রোস্ট করা শূকরের মাংসের পদটির নামে হালান্ডের নামকরণ কেন করা হয়েছে?

ইংল্যান্ডের ম্যানচেস্টারে অবস্থিত এশীয় মালিকানাধীন একটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ তাদের রোস্ট পোর্কের পদটির নামকরণ হ্যালান্ডের নামে করে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।

হালান্ড সবসময় নিজের গ্রিল করা ও রোস্ট করা মাংস নিজেই প্রস্তুত করেন - ছবি: আইএনএস

এর পেছনে একটি মজার গল্প আছে: হালান্ড অপ্রত্যাশিতভাবে হ্যাপি সিজনস রেস্তোরাঁয় গিয়েছিলেন, যেখানে তিনি একটি 'ট্রিপল রোস্ট' (যার মধ্যে ছিল রোস্ট হাঁস এবং দুই ধরনের রোস্ট শূকরের মাংস) অর্ডার করেছিলেন।

অবশ্যই, রেস্তোরাঁর মালিক এবং কর্মীরা তাদের প্রিয় তারকার সাথে দেখা করে রোমাঞ্চিত হয়েছিলেন। তারা আনন্দের সাথে হালান্ডের সাথে ছবি তোলেন এবং পরে তার নামানুসারে খাবারটির নাম দেন 'হালান্ড স্পেশাল'।

হালান্ড তার নামের অপব্যবহারে কিছু মনে করেন না, এবং সম্ভবত তিনি রেস্তোরাঁটিকে এর অনুমতিও দিয়েছেন, কারণ সাম্প্রতিক দিনগুলোতে ম্যানচেস্টারে খাবারটি খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

হালান্ড এবং এশীয় রেস্তোরাঁটি তাদের রোস্ট পোর্কের পদটির নামকরণ তার নামানুসারে করেছে - ছবি: আইএনএস

কিন্তু গল্পের সবচেয়ে আকর্ষণীয় অংশ এটা নয়। হ্যালান্ডের নামে নামকরণ করা রোস্ট বা গ্রিল করা মাংসটি সম্প্রতি ইংল্যান্ডে এত জনপ্রিয় হওয়ার কারণ হলো এই নরওয়েজীয় তারকার রন্ধনশৈলী।

শীর্ষ পর্যায়ের ফুটবলের জগতে হালান্ড হয়তো সেরা খেলোয়াড় নন, কিন্তু তিনি নিঃসন্দেহে সেরা রাঁধুনি।

হালান্ড শুধু পুষ্টিকেই অগ্রাধিকার দেন না, বরং একজন ক্রীড়াবিদ হিসেবে তার শরীর যাতে সঠিক সহায়তা পায়, তা নিশ্চিত করতে তিনি নিজের খাবার নিজেই রান্না করেন এবং বেছে নেন।

১৬ বছর বয়স থেকে একা থাকায় তাকে নিজের জন্য রান্না করতে হতো এবং তিনি বলেন: “ভালো মানের খাবার খাওয়া, বিশেষ করে স্থানীয় হলে আরও ভালো। এর মানে হলো, আমি নিজে থেকেই উপকরণ কিনি এবং আমার শরীরের চাহিদা মেটাতে পশুর হৃৎপিণ্ড ও যকৃতের মতো আয়রন ও ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার ব্যবহার করি।”

হালান্ডের দৈনিক খাদ্যতালিকায় প্রায় ৬,০০০ ক্যালোরি থাকতে পারে, যেখানে এমন সব মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ খাবারের ওপর জোর দেওয়া হয় যা ক্রীড়াবিদরা প্রায়শই উপেক্ষা করেন।

প্রশিক্ষণে যাওয়ার পথে হ্যালান্ড তাজা দুধ, কাঁচা মধু এবং গরুর মাংসের বড় টুকরো কেনার জন্য চেশায়ারের একটি ছোট খামার গ্রিনোকস ফার্মে থেমেছিলেন।

সতীর্থদের সাথে অনুশীলনে যাওয়ার আগে হালান্ড সি-বাস মাছ, অ্যাসপারাগাস এবং এগ ফ্রাইড রাইস দিয়ে মধ্যাহ্নভোজ সেরেছিলেন।

সন্ধ্যায় তিনি ও তাঁর প্রেমিকা ইসাবেল হাউগসেন্ড জোহানসেন বাইরের একটি গ্রিলে টমাহক স্টেক (সির্লোইনের এমন একটি অংশ যার সাথে পাঁজরের হাড় সংযুক্ত থাকে) রান্না করেছিলেন।

হালান্ড প্রায়ই নিজের খাবার নিজেই রান্না করেন - ছবি: গার্ডিয়ান

খাবারটিতে আলু ও টমেটোর সালাদও ছিল। হ্যালান্ড বলেন, "আমি প্রায় প্রতিদিনই এটা করার চেষ্টা করি (অর্থাৎ, উপকরণ কিনে নিজেই রান্না করি, সপ্তাহে অন্তত পাঁচ দিন)।"

কয়েক মাস ধরে সোশ্যাল মিডিয়ায় হালান্ডের নিজের মাংস গ্রিল করার ছবি ঘুরছে। গ্রিল করা ও রোস্ট করা মাংসের প্রতি এই নরওয়েজীয় তারকার বিশেষ অনুরাগ রয়েছে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি এড়াতে তিনি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস মেনে চলেন।

অবশ্যই, একজন ক্রীড়া তারকা হিসেবে হালান্ডেরও নিজস্ব বিশেষজ্ঞ ও দল রয়েছে। কিন্তু এই নরওয়েজিয়ান স্ট্রাইকার কেবল তাদের পরামর্শ নেন এবং তারপর নিজের জন্য উপযুক্ত পুষ্টি কর্মসূচি তৈরি করেন।

মূল প্রসঙ্গে ফিরে আসা যাক।

হুই ডাং

উৎস: https://tuoitre.vn/vi-sao-haaland-duoc-dat-ten-cho-mon-thit-quay-20251112220019094.htm