তান হোয়া পেয়ারার মিষ্টি স্বাদ

দ্রুত ফসল তোলার সময়, উচ্চ ফলন এবং প্রচুর লাভের কারণে লুয়ং সন কম্যুনের তান হোয়া গ্রামের অনেক কৃষক পেয়ারাকে তাদের প্রধান ফসল বানিয়ে সমৃদ্ধি লাভ করেছেন।

লুয়ং সন কম্যুনের তান হোয়া গ্রামের বাসিন্দা শ্রীমতি নগুয়েন থি থু ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী তার নতুন ফলের ফসলের পরিচর্যা করছেন।

কয়েক দশক ধরে ভিয়েটগ্যাপ-সম্মত পেয়ারা চাষের মডেল বাস্তবায়নের পর, তান হোয়ায় বসবাসকারী শ্রীমতি নগুয়েন থি থু-এর পরিবারের অর্থনৈতিক অবস্থার ক্রমাগত উন্নতি ঘটেছে। পেয়ারা বাগান থেকে বার্ষিক প্রায় ৫০ কোটি VND আয় তাদের সফল ব্যবসায়িক কৌশল, উপযুক্ত ফসল নির্বাচন এবং কৃষকের সমৃদ্ধির প্রচেষ্টার প্রমাণ। শ্রীমতি থু বলেন: "পূর্বে, ৭,০০০ ^{বর্গমিটারেরও} বেশি আয়তনের এই বাগানটি চা চাষের জন্য বিশেষভাবে ব্যবহৃত হতো। এখন, আমি পেয়ারা চাষে রূপান্তরের জন্য মাটির উন্নতির দিকে মনোযোগ দিয়েছি, কারণ আমি দেখতে পাচ্ছি যে এতে বিনিয়োগের লাভ বেশি হবে।"

পেয়ারা গাছ থেকে আয়ের সুবাদে তান হোয়া গ্রামের পরিবারগুলোর জীবনযাত্রা ক্রমশ সমৃদ্ধ হচ্ছে।

মডেলটি বাস্তবায়নের পাশাপাশি, মিসেস থু তার পেয়ারার গুণমান ও ফলন উভয়ই নিশ্চিত করতে ভোক্তাদের চাহিদা ও পছন্দ বোঝা, উৎকৃষ্ট মানের জাত নির্বাচনে অগ্রাধিকার দেওয়া, পরিচর্যার উন্নতি সাধন এবং বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগের উপর মনোযোগ দেন। প্রধান ফসল হিসেবে পেয়ারার পাশাপাশি তিনি তাইওয়ানের আপেল ও সাদা লেবুরও আন্তঃফসল চাষ করতেন, যার ফলে একই চাষের জমিতে তিনি অধিক লাভবান হতেন।

৭০টি তাইওয়ানি পেয়ারা গাছ থেকে জনাব দো ভিয়েত বোই বছরে ১৫০ মিলিয়ন VND আয় করেন।

বর্তমানে, তাইওয়ানিজ পেয়ারা তার উন্নত গুণমান এবং পুষ্টিগুণের কারণে বাজারে বেশ জনপ্রিয়। তান হোয়া গ্রামের জনাব দো ভিয়েত বোই, জাম্বুরার সাথে মিশ্র চাষ করা পুরোনো পেয়ারা জাতের পরিবর্তে তার পুরো জমিতে তাইওয়ানিজ পেয়ারা চাষ শুরু করেছেন। জনাব বোই বলেন: "তাইওয়ানিজ পেয়ারা বড়, লম্বাটে ফল উৎপাদন করে, যার প্রতিটি ফলের গড় ওজন ৩০০ গ্রাম থেকে ৬০০ গ্রাম। এর খোসা সবুজ, সামান্য খসখসে, শাঁস পুরু, বীজ কম এবং মণ্ড সাদা, মুচমুচে, মিষ্টি ও একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মৃদু সুগন্ধযুক্ত। বিশেষ করে, গাছগুলো যাতে ভালোভাবে বেড়ে ওঠে, ফুল ফোটে এবং উচ্চ ফলন ও মুচমুচে-মিষ্টি স্বাদের ফল ধরে, তা নিশ্চিত করতে আমি এদের পরিচর্যায় প্রচুর পরিশ্রম করি এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ জৈব সার তৈরির জন্য যত্নসহকারে তাজা মাছ পচিয়ে কম্পোস্ট তৈরি করি।"

তান হোয়া গ্রামের মালীরা তাইওয়ানি নাশপাতি পেয়ারা চাষে তাদের সাফল্যের কথা জানিয়েছেন।

এই পেয়ারা জাতটি এর সহজ চাষ পদ্ধতি, উচ্চ ফলন, প্রায় সারা বছর ধরে ফসল তোলার সুবিধা এবং সাধারণ পেয়ারা জাতগুলোর তুলনায় উচ্চ মূল্যের কারণে অর্থনৈতিকভাবে সাশ্রয়ী হওয়ায় পেয়ারা চাষিদের কাছে অত্যন্ত সমাদৃত। বর্তমান বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতির ফলে, তান হোয়ার পেয়ারা চাষিরা বছরে তিনবার ফসল তোলেন এবং খামারে প্রতি কেজি ২৫,০০০ VND দরে বিক্রি করেন। জনাব দো ভিয়েত বোই-এর পরিবার ৭০টিরও বেশি পেয়ারা গাছ চাষ করে এবং তাদের গড় বার্ষিক আয় প্রায় ১৫০ মিলিয়ন VND।

তান হোয়া গ্রামটি তার ঐতিহ্যবাহী বাগান পরিচর্যার জন্য দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত। হ্যানয় বাজারের কাছাকাছি অবস্থানের সুবিধা নিয়ে, এখানকার পরিবারগুলো সক্রিয়ভাবে তাদের ফসলের বৈচিত্র্য আনছে এবং উচ্চমূল্যের ফলের গাছ চাষ করছে। বর্তমানে তাদের অর্ধেকেরও বেশি ফলের বাগানে তাইওয়ানিজ নাশপাতি পেয়ারা লাগানো আছে।

বাজারে স্থানীয় কৃষি পণ্যের অবস্থান বজায় রাখা নিশ্চিত করতে, পরিবারগুলো ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে মেনে চলে। এর মধ্যে রয়েছে রোগমুক্ত বীজ ও দূষণমুক্ত জলের উৎস নির্বাচন, জৈব সার ব্যবহার, সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনা (IPM), ফল বস্তাবন্দী করা এবং উৎস শনাক্তকরণের জন্য উৎপাদনের হিসাব রাখা। বর্তমানে, রেস্তোরাঁ ও প্রধান বাজারগুলোতে সরবরাহ করার পাশাপাশি, তান হোয়া গ্রামের পেয়ারা স্থানীয় বাজারগুলোতেও খুচরা বিক্রি করা হয়।

জনাব দোয়ান দিন দিন একটি টেকসই আয়ের জন্য সাদা লেবুর গাছের সাথে ৩০০টিরও বেশি তাইওয়ানিজ নাশপাতি পেয়ারা গাছ লাগিয়েছেন।

তান হোয়া গ্রামের কৃষক সমিতির প্রধান জনাব হা ডুক দাই বলেন: “পুরো সমিতিতে ৯৮টি সদস্য পরিবার রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, সদস্যরা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগের উপর মনোযোগ দিয়ে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের ফলের গাছ রোপণে বিশেষীকরণ করে সক্রিয়ভাবে তাদের ফলের বাগান সংস্কার করেছেন। জাম্বুরা, কমলা এবং আপেল ছাড়াও, সদস্য পরিবারগুলোর আয়ের প্রধান উৎস হলো পেয়ারা গাছ। পেয়ারা গাছ থেকে শত শত মিলিয়ন ডং উপার্জনকারী কৃষকরা সচ্ছল ও ধনী পরিবারের সংখ্যা ৬০%-এর বেশি করতে অবদান রেখেছেন, এবং এখন আর কোনো দরিদ্র সদস্য পরিবার নেই।”

বুই মিন

উৎস: https://baophutho.vn/vi-ngot-oi-tan-hoa-250346.htm