রান্না প্রতিযোগিতায় বিজয়ী দলগুলিকে পুরষ্কার প্রদান করেন আয়োজকরা। ছবি: হো থাও।
১২ এপ্রিল, ডং থান মাধ্যমিক ও উচ্চ বিদ্যালয়ে (ডং থান কমিউন, বিন মিন শহর, ভিন লং), ভিন লং প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ বিন মিন থান ত্রা উৎসবের আয়োজন করে, যা স্থানীয় বিশেষ ফল থান ত্রা থেকে তৈরি ১৩৫টি খাবার এবং পানীয় দিয়ে ভিয়েতনামী রেকর্ড স্থাপন করে।
এই অনুষ্ঠানটি বিন মিন শহর এবং ভিন লং প্রদেশের বিশেষ খাবার উপভোগ করার জন্য শত শত দর্শনার্থীকে আকৃষ্ট করেছিল।
উৎসবে প্রদেশের বিভাগ এবং শাখা, ভিয়েতনাম রেকর্ড অ্যাসোসিয়েশন, মেকং ডেল্টা শেফস অ্যাসোসিয়েশন এবং অনেক কৃষি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ ইউনিটের প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন।
ভিন লং প্রাদেশিক পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি কুয়েন থানের মতে, পোমেলো থেকে ১৩৫টি খাবারের রেকর্ড স্থাপন স্থানীয় জনগণের প্রচেষ্টা এবং সৃজনশীলতার স্বীকৃতি, যা শ্রমের মূল্যকে সম্মান জানাতে এবং সম্প্রদায়ের সাংস্কৃতিক ও রন্ধনসম্পর্কীয় জীবনকে সমৃদ্ধ করতে অবদান রাখে।
থান ত্রা, নাম রোই জাম্বুরা এবং তোফু বর্তমানে বিন মিন শহরের ভাবমূর্তি এবং ব্র্যান্ডের সাথে সম্পর্কিত প্রধান কৃষি ও খাদ্য পণ্য। প্রথমবারের মতো থান ত্রা উৎসবের আয়োজন কেবল স্থানীয় বিশেষত্ব প্রচারের জন্যই নয়, বরং উৎপাদনকে সংযুক্ত করার এবং ভোগ বাজার সম্প্রসারণের সুযোগ তৈরি করার জন্যও।
প্রতিযোগী দলের তৈরি পোমেলো থেকে তৈরি খাবার এবং পানীয়। ছবি: ট্রুং ফাম।
এই অনুষ্ঠানটি ভিন লং প্রদেশের ডং থান কমিউনকে একটি আকর্ষণীয় পর্যটন কেন্দ্র হিসেবে গড়ে তুলতে অবদান রাখবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ভিন লং প্রাদেশিক পার্টি কমিটির রেজুলেশন অনুসারে ২০২৫ সালে ২.১৫ মিলিয়ন দর্শনার্থীকে স্বাগত জানানোর এবং ১,১৫০ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং আয়ের লক্ষ্য অর্জনে অবদান রাখবে।
উৎসবের কাঠামোর মধ্যে, অনেক কার্যক্রমের আয়োজন করা হয়েছিল যেমন: পোমেলো থেকে তৈরি উপাদান ব্যবহার করে রন্ধন প্রতিযোগিতা, OCOP পণ্য প্রদর্শনের স্থান, ঐতিহ্যবাহী গ্রামীণ বাজারের পুনর্নবীকরণ, জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসাবে স্বীকৃত টোফু উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রদর্শন।
সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/xac-lap-ky-luc-135-mon-an-tu-trai-thanh-tra-d747860.html
মন্তব্য (0)