Bún riêu Chợ nổi Cái Răng

Bên cạnh hủ tiếu của dì Hai từng được đầu bếp quốc tế Gordon Ramsay yêu thích, món bún riêu ở Chợ nổi Cái Răng cũng nổi tiếng không kém khi được nhiều blogger hay trang du lịch quốc tế nhắc đến.

Bún riêu ở Chợ nổi Cái Răng. Ảnh: KIỀU MAI

Nhiều du khách truyền tai nhau về món bún riêu trên Chợ nổi Cái Răng không chỉ vì đây là món ăn mang nét đặc trưng miền Tây mà còn là cảm giác thưởng thức món bún bình dị giữa không gian sông nước bồng bềnh và náo nhiệt của chợ trên sông. Nhất là khi bình minh lên, vừa bình yên vừa lắng nghe nhịp sống trên sông nhộn nhịp, sống động. Đặc biệt là cảm giác vừa thưởng thức bún vừa phải giữ tô vì nhịp sóng đánh liên tục, mang lại trải nghiệm vượt qua thách thức và chinh phục cho du khách. Đó cũng chính là lý do vì sao các chuyên gia ẩm thực của trang du lịch Skyscanner giới thiệu bún riêu ở Chợ nổi Cái Răng, Cần Thơ là món ăn phải thử một lần trong đời.

Giống như món bún riêu của các địa phương trên cả nước, công thức chung vẫn là nước dùng từ xương, riêu cua, cà chua. Nhưng đặc trưng của bún riêu ở đây chính là kết hợp riêu tôm và các loại rau củ đặc trưng miền Tây. Điều này làm cho bún riêu chợ nổi có hương vị riêng, ngọt thanh từ nước dùng của xương, rau củ, thịt cua và tôm. Đặc biệt, các món ăn kèm rất đa dạng: giò heo, đậu phụ, riêu cua, riêu tôm, chả cá, huyết... Rau ăn kèm cũng phong phú, tươi ngon: bắp chuối sợi, rau muống bào, giá... 

Không khó để tìm ghe bán bún tại Chợ nổi Cái Răng vì đây là món ăn sáng rất được người địa phương ưa chuộng. Và để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách, ghe bún không chỉ có bún riêu, còn có đa dạng món: hủ tiếu, bún thịt nướng... nhưng bún riêu vẫn mang sức hút riêng và khi nhắc đến Chợ nổi Cái Răng, món ăn này vẫn giữ vị trí riêng về ẩm thực nên thử khi đến Cần Thơ.

MINH NHIÊN

Nguồn: https://baocantho.com.vn/bun-rieu-cho-noi-cai-rang-a205195.html