চন্দ্র নববর্ষের আগে এবং পরে শুয়োরের মাংসের দাম কেন আকাশচুম্বী হয়?

ANTD.VN - At Ty-এর চন্দ্র নববর্ষের পর, সারা দেশের বাজারে শুয়োরের মাংসের দাম অস্বাভাবিকভাবে বেড়েছে, যার বেশিরভাগই তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এমনকি জীবিত শুয়োরের দামও ৭৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে দাঁড়িয়েছে এবং এটি উচ্চ স্তরে থাকার পূর্বাভাস রয়েছে।

হিসাব অনুযায়ী, এই বছর জীবিত শূকর উৎপাদন ৫.৪ মিলিয়ন টনেরও বেশি হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ৫.০% বেশি। কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় পূর্বাভাস দিয়েছে যে বছরের প্রথম মাসগুলিতে জীবিত শূকরের দাম গত বছরের শেষের তুলনায় বৃদ্ধি পাবে।

প্রকৃতপক্ষে, টেটের পরে, জীবিত শূকরের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়ে ৭০,০০০-৭৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে - যা গত ৩ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ স্তর।

কিছু জায়গায় রোগের প্রাদুর্ভাবকে এর কারণ হিসেবে দায়ী করা হয়। এর পাশাপাশি, প্রদেশ এবং শহরগুলি পশুপালনে পরিবেশগত বিষয়গুলিকে আরও কঠোর করে তোলে, যে খামারগুলি শর্ত পূরণ করে না তাদের "খাঁচা ঝুলিয়ে রাখতে" বাধ্য করা হয়। এদিকে, টেটের আগে এবং পরে চাহিদা বৃদ্ধি পায়, তাই এই সময়ে শুয়োরের মাংসের ঘাটতি দেখা দেয়।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের পশুপালন বিভাগের পরিচালক ডুয়ং তাত থাং-এর মতে, বর্তমান শূকরপালের ক্ষেত্রে, শূকরের মাংসের সরবরাহের ঘাটতি কেবল একটি স্থানীয় ঘটনা।

মিঃ থাং-এর মতে, টেটের আগে, চলাকালীন এবং পরে মানুষের মাংসের চাহিদা স্বাভাবিক দিনের তুলনায় ১৫-২০% বৃদ্ধি পায়।

২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষের আগে এবং পরে শুয়োরের মাংসের দাম আকাশছোঁয়া

অধিকন্তু, চন্দ্র নববর্ষের সময়, বিক্রির জন্য জীবিত শূকরের দাম বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং উচ্চ ছিল, তাই ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং শূকর খামারিরা লাভের জন্য শূকর তাড়াতাড়ি (১০০ কেজির কম) বিক্রি করেছিল, যার ফলে বর্তমান পালের সংখ্যা হ্রাস পেয়েছিল। টেটের পরে, ১০০ কেজি/মাথায় পৌঁছানো জীবিত শূকর (বিক্রয়ের জন্য মান) ঘাটতির সম্মুখীন হয়েছিল, যার ফলে দাম বেড়ে গিয়েছিল।

তবে, পশুপালন বিভাগের প্রধান নিশ্চিত করেছেন যে এই পণ্যের সরবরাহ এখনও ভোক্তাদের চাহিদার জন্য যথেষ্ট। জীবিত শূকরের ঘাটতির কারণে বর্তমান মূল্য বৃদ্ধির ফলে ভোক্তা মূল্য সূচক (CPI) প্রভাবিত হবে না।

মিঃ থাং-এর মতে, শুয়োরের মাংসের উচ্চ মূল্য দীর্ঘস্থায়ীভাবে বজায় রাখা কঠিন হবে কারণ ৩ কোটিরও বেশি শূকরের মোট পাল মূলত অভ্যন্তরীণ চাহিদা পূরণ করে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের এক প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৪ সালে দেশে মোট শূকরের পাল ৩১.০৮ মিলিয়নে পৌঁছাবে। জীবিত শূকরের উৎপাদন ৫.১৬ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে, যা ৬.৬% বৃদ্ধি পাবে।

জীবিত শূকরের দাম সম্পর্কে বলতে গেলে, ২০২৪ সালের প্রথম সময়ে, এটি প্রায় ৫২,০০০-৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি স্থিতিশীল ছিল। মে থেকে জুন পর্যন্ত, এই পণ্যটি অঞ্চল এবং বিশ্বের অনেক দেশের সাধারণ প্রবণতা অনুসরণ করে তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়, এমনকি কখনও কখনও ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্তও পৌঁছে যায়।

এরপর, জুলাই এবং আগস্ট মাসে জীবিত শূকরের দাম ৬৪,০০০-৬৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে নেমে আসে। ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বরের মধ্যে, এটি আবার বেড়ে ২০০০-৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছে।

২০২৫ সালের জানুয়ারিতে, দেশব্যাপী বেসরকারি খাতে জীবিত শূকরের বিক্রয়মূল্য গড়ে ৬৫,০০০-৬৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছিল এবং বৃহৎ উদ্যোগের খামারের মূল্য ১,০০০-২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি ছিল। এর পাশাপাশি, পশুখাদ্য এবং ফিনিশড ফিডের কাঁচামালের দাম হ্রাস পেয়েছে, যা শূকর চাষীদের লাভ করতে সাহায্য করেছে, পশুপালকদের পুনরুদ্ধার এবং বৃদ্ধির জন্য প্রেরণা তৈরি করেছে।

গত বছর শূকরপালের বৃদ্ধির হারে এই বিষয়গুলি ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে।

সূত্র: https://www.anninhthudo.vn/vi-sao-gia-thit-lon-vot-tang-truoc-va-sau-tet-nguyen-dan-post603432.antd