200 vegetariánských jídel z lotosu překonalo vietnamský rekord

Festival vegetariánského jídla 2025 pořádá Hočiminova kulinářská asociace (FBA) ve spolupráci s Lidovým výborem městské části Binh Phu Ho Či Minova Města a souvisejícími složkami. Cílem festivalu je ocenit vietnamskou vegetariánskou kuchyni, podpořit zelený životní styl, propojit komunitu, přispět k budování image Ho Či Minova Města jako přední destinace pro zelený a udržitelný cestovní ruch a kuchyni a stát se „ Světovým hlavním městem vegetariánské kuchyně“.

Z rustikálních surovin, jako je lotosový květ Dong Thap , bio zeleniny ze Západu, hnědé rýže a vietnamských fazolí, vytvořili kuchaři FBA více než 200 bohatých vegetariánských pokrmů, které jsou zároveň sofistikované co do chuti a zároveň bohaté na regionální identitu. Každý pokrm je poselstvím o zeleném, čistém a zdravém stravování a vyzývá komunitu, aby se stravovala vegetariánsky pro zdraví, pro životní prostředí a pro soucitné srdce.

200 vegetariánských jídel z lotosu překonalo vietnamský rekord -1 — Mnoho turistů neočekává, že vietnamská vegetariánská jídla budou tak rozmanitá, bohatá a krásně prezentovaná.

Organizátoři uvedli, že se nejedná jen o uznávaný rekord, ale také o symbol neomezené kreativity Vietnamců na cestě šíření vegetariánské kulinářské kultury do světa.

Paní Nguyen Thi Quynh Ngoc, zástupkyně ředitele Vietnamského institutu pro záznamy a generální tajemnice Rady vietnamské organizace pro záznamy, oznámila výsledky hodnocení a udělila certifikát Vietnamského rekordu Kulinářské asociaci Ho Či Minova Města a supermarketu Mena Gourmet.

Akce, která představuje vytvoření vietnamského rekordu v podobě 200 vegetariánských pokrmů z lotosu, je vrcholem série aktivit Festivalu vegetariánského jídla v Ho Či Minově městě 2025 - festivalu, který ctí vietnamskou kulinářskou kulturu a jehož cílem je zelený, zdravý a šťastný životní styl.

Po 3 dnech (od 31. října do 2. listopadu 2025) v parku Binh Phu festival přilákal odhadem 120 000 návštěvníků, kteří si ho prožili a užili si kulturní a kulinářské aktivity...

Festival se stává unikátní „zelenou festivalovou destinací“, kulturní, turistickou, kulinářskou a komunitní akcí Ho Či Minova Města s velkým počtem návštěvníků na konci roku 2025, což ukazuje velkou přitažlivost vegetariánské kuchyně – zelené kuchyně – udržitelného života pro obyvatele města, turisty i mladé lidi.

Kvalita zážitků návštěvníků je dobře známá, s rozmanitými pokrmy, krásnými expozicemi, zeleným a čistým prostorem, atraktivními kulturními aktivitami, konferenčními prostory a dobře organizovanými odbornými hřišti.

Hned na zahajovacím ceremoniálu organizační výbor rozdal 200 dárků chudým, ale pilným studentům z městské části Binh Phu, čímž demonstroval ducha zeleného festivalu, ale nezapomněl ani na sociální zabezpečení.

Program se konal v rámci Mezinárodní konference o vegetariánské kuchyni 2025 za účasti více než 20 řečníků z 15 zemí s rozvinutou vegetariánskou kuchyní (Indie, Thajsko, Singapur, Japonsko, Brazílie, Korea...) pořádané Světovou vegetariánskou aliancí.

Pan Nguyen Tan Viet, předseda Kulinářské asociace Ho Či Minova Města, uvedl, že výsledky prvních tří dnů ukázaly, že vegetariánská kuchyně již není jen malým trendem, ale stala se novým kulturním a ekonomickým proudem. Letošní festival není jen pro lahodné jídlo, ale také pro krásný a ekologický život a pro potravinářský průmysl v Ho Či Minově Městě, který chce obrátit novou kapitolu: zelenější - laskavější - udržitelnější.

Zdroj: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/200-mon-chay-tu-sen-duoc-xac-lap-ky-luc-viet-nam-i786865/