4 věci, kterým se vyhnout při konzumaci švestek, letní speciality ovoce.

Přidání švestek do vašeho jídelníčku může pomoci předcházet a léčit trávicí problémy a je dobré pro kardiovaskulární a nervový systém, ale lékaři nedoporučují konzumaci švestek čtyřmi způsoby.

Švestky jsou oblíbeným letním ovocem. Jsou bohaté na vitamíny B, C, A a E, stejně jako na bílkoviny, vlákninu, organické kyseliny a sacharidy. Podle tabulky nutričního složení Národního ústavu výživy obsahuje průměrně 100 g fialových švestek živiny, jako například: Voda (94,1 g), bílkoviny (0,6 g), tuky (0,2 g), vláknina (0,7 g), sacharidy (3,9 g), škrob (4,6 g), vápník (28 mg) a draslík (157 mg)...

Podle nemocnice Nguyen Tri Phuong (Ho Či Minovo Město) může přidání švestek do vašeho jídelníčku pomoci v prevenci a léčbě onemocnění trávicího systému. Švestky obsahují živiny, jako je sodík, draslík, hořčík, vápník, zinek, fluor, měď, chrom, mangan a fosfor, které pomáhají čistit střeva a stimulují svalové kontrakce.

Neměli byste jíst příliš mnoho švestek denně. Foto: Ban Mai

Švestky jsou také považovány za ovoce, které pomáhá s vyprazdňováním. Lidé trpící zácpou jsou často doporučováni, aby švestky zařadili do svého jídelníčku. Studie ukazují, že švestky mohou pomoci odstranit škodlivý cholesterol.

Konzumace švestek je dobrá pro pacienty s aterosklerózou a cholecystitidou a pomáhá s diurézou. Švestky jsou také prospěšné pro lidi s vysokým krevním tlakem a onemocněním ledvin.

Švestky pomáhají vyrovnávat nervový systém a mají pozitivní účinky na duševní zdraví. Obsahují také kumarin, který zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Toto ovoce navíc pomáhá stabilizovat krevní tlak a přispívá k ochraně kardiovaskulárního systému.

4 věci, kterým se vyhnout při konzumaci švestek

- Vyhněte se konzumaci příliš velkého množství švestek za jeden den: Lidé s cukrovkou, obezitou, dnou nebo revmatismem by se měli tomuto ovoci vyhýbat. Děti by se také měly vyvarovat konzumace příliš velkého množství švestkové šťávy, protože může způsobit bolesti žaludku, střevní potíže a průjem.

- Švestky by se neměly jíst na lačný žaludek, protože jejich vysoká kyselost může podráždit žaludek.

- Švestky neloupejte, protože slupka obsahuje mnoho vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů. Před konzumací švestek smyjte z jejich slupky práškový povlak, abyste se vyhnuli alergiím, a pro zajištění bezpečnosti je namočte na 15–20 minut do zředěné slané vody.

- Vyhněte se namáčení švestek do příliš velkého množství soli nebo chilli soli, abyste minimalizovali příjem soli. Vysoký příjem soli může vést k vysokému krevnímu tlaku, různým kardiovaskulárním onemocněním, selhání ledvin a dalším zdravotním problémům.

V rozhovoru pro VietNamNet Dr. Doan Hong z nutriční kliniky Vietnamského institutu aplikované medicíny uvedl, že lidé s horečkou se nemusí vyhýbat konzumaci švestek, ale neměli by jich jíst ani příliš mnoho, protože švestky mohou způsobit vnitřní teplo, afty a vředy. Dospělí by měli jíst pouze 4–5 švestek denně a děti ne více než 2–3.

Na co si dát pozor při výběru švestek

Dr. Hong doporučuje vybírat dobré švestky s čerstvými listy a stonky pevně přiléhajícími k plodu. Švestky by měly být neporušené, kulaté, plné a ne deformované; vyhněte se švestkám, které jsou potlučené, mají tmavé skvrny na slupce, stopy po nehtech, škrábance nebo štípnutí hmyzem, protože ty jsou náchylné k bakteriální infekci a znehodnocení.

Slupka švestky by měla být hladká a lesklá, s tenkou vrstvou bílého povlaku. V ideálním případě vybírejte švestky se slupkou, která je směsí zelené a červené, protože ty jsou obvykle sladší. Vyhněte se švestkám, které jsou čistě zelené nebo červené, protože jsou často nezralé, kyselé nebo přezrálé a již nejsou křupavé a lahodné.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/4-khong-khi-an-man-loai-qua-dac-san-ngay-he-2519357.html