একটি নিরাপদ কৃষি সরবরাহ শৃঙ্খল গড়ে তোলা এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন।

[বিজ্ঞাপন_১]

কৃষিপণ্যের মান নিয়ন্ত্রণ, কৃষিপণ্যের উৎপাদন স্থিতিশীলকরণ এবং ভোক্তাদের পরিষ্কার খাদ্যের চাহিদা পূরণের লক্ষ্যে, প্রদেশের স্থানীয় এলাকাগুলি সক্রিয়ভাবে নিরাপদ কৃষিপণ্য সরবরাহ শৃঙ্খল (NSAT) তৈরি এবং গঠন করেছে। তবে, কঠোর উৎপাদন প্রক্রিয়া, বৃহৎ বিনিয়োগ মূলধন, অস্থির উৎপাদন এবং অসংলগ্ন মানের তত্ত্বাবধানের কারণে, NSAT শৃঙ্খল তৈরির প্রক্রিয়াটি অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে।

একটি নিরাপদ কৃষি সরবরাহ শৃঙ্খল গড়ে তোলা এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন। ভিন তিয়েন কমিউনের (ভিন লোক) কৃষকরা নিরাপদ সবজি সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ করেন।

ভিন লোক জেলায়, NSAT সরবরাহ শৃঙ্খল গঠনের জন্য, জেলাটি উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি উৎপাদনে বিনিয়োগ প্রচারের জন্য, নিরাপদ পণ্য তৈরির জন্য পরিস্থিতি তৈরি করেছে এবং এলাকার কমিউন, শহর এবং ব্যবসাগুলিকে উৎসাহিত করেছে। সেই অনুযায়ী, জেলাটি জনগণের জন্য উৎপাদন কৌশল, উদ্ভাবিত ফসলের জাত, বাজারের জন্য উপযুক্ত গুরুত্বপূর্ণ পণ্য যেমন ধান, শাকসবজি, কন্দ, ফল, মাংস... ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী উৎপাদিত, কেন্দ্রীভূত খামারের দিকে পশুপালন উন্নত করেছে, মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে। জেলাটি ব্যবসা এবং ব্যক্তিদের রেকর্ডিং ফর্ম ব্যবহার, রেকর্ড সংরক্ষণ, নিয়ন্ত্রণ সমর্থন, পণ্যের গুণমান পর্যবেক্ষণ এবং ট্রেসেবিলিটি স্ট্যাম্প লাগানোর ক্ষেত্রে নির্দেশনা দেওয়ার জন্য প্রাসঙ্গিক ইউনিটগুলির সাথেও সমন্বয় সাধন করেছে।

ভিন তিয়েন কমিউনের নিরাপদ সবজি উৎপাদন শৃঙ্খলে, মিসেস ফান থি ডুং বলেন: NSAT সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণের সময়, কৃষি কর্মকর্তারা আমাদের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার প্রক্রিয়া অনুসারে কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দিয়েছিলেন, যেমন: জমি প্রস্তুতি, জৈবিক পণ্যের ব্যবহার, সার প্রয়োগ, ফসল সংগ্রহ, পণ্যের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ... একই সাথে, আমরা গ্রিনহাউস, জমি, সেচের জল, শক্তি-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থার মতো উৎপাদনের জন্য শর্ত তৈরি করেছিলাম... তবে, NSAT সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ করার সময়, আমি প্রাথমিকভাবে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছিলাম কারণ উৎপাদন, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, খরচ থেকে কঠোর প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদনের প্রয়োজন হয়... কারণ যদি শুধুমাত্র একটি "লিঙ্ক" ভেঙে যায়, তাহলে শৃঙ্খল তৈরি করা যাবে না। এছাড়াও, উচ্চ-প্রযুক্তির কৃষি উৎপাদনে বিনিয়োগের জন্য বড় বিনিয়োগ মূলধনের প্রয়োজন হয়, তাই আমার পরিবার এখনও দ্বিধাগ্রস্ত, পণ্যের পরিমাণ এবং বৈচিত্র্য সীমিত, ব্যবসার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না।

জানা গেছে যে, বর্তমানে সমগ্র ভিন লোক জেলায় ভিন তিয়েন, ভিন ফুচ , ভিন হোয়া, নিন খাং, ভিন ইয়েন কমিউনে ৬টি NSAT সবজি ও চাল সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করা হয়েছে। NSAT সরবরাহ শৃঙ্খলের সংখ্যা এখনও সীমিত থাকার বাস্তবতার মুখোমুখি হয়ে, ভিন লোক জেলার ত্রিন ভিয়েত কুওং কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান বলেন: জেলায় NSAT সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করা এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন কারণ কমিউন এবং শহরগুলিতে কৃষি উৎপাদনের পরিমাণ এখনও খণ্ডিত এবং ছোট। এছাড়াও, উৎপাদন, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ প্রক্রিয়াগুলি মূলত ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি অনুসারে, অভ্যাস অনুসারে চাষ করা হয়, তাই অভিন্ন প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলির সাথে সম্মতি এখনও কঠিন, যদিও বাজারের চাহিদার জন্য পণ্যগুলি উচ্চ মানের হওয়া প্রয়োজন, কেবল খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার ক্ষেত্রেই নয় বরং পরিবেশগত সুরক্ষা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রেও। ভিয়েতনামের মান, প্যাকেজিং খরচ, লেবেল... অনুসারে উৎপাদনের জন্য বিনিয়োগ মূলধনের তুলনায় পণ্যের বিক্রয় মূল্য উৎপাদকদের প্রত্যাশা অনুযায়ী নয়, অন্যদিকে ভোক্তাদের জন্য চেইনের ভিতরে এবং বাইরে পণ্যগুলির মধ্যে পার্থক্য করা কঠিন বলে মনে হয়।

হা ট্রুং জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান, নগুয়েন ভ্যান থিন বলেন: এনএসএটি সরবরাহ শৃঙ্খলের সংখ্যা বর্তমানে সীমিত কারণ অনেক মানুষ এখনও একটি শৃঙ্খলের ধারণা সম্পর্কে "অদ্ভুত" এবং চুক্তির মাধ্যমে মানুষ এবং ব্যবসার মধ্যে উৎপাদন সংযোগ বাস্তবায়ন এখনও শক্ত নয়। কৃষি পণ্য, বিশেষ করে শাকসবজি এবং ফলের জন্য, সংরক্ষণ পর্যায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবে বর্তমানে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণের প্রক্রিয়াটি মূলত ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি দ্বারা সম্পন্ন হয় এবং বিনিয়োগের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়নি, তাই ফসল কাটার পরে ক্ষতি এখনও একটি উচ্চ শতাংশের জন্য দায়ী। আরেকটি বাস্তবতা হল যে বেশিরভাগ কৃষি পণ্য অত্যন্ত মৌসুমী, তাই কৃষি পণ্যের পরিমাণ এবং বৈচিত্র্য যথেষ্ট নয় এবং খরচের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না।

বর্তমানে, প্রদেশে প্রায় ১,০৫০টি NSAT সরবরাহ শৃঙ্খল রয়েছে, শৃঙ্খলের মাধ্যমে সরবরাহ করা ভোক্তা খাদ্যের হার ৫৫% এরও বেশি। বাস্তবে, প্রদেশের বেশিরভাগ এলাকায় এটি একটি অসুবিধা, তাই শৃঙ্খলের সংখ্যা এখনও সীমিত। অতএব, আগামী সময়ে, স্থানীয়দের উৎপাদন পদ্ধতি পরিবর্তনের জন্য সমাধানের প্রয়োজন, ছোট এবং খুচরা থেকে বৃহৎ পরিসরে, পণ্যের বৈচিত্র্য আনা, শৃঙ্খল অনুসারে সরবরাহের পরিধি সম্প্রসারণ করা, যৌথ রান্নাঘর, স্কুল, হোটেল, রেস্তোরাঁ... এছাড়াও, স্থানীয়দের ঘনীভূত নিরাপদ উৎপাদন এলাকা পরিকল্পনা করতে হবে, উৎপাদন এলাকার জন্য অবকাঠামো তৈরি করতে হবে। একই সাথে, পণ্যের গুণমান পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং শৃঙ্খল অনুসারে নিয়ন্ত্রিত পণ্যগুলিকে লেবেল করতে হবে, পণ্য সনাক্ত করতে প্যাকেজিং মুদ্রণ করতে হবে, পণ্যের উৎপত্তি প্রচার এবং সনাক্ত করতে হবে এবং পণ্য প্রবর্তনের জন্য বাণিজ্য মেলায় অংশগ্রহণ করতে হবে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: লে নগক

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস