কফি রপ্তানিতে নতুন রেকর্ড তৈরি

২০২৫ সালের প্রথম ছয় মাসে, ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি ৫.৪৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যার পরিমাণ ৯৫৩,৯০০ টন, যা ২০২৪ সালের পুরো বছরের ৫.৪৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের টার্নওভারের প্রায় সমান। ঐতিহ্যবাহী বাজার বজায় রাখা এবং গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত কফির রপ্তানি বৃদ্ধি করা এই শিল্পের ২০২৫ সালের পুরো বছরের জন্য ৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের সমাধান।

ডাক লাক ২-৯ ইমপোর্ট-এক্সপোর্ট কোম্পানি লিমিটেডে রপ্তানিকৃত কফির মান নিয়ন্ত্রণ। (ছবি: মিনহ এএনএইচ)

ফুক সিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ ফান মিন থং বলেন: ভিয়েতনামের কফির উচ্চ গড় রপ্তানি মূল্যের কারণে গত ৬ মাসে কফি রপ্তানি টার্নওভার তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ৫,৭০০ মার্কিন ডলার/টনেরও বেশি পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৫৯% এরও বেশি।

কফির উচ্চমূল্যের কারণ আংশিকভাবে বিশ্ব বাজারে কফি সরবরাহের ওঠানামা এবং আংশিকভাবে গত ১০ বছরে ভিয়েতনামী কফির মানের উল্লেখযোগ্য উন্নতি। ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইতালির বিখ্যাত রোস্টাররা সকলেই ভিয়েতনামী রোবাস্টা কফি জানেন এবং ব্যবহার করেন।

২০২৩ সাল থেকে, কফি রপ্তানির দাম ক্রমাগত নতুন শিখরে পৌঁছেছে এবং ২০২৫ সালেও একই অবস্থা আশা করা হচ্ছে। বর্তমানে, ফুচ সিং উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের অ্যারাবিকা কফি থেকে বিশেষ কফি লাইন তৈরি করে চলেছে, যেমন হানি প্রসেস কফি এবং ন্যাচারাল প্রসেস স্পেশালিটি কফি।

স্বাদ, অম্লতা, মিষ্টতা, ভারসাম্য এবং বিশুদ্ধতার মতো বিশেষ গুণাবলীর কারণে, বিশেষ কফির উচ্চ মূল্য রয়েছে এবং অনেক দেশের গ্রাহকরা এটি পছন্দ করেন।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের তথ্য থেকে জানা যায় যে, গত ৬ মাসে ভিয়েতনামের তিনটি বৃহত্তম কফি গ্রাহক বাজার ছিল জার্মানি, ইতালি এবং স্পেন, যথাক্রমে ১৬.৩%, ৭.৯% এবং ৭.৪% বাজার শেয়ারের মালিক। শুধুমাত্র ২০২৫ সালের প্রথম পাঁচ মাসেই, কফি রপ্তানি জার্মানিতে ২.২ গুণ, ইতালিতে ৪৫.১%, স্পেনে ৫৫.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে।

১৫টি প্রধান রপ্তানি বাজারের মধ্যে, মেক্সিকান বাজারে কফি রপ্তানির মূল্য সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে ৭১.৬ গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে; চীন, যদিও সর্বনিম্ন বৃদ্ধি পেয়েছে, তবুও ২২.৯% এ পৌঁছেছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, অ্যারাবিকা এবং প্রক্রিয়াজাত কফি রপ্তানি বৃদ্ধি দেখায় যে ভিয়েতনামী কফি শিল্প প্রযুক্তি এবং অ্যারাবিকা কাঁচামালের ক্ষেত্রে ব্যাপক বিনিয়োগের দিকে ঝুঁকছে, মূল্য সংযোজন পণ্য রপ্তানির দিকে ঝুঁকছে, উচ্চমানের পণ্য দিয়ে ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জাপানি বাজারের ভোগের চাহিদা পূরণ করছে।

তাছাড়া, একাধিক বাজার কফির ব্যবহার বৃদ্ধির ফলে যুক্তরাজ্য এবং কানাডার মতো ভিয়েতনামী রপ্তানি ব্যবসার জন্যও জায়গা তৈরি হচ্ছে।

উদ্যোগগুলিকে মান উন্নত করতে হবে, পরিষ্কার প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করতে হবে, স্বনামধন্য এবং টেকসই ব্র্যান্ড তৈরি করতে হবে এবং বিশ্বের অনেক দেশ ও অঞ্চলের সাথে স্বাক্ষরিত মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি থেকে শুল্ক সুবিধা কার্যকরভাবে গ্রহণ করতে হবে।

বেলজিয়াম এবং ইইউতে ভিয়েতনাম ট্রেড অফিসের ট্রেড কাউন্সেলর মিঃ ট্রান এনগোক কোয়ান বলেন: ২০২৫ সালের প্রথম চার মাসে, ইইউতে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি ৯৮৩.২ মিলিয়ন ইউরোতে পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ৩০% বেশি। তবে, ভিয়েতনাম মূলত কাঁচা কফি রপ্তানি করে, যা উচ্চ মূল্য সংযোজন করেনি, তাই লাভ এখনও কম।

“ইইউ বাজারকে কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর জন্য, ব্যবসাগুলিকে আলাদা পণ্য লাইনের উপর মনোযোগ দিতে হবে, যার মধ্যে রয়েছে: উচ্চমানের কফি, প্রক্রিয়াজাত কফি, প্রত্যয়িত কফি এবং বিশেষ কফি।

"এছাড়া, শ্রম ও পরিবেশের উপর টেকসই উন্নয়ন মান প্রয়োগের মাধ্যমে ইইউ বাজার দৃঢ়ভাবে সবুজ এবং পরিষ্কার ভোগের দিকে ঝুঁকছে; যখন ভোক্তারা কেবল দাম এবং পণ্যের গুণমান নিয়েই নয় বরং পণ্যের উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়েও উদ্বিগ্ন, তাই ব্যবসাগুলিকে দ্রুত এই প্রবণতার সাথে তাল মিলিয়ে চলতে হবে," মিঃ কোয়ান সুপারিশ করেন।

২০২৫ সালের প্রথমার্ধে ৫.৪৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের রেকর্ড রপ্তানি লেনদেন কেবল ভিয়েতনামী কফি শিল্পের স্থিতিস্থাপকতাই প্রতিফলিত করে না, বরং বিশ্ব বাজারে এই পণ্যের ব্যাপক চাহিদাও প্রতিফলিত করে।

আগামী দিনে বিশ্ব কফির দাম বৃদ্ধি অব্যাহত থাকবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে, যখন অনেক দেশে উৎপাদন কমছে, তখন ভিয়েতনামী কফির কাছে বিক্রয়মূল্য এবং টার্নওভার উভয় ক্ষেত্রেই "নতুন শিখর স্থাপন" করার অনেক সুযোগ রয়েছে যদি তারা শীঘ্রই কাঁচামাল রপ্তানি থেকে তাৎক্ষণিক কফি এবং উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের বিশেষ কফি লাইন সহ গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্য রপ্তানিতে একটি শক্তিশালী পরিবর্তন আনে।

সূত্র: https://baoquangninh.vn/xuat-khau-ca-phe-xac-lap-ky-luc-moi-3366747.html