গ্রীষ্মকালীন ফলের ফসল কাটা কঠিন হয়ে পড়ছে

দং নাইতে ফলের গাছ রয়েছে এবং গ্রীষ্মকালে অনেক প্রধান ফসলের ফসল কাটা হয়। এই সময়টি দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরের ফল সংগ্রহের মৌসুমের সাথে মিলে যায়। বিভিন্ন জাত এবং প্রচুর সরবরাহ গ্রীষ্মকালীন ফলের মৌসুমকে বাম্পার ফলন এবং দাম হ্রাসের ঝুঁকিতে ফেলে।

তান ফু কমিউনের ডুরিয়ান চাষের এলাকা ব্যবসায়ীদের কেনার অপেক্ষায়। ছবি: বি.এনগুয়েন

এই বছর গ্রীষ্মকালীন ফলের ফসল উৎপাদনে ব্যর্থতা দেখা দিয়েছে, কিন্তু রপ্তানি বাজারে সমস্যার কারণে দাম এখনও কমেছে; সাধারণ অর্থনৈতিক সমস্যার প্রভাবের কারণে অভ্যন্তরীণ ব্যবহারও ধীর।

ফসলের ব্যর্থতা কিন্তু দাম কমে যাওয়া

প্রদেশের ফল চাষীদের মতে, যখন ফুল ও ফলের জন্য গাছগুলিকে পরিচর্যা করার সময় আসে, তখন হঠাৎ করেই আবহাওয়া দীর্ঘায়িত ভারী বৃষ্টিপাতের সৃষ্টি করে, যার ফলে গাছগুলি নতুন কুঁড়ি গজানোর জন্য প্রতিযোগিতা করে। কৃষকদের নতুন ফুল উৎপাদনের জন্য গাছগুলিকে পরিচর্যা করার জন্য আরও বেশি সার এবং রাসায়নিক ব্যয় করতে হয়। সেই অনুযায়ী, অনেক এলাকায়, ডুরিয়ান, ম্যাঙ্গোস্টিন, রাম্বুটান... এর মতো ফল প্রতি বছর একই সময়ের তুলনায় ১-২ মাস পরে কাটা হয়। বিশেষ করে, এই বছরের ফসলে রোগ বেশি দেখা দেয় এবং আরও জটিল হয়, যার ফলে অনেক ধরণের ফলের গাছের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান হ্রাস পায়।

এটা একটা বিরোধ যে, ফলন কম হওয়া সত্ত্বেও, ফলের দাম তীব্রভাবে কমে গেছে। বর্তমানে, বাগানে ম্যাঙ্গোস্টিন মাত্র ২২-২৫ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি হচ্ছে; থাই রাম্বুটান ১০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজির বেশি, এবং নিয়মিত রাম্বুটান ২-৩ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা আগের বছরের গড় দামের তুলনায় অনেক কম। এমনকি "ফলের রাজা" ডুরিয়ান, তাদের ভালো রপ্তানির কারণে, তাদের দামও কমে গেছে। বর্তমানে, বাগানে বিক্রি হওয়া Ri 6 ডুরিয়ানের দাম ২৫-২৭ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি, এবং থাই ডুরিয়ানের দাম ৫০-৫৫ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় তীব্রভাবে কমেছে।

কৃষি ও পরিবেশমন্ত্রী ডো ডাক ডুয়ের মতে, কিছু গুরুত্বপূর্ণ কৃষি, বনজ এবং মৎস্যজাত পণ্য রপ্তানিতে এখনও অনেক অসুবিধা রয়েছে। মন্ত্রী স্থানীয়দের অনুরোধ করেছেন যে তারা যেন ক্রমবর্ধমান এলাকার সমস্ত পরিকল্পনা পর্যালোচনা করে দেখেন, বিশেষ করে বনভূমি এবং ঢালু জমিতে ব্যাপক সম্প্রসারণ এড়াতে।

তবে, এই দামটি কেবল তাত্ত্বিক কারণ ব্যবসায়ীরা ভালো মানের ডুরিয়ানের জন্য যে দাম দেয় তা রপ্তানি মান পূরণ করে। বাস্তবে, প্রদেশের অনেক ডুরিয়ান চাষীরা ফসল কাটার সময় পৌঁছে গেছে কিন্তু নিম্নমানের কারণে কেনার জন্য কোনও ব্যবসায়ী নেই।

জুয়ান হোয়া কমিউনের জুয়ান ট্যাম ডুরিয়ান সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান সিন বলেন যে সমবায়টির ৮০ হেক্টর ডুরিয়ানের চাষ হয়েছে, রি৬ ডুরিয়ান এলাকা প্রায় কাটা হয়ে গেছে, যেখানে প্রায় ৮০০ টন মোট উৎপাদনের ৪০ হেক্টর থাই ডুরিয়ান মাত্র ২০% সংগ্রহ করা হয়েছে। প্রতি বছর, ডুরিয়ানে ফল ধরার সময় থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত, প্রায় ১২০ দিন সময় লাগে, এই বছর অনেক বাগান পেরিয়ে গেছে কিন্তু ব্যবসায়ীরা বাগান মূল্যায়ন করতে এসেছেন, ডুরিয়ান ফলটি মানসম্মত "বৃদ্ধি" পায়নি তাই ব্যবসায়ীরা এটি কিনেননি।

অনেক উদ্যানপালক বর্তমানে আগুনে পুড়ে আছেন কারণ ফসল কাটার সময় যত বেশি সময় লাগবে, ঝুঁকি তত বেশি হবে। মিঃ সিং আরও বলেন যে, আগামী দিনে, যদি আবহাওয়া অনুকূল থাকে এবং আরও রোদ থাকে এবং ডুরিয়ান "ভালোভাবে বেড়ে ওঠে", তাহলে তারা লাভজনক মূল্যে এগুলি বিক্রি করতে সক্ষম হতে পারে; যদি বৃষ্টিপাত অব্যাহত থাকে, তাহলে কাঁচা ডুরিয়ানের হার বেশি হবে, যা রপ্তানি মানের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হবে না, তাই তাদের অর্ধেক দামে বিক্রি করতে হবে, এমনকি আইসক্রিমের জন্য ২০,০০০ ভিয়ানডে/কেজিরও কম দামে বিক্রি করতে হবে। ডুরিয়ান চাষীরা খুবই চিন্তিত, যদি আগামী দিনে বৃষ্টি অব্যাহত থাকে, তাহলে তারা অবশ্যই প্রচুর অর্থ হারাবেন।

দাউ গিয়া কৃষি ও খাদ্য পাইকারি বাজার (দাউ গিয়া কমিউন) এর ব্যবস্থাপনা বোর্ডের প্রতিনিধি মিঃ হো ডুক টান মন্তব্য করেছেন যে, এই বছরের গ্রীষ্মকালীন ফলের ফসল, বাজারে তাজা ফলের আউটপুট আগের বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, প্রতি দিন ও রাতে ২৫০-২৭০ টন তাজা ফল এসেছে। বিশেষ করে, উত্তর থেকে লিচু এবং বরই মৌসুমে আসে, ফসল কাটার শীর্ষে, বাজারে প্রতি মাসে প্রায় ৩০০ টন লিচু ব্যবহার করা হয়। সেই অনুযায়ী, যদিও প্রদেশে গ্রীষ্মকালীন ফলের আউটপুট আগের বছরের মতো বেশি নয়, বাজারের বিভিন্ন ধরণের এবং সরবরাহে তীব্র বৃদ্ধির কারণে, এই বছরের বিক্রয়মূল্য আগের বছরের তুলনায় অনেক কম।

অতিরিক্ত ক্ষমতার ভয়

অনেক গ্রীষ্মকালীন ফলের মৌসুম শেষ হয়ে গেলেও দাম এখনও তীব্রভাবে কমছে। কারণ, চাহিদার তুলনায় সরবরাহ বেশি, কারণ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ফলের গাছের পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। বর্তমানে, ডং নাই প্রদেশে ফলের গাছের মোট আয়তন মাত্র ৯৭.৬ হাজার হেক্টর, যা ২০২০ সালের তুলনায় প্রায় ১২.৮ হাজার হেক্টর বেশি (ডং নাই এবং বিন ফুওক প্রদেশ সহ), ডুরিয়ান, কলা, লেবু, আম, কাঁঠাল, রাম্বুটানের মতো রপ্তানি শক্তি সম্পন্ন প্রধান ফসলের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে... দেশের অন্যান্য অনেক প্রদেশ এবং শহরেরও এটি সাধারণ পরিস্থিতি। বর্তমানে, দেশে ফলের গাছের মোট আয়তন ১,২৬৯ হাজার হেক্টরেরও বেশি, যা ২০২০ সালের তুলনায় লক্ষ লক্ষ হেক্টর বেশি।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির উপ-সাধারণ সম্পাদক মিঃ নগুয়েন ভ্যান মুওই মন্তব্য করেছেন যে ভিয়েতনামের প্রধান ফল সাধারণত প্রতি বছর মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত সংগ্রহ করা হয়। অনেক ফলের ফসল কাটার মৌসুমে চাহিদার তুলনায় সরবরাহ বেশি থাকে, যার ফলে অনেক ফলের পণ্য সহজেই দাম কমার দুষ্টচক্রের মধ্যে পড়ে যায়। এই বছর, ফলের রপ্তানি বাজার আগের বছরের তুলনায় আরও কঠিন হওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে কারণ চীন সহ অনেক প্রধান আমদানিকারক দেশ মানসম্মত মানদণ্ডের উপর নতুন, কঠোর নিয়মকানুন নির্ধারণ করেছে। এদিকে, কৃষকরা পরিকল্পনা এবং বাজারের দিকে মনোযোগ না দিয়েই রপ্তানির জন্য ভালো এবং উচ্চ মূল্যের ফসল চাষের জন্য প্রতিযোগিতা করে। কৃষকরা এখনও অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে ফসল চাষ করে, তাই প্রতিটি বাগানের নিজস্ব স্টাইল থাকে। পেশাদারিত্বের অভাব এবং সমগ্র উৎপাদন শৃঙ্খলের জন্য একটি আদর্শ প্রক্রিয়ার অভাব ভিয়েতনামী ফলের দুর্বলতা, যখন ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক চাপের সাথে রপ্তানি বাজারে প্রবেশ করে।

তাছাড়া, কৃষক, ব্যবসায়ী এবং পরিবেশকদের মধ্যে সংযোগ শৃঙ্খল শিথিল হওয়ার কারণে বিক্রেতা এবং ক্রেতাদের জন্য গুণমান, পরিমাণ, সরবরাহের সময় এবং দাম মেনে চলা কঠিন হয়ে পড়ে। এই বিরোধের কারণ হল: ব্যবসায়ীদের প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানির জন্য তাজা ফলের উপকরণের অভাব রয়েছে; উদ্যানপালকদের স্থিতিশীল উৎপাদনের অভাব রয়েছে এবং দাম অস্থির।

বিন নগুয়েন

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202507/vu-thu-hoach-trai-cay-he-gap-kho-25b297c/