মিঃ হোয়াং ভ্যান থাং ডাক লাক প্রদেশের চু প্রং জেলার একজন বিখ্যাত কফি চাষী। তাঁর কফি বাগানটি সবুজ ও ঘন, সব গাছই সমান উচ্চতার। উল্লেখযোগ্যভাবে, গাছগুলির প্রশস্ত ছাউনি, লম্বা শাখা রয়েছে এবং বিশেষজ্ঞদের মতে, সুগঠিত।
স্মার্ট কফি চাষ (পর্ব ১): ৩০ বছরেরও বেশি পুরনো কফি বাগান এখনও ভালো ফলাফল দেয়। ভিডিও : কোয়াং সুং
৩০ বছরেরও বেশি পুরনো এই কফি বাগানটি এখনও ভালো ফলাফল দিচ্ছে।
মিঃ থাং-এর প্রায় ২ হেক্টর খাঁটি কফি বাগান রয়েছে, যেখানে প্রতিটি গাছ থেকে প্রতি ফসলে আনুমানিক ৫-৭ কেজি কফি বিন উৎপন্ন হয়। বিশেষত্ব হলো এখানকার কফি গাছগুলি ৩০ বছরেরও বেশি পুরনো।
"এই বাগানে কফি গাছগুলি ১৯৯৪-১৯৯৫ সালের দিকে রোপণ করা হয়েছিল। আমি ২০১৫ সালে বাগানটি কিনেছিলাম, এবং দুই বছর পরে আমি পুরো বাগানটি কলম করেছিলাম, এবং তখন থেকেই আমি সেগুলি সংগ্রহ করছি," মিঃ থাং বলেন।
মিঃ হোয়াং ভ্যান থাং (ডানদিকে) তাই নগুয়েন ইনস্টিটিউট অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফরেস্ট্রি সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির বিজ্ঞান বিভাগের প্রাক্তন প্রধান ডঃ টন নু তুয়ান ন্যামের সাথে বাগানের পরিস্থিতি নিয়ে আলোচনা করছেন। ছবি: কোয়াং সুং
পুরনো হওয়া সত্ত্বেও, মিঃ থাং-এর কফি বাগান এখনও ভালো ফলন দেয়। প্রতি বছর, তার ২ হেক্টর জমি থেকে প্রায় ৯ টন কফি বীজ উৎপাদিত হয়।
বর্তমানে, মিঃ থাং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া একটি স্মার্ট কফি চাষ মডেলে অংশগ্রহণের জন্য ১ হেক্টর উৎসর্গ করছেন, যা যৌথভাবে জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস কৃষি ও বন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ইনস্টিটিউট এবং বিন ডিয়েন ফার্টিলাইজার জয়েন্ট স্টক কোম্পানি দ্বারা বাস্তবায়িত হচ্ছে।
সেই জমির এক-তৃতীয়াংশ চাষ করা হবে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে, যেমনটি কৃষকরা দীর্ঘদিন ধরে করে আসছেন। বাকি দুই-তৃতীয়াংশ চাষ করা হবে বিজ্ঞানীদের দ্বারা তৈরি একটি প্রক্রিয়া ব্যবহার করে যা দুটি চাষ পদ্ধতির মধ্যে তুলনা এবং বৈসাদৃশ্যের জন্য তৈরি করা হয়েছে।
তাই নগুয়েন ইনস্টিটিউট অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফরেস্ট্রি সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির বিজ্ঞান বিভাগের প্রাক্তন প্রধান ডঃ টন নু তুয়ান ন্যামের মতে, বিজ্ঞানীরা বাগানের মালিকদের সাথে গাছের যত্ন নেওয়ার জন্য, সার দেওয়ার জন্য কাজ চালিয়ে যাবেন এবং দেখাবেন যে মডেলের সার প্রক্রিয়া উৎপাদন দক্ষতা আনবে এবং মাটির উর্বরতা নিশ্চিত করবে।
মিঃ থাং-এর কফি বাগানটি কমিউনের কৃষকদের মধ্যে সুপরিচিত। ছবি: কোয়াং সুং
"দুই-তৃতীয়াংশ ক্ষেত্রে, আমরা সার প্রয়োগকে দুটি ভাগে ভাগ করেছি: অর্ধেকটি পুরানো সূত্র ব্যবহার করে, এবং বাকি অর্ধেকটি ফসফরাস-দ্রবীভূত অণুজীব, নাইট্রোজেন-স্থিরকারী অণুজীব এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য বিরোধী অণুজীবের সাথে যুক্ত একটি নতুন প্রক্রিয়া ব্যবহার করে," ডঃ ন্যাম বলেন।
স্মার্ট কফি চাষের পদ্ধতিগুলি ক্রমাগত বিকশিত হচ্ছে।
বিন ডিয়েন ফার্টিলাইজার জয়েন্ট স্টক কোম্পানির গবেষণা ও উন্নয়ন প্রধান ডঃ ফাম আন কুওং বলেন, নতুন বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন সার কৃষকদের প্রচলিত কৃষিকাজের তুলনায় বেশি কার্যকর হবে বলে আশা করা হচ্ছে।
"তবে, আমরা এখনও একটি নীতির উপর নির্ভর করি যা দীর্ঘদিন ধরে প্রয়োগ করা হচ্ছে: শুষ্ক মৌসুমে, গাছগুলিকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে এবং ফলের পুষ্টি জোগাতে, অকাল ফল ঝরে পড়া রোধ করতে এবং দ্রুত ফলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে সার উপযুক্ত হতে হবে। বর্ষাকালে, ফলের দ্রুত বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য উপযুক্ত সার প্রয়োজন, এবং ফল বৃদ্ধির সময় শেষে, উচ্চমানের কফি বিন এবং স্থিতিশীল ফলন নিশ্চিত করার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি এবং প্রয়োজনীয় উপাদান সহ একটি সার থাকতে হবে," ডঃ কুওং ব্যাখ্যা করেন।
সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন ভ্যান বো – ভিয়েতনাম একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের প্রাক্তন পরিচালক (ডানদিকে) কৃষকদের সাথে স্মার্ট কফি চাষ প্রক্রিয়া নিয়ে আলোচনা করছেন। ছবি: কোয়াং সুং।
সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া একটি জলবায়ু-স্মার্ট কফি চাষ প্রক্রিয়া তৈরি করার জন্য, বিজ্ঞানীরা বাগানের প্রাকৃতিক অবস্থা, স্থানীয় জনগণের কৃষিকাজ পদ্ধতি এবং আরও অনেক কিছু সম্পর্কে প্রচুর তথ্য সংগ্রহ করেছেন।
ভিয়েতনাম একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের প্রাক্তন পরিচালক - সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন ভ্যান বো-এর মতে, একাধিক নমুনা এবং প্রতিবেদন বিশ্লেষণ করলে বাগান এবং সংশ্লিষ্ট জমির সীমাবদ্ধতা চিহ্নিত করা যাবে। সেখান থেকে, একটি সত্যিকারের কার্যকর সার সূত্র এবং প্রক্রিয়া তৈরি করা যেতে পারে এবং প্রতিটি নির্দিষ্ট মডেলের সাথে মানিয়ে নেওয়ার জন্য প্রক্রিয়াটি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
"স্মার্ট কফি চাষের জন্য কফি গাছের সমস্ত পুষ্টির চাহিদা পূরণ করা প্রয়োজন, মাটির বর্তমান অবস্থা এবং উর্বরতা, বাগানের অবস্থা এবং এটি একক চাষ নাকি আন্তঃফসল পদ্ধতি কিনা তা মূল্যায়ন করা প্রয়োজন," ডঃ বো বলেন।
মিঃ থাং-এর ৩০ বছরেরও বেশি পুরনো কফি বাগান এখনও ভালো ফলাফল দিচ্ছে। ছবি: কোয়াং সুং
কফি চাষের প্রক্রিয়াগুলি স্থির নয় বরং প্রাকৃতিক পরিস্থিতি, আবাদের অবস্থা, বাজারের ওঠানামা এবং কৃষকের বিনিয়োগ ক্ষমতা অনুসারে পরিবর্তিত হয়। এর মধ্যে সার, জাত, চাষ ব্যবস্থা, সেচ ইত্যাদির ঘনিষ্ঠ একীকরণ জড়িত এবং গবেষণা কেবল একজাতীয় কফি চাষের উপরই নয়, আন্তঃফসল চাষের উপরও দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়।
এসোসি. প্রফেসর ড. নগুয়েন ভ্যান বো
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
![টেট মৌসুমে OCOP: [পর্ব ৩] অতি-পাতলা চালের কাগজ খুলে যায়।](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F402x226%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F28%2F1769562783429_004-194121_651-081010.jpeg&w=3840&q=75)
মন্তব্য (0)