ত"-এর সততা এবং অখণ্ডতা। এটি অনেক মা-বোনের স্বদেশ এবং দেশের প্রতি সর্বোচ্চ নিবেদন। এটি হল উদার উপাখ্যান যা বাক লিউ প্রিন্সের ব্র্যান্ড তৈরি করে...

উপরে উল্লেখিত তিনটি উদাহরণ হল অনেক সাংবাদিকের, যারা ব্যাক লিউতে গেছেন, এই জায়গাটিকে ভালোবেসেছেন এবং তাদের অনুভূতি, বোধগম্যতা এবং দায়িত্ববোধ দিয়ে এর সুবিধা এবং অসুবিধা উভয় বিষয়েই পরামর্শ এবং পরামর্শ দিয়েছেন যাতে ব্যাক লিউ ভালোর প্রচার করতে পারেন, খারাপের উপর জয়লাভ করতে পারেন এবং উন্নয়নের যাত্রায় নিজেকে স্থান দিতে পারেন।

ক্যাম থুই

সূত্র: https://baocamau.vn/ve-bac-lieu-yeu-va-viet--a76575.html