কোভিড-১৯ মহামারীর আগে, বিন থুয়ান প্রদেশের ফু কুই দ্বীপ জেলার বাসিন্দা নগুয়েন থি ফুক (৩০ বছর বয়সী) প্রথমে একটি জুতার কোম্পানিতে বিক্রয় সহকারী হিসেবে এবং পরে একটি বেসরকারি কিন্ডারগার্টেনে শিক্ষিকা হিসেবে কাজ করতেন। কাজটি ছিল কঠিন এবং বেতন ছিল কম। মহামারী শুরু হলে এবং শিশুরা স্কুলে যেতে না পারায়, মিসেস ফুক চাকরিচ্যুত হন। দীর্ঘ সময় ধরে কোনো আয় না থাকায়, তিনি একটি নতুন চাকরি খোঁজার প্রয়োজন অনুভব করেন।
রন্ধনশিল্প এমন একটি পেশা যা কর্মীদের কর্মজীবন পরিবর্তনের উদ্দেশ্যে অধ্যয়ন করতে আকৃষ্ট করে।
"সম্প্রতি পর্যটন খাত পুনরুদ্ধার লাভ করেছে এবং জোরালোভাবে বিকশিত হয়েছে, যার ফলে আমার নিজ শহর ফু কুই দ্বীপসহ দেশের অভ্যন্তরীণ গন্তব্যগুলোতে পর্যটকদের সংখ্যা বাড়ছে। আমার পরিবার এই সম্ভাবনা দেখে দ্বীপের দর্শনার্থীদের সেবা দেওয়ার জন্য একটি ছোট হোটেল তৈরির সিদ্ধান্ত নেয়। এ কারণেই দেশে ব্যবসাটিকে আরও উন্নত করার জ্ঞান অর্জনের জন্য আমিও ভিয়েত গিয়াও ভোকেশনাল কলেজে রেস্তোরাঁ ও হোটেল ব্যবস্থাপনার উপর একটি স্বল্পমেয়াদী কোর্স করার সিদ্ধান্ত নিই," মিসেস ফুক জানান।
মিস ফুকের মতে, তিনি আগে রেস্তোরাঁ ও হোটেল শিল্প সম্পর্কে একেবারেই কিছু জানতেন না। তিন মাসের কোর্সটিতে অংশ নেওয়ার পর, তিনি পর্যটন খাতে কাজ করা এবং গ্রাহক আকর্ষণের বিষয়ে প্রচুর জ্ঞান ও দক্ষতা অর্জন করেছেন।
অন্যদিকে, মিস মাই থি ডুয়ং (গো ভাপ জেলা, হো চি মিন সিটি) আগে রেস্তোরাঁ ও হোটেল শিল্পে কাজ করতেন। তবে, মহামারীর ঠিক পরেই ব্যবসা অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয় এবং পর্যটন খাত স্বাভাবিক হলে মিস ডুয়ং ক্লান্ত বোধ করেন এবং পেশা পরিবর্তনের সিদ্ধান্ত নেন। মিস ডুয়ং বলেন, "আমি হো চি মিন সিটি পলিটেকনিক কলেজে অ্যাকাউন্টিং কোর্সে ভর্তি হই। স্নাতক হওয়ার পর, আমি একটি মোটরসাইকেল কোম্পানিতে হিসাবরক্ষক হিসেবে কাজ করি। আমার মতো আমার অনেক বন্ধুও কোভিড-১৯ এর প্রভাবে নতুন চাকরি খোঁজার জন্য অন্য পেশা শিখতে গিয়েছিল।"
এই বিষয়ে আলোচনা করতে গিয়ে হো চি মিন সিটি পলিটেকনিক কলেজের অধ্যক্ষ মাস্টার ডাং ভ্যান সাং বলেন: "গত দুই বছরে, চাকরি হারানো বা অসন্তোষজনক আয়ের কারণে নতুন পেশায় যাওয়ার জন্য বহু মানুষ বৃত্তিমূলক স্কুল বা প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণ কোর্স বা স্বল্পমেয়াদী কোর্সে ভর্তি হয়েছেন। আমাদের প্রতিষ্ঠানে, মেডিকেল অ্যাসিস্ট্যান্ট শিক্ষার্থীদের ৫০ শতাংশেরও বেশি এমন ব্যক্তি, যারা পূর্বে অন্যত্র কাজ করেছেন।"
নগুয়েন তাত থান ভোকেশনাল স্কুলে, কোভিড-১৯ মহামারীর পর কসমেটোলজি প্রোগ্রামটি অনেক শিক্ষার্থীকে আকৃষ্ট করেছে। স্কুলের অধ্যক্ষ জনাব হোয়াং কুওক লং বলেন: "অনেক শিক্ষার্থী যারা আগে পোশাক কারখানায় কাজ করত, তারা চাকরি হারানোর পর এই স্কুলে ৩-৬ মাসের জন্য ত্বক ও নখের যত্ন বিষয়ে পড়াশোনা করতে ভর্তি হয়েছে। কর্মসংস্থানের হার প্রায় ১০০%, কারণ এই শিল্পের চাহিদা অনেক বেশি।"
একইভাবে, খোই ভিয়েত ভোকেশনাল স্কুলের সৌন্দর্যচর্চা কর্মসূচিটিও কোভিড-১৯ মহামারীর প্রভাবের পর পেশা পরিবর্তন করতে ইচ্ছুক অনেক শিক্ষার্থীকে আকর্ষণ করে। খোই ভিয়েত ভোকেশনাল স্কুলের অধ্যক্ষ জনাব ত্রান থান দুক বলেন, “এছাড়াও, রান্নার একটি কর্মসূচিও রয়েছে। শিক্ষার্থীদের মাত্র ৩-৬ মাস পড়াশোনা করেই তাৎক্ষণিক চাকরি পাওয়া যায়, যেখানে মাসিক বেতন ৫-৭ মিলিয়ন VND পর্যন্ত হয়ে থাকে।”
এদিকে, যারা পেশা পরিবর্তন করতে চাইছেন, তাদের জন্য ভিয়েত গিয়াও ভোকেশনাল কলেজের রন্ধনশিল্প, গৃহস্থালি এবং রেস্তোরাঁ/হোটেল ব্যবস্থাপনা কোর্সগুলোও জনপ্রিয় পছন্দ। স্কুলটির অধ্যক্ষ জনাব ত্রান ফুয়ং বলেন: "পর্যটকদের চাহিদা মেটাতে অসংখ্য ট্যুরিস্ট ট্যুর, রেস্তোরাঁ, হোটেল ও হোমস্টে এবং সেই সাথে আবাসন ও খাদ্য পরিষেবা চালু হওয়ায়, অনেকেই রন্ধনশিল্প, গৃহস্থালি এবং রেস্তোরাঁ/হোটেল ব্যবস্থাপনার মতো স্বল্পমেয়াদী কোর্সগুলোতে ভর্তি হচ্ছেন।"
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)