4 působivé zdravotní přínosy černých fazolí

(Dan Tri) - Černé fazole obsahují mnoho živin, které pomáhají snižovat riziko rakoviny, zlepšují zdraví srdce, podporují trávení a bojují proti zánětům.

Černé fazole, člen čeledi luštěnin, jsou spolu s dalšími fazolemi, jako je hrách a čočka, základní potravinou v mnoha kulturách. Navzdory svému názvu mají černé fazole ve skutečnosti tmavě fialovou barvu.

„Stejně jako většina fazolí jsou i černé fazole všestranné a levné,“ říká nutriční specialistka Natalie Romito. „Mohou být použity v různých pokrmech a jsou vynikající teplé i studené. Mají také řadu zdravotních výhod.“

„Černé fazole mají vysoký obsah rozpustné i nerozpustné vlákniny. Jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin, které poskytují 15 gramů bílkovin na uvařený šálek a mnoho dalších esenciálních živin,“ říká Romito.

Podle Verywell Health obsahuje šálek vařených černých fazolí také 256 mcg kyseliny listové neboli vitamínu B9, 360 mcg mědi, 800 mcg manganu, 400 mcg thiaminu neboli vitamínu B1… Kromě toho také hořčík, železo, fosfor a zinek.

Černé fazole mají mnoho působivých zdravotních výhod (Fotografie: Shutterstock).

4 výhody černých fazolí

„Když mluvíme o superpotravinách, někdy fazole přehlížíme. Černé fazole však mají pozoruhodnou schopnost bojovat s nemocemi,“ říká Romito.

Snižte riziko onemocnění

Černé fazole jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti poškození způsobenému volnými radikály. Příliš mnoho volných radikálů v těle může způsobit rychlejší stárnutí buněk a přispívat k mnoha závažným onemocněním.

Černé fazole jsou bohaté na antioxidanty, včetně antokyanů a kvercetinu. Dostatečný příjem antioxidantů ve stravě pomáhá udržovat vaše orgány zdravé a správně fungující.

Konzumace potravin bohatých na antioxidanty, jako jsou černé fazole, pomáhá snižovat riziko aterosklerózy, rakoviny, ischemické choroby srdeční, srdečního selhání a ztráty zraku.

Pomáhá v boji proti rakovině

„Černé fazole jsou plné živin, jako jsou vitamíny, minerály a fytochemikálie. Společně podporují záněty, detoxikaci a buněčné zdraví. To vše pomáhá snižovat riziko rakoviny,“ říká Romito.

Mezi živiny v černých fazolích, které bojují proti rakovině, patří:

- Antioxidanty chrání buňky před poškozením, které může vést ke vzniku nádorů.

- Vláknina z rostlinných potravin, jako jsou černé fazole, je spojena se sníženým rizikem rakoviny trávicího traktu.

- Kyselina listová pomáhá předcházet mutacím DNA, které vedou k tvorbě rakovinných buněk.

- Selen hraje důležitou roli v prevenci rakoviny. Je důležitý pro detoxikaci těla – odstraňování toxinů, včetně rakovinotvorných chemických látek.

Výhody pro trávicí zdraví

„Černé fazole jsou pro střeva zlatým dolem z hlediska výživy. Neexistuje mnoho jednotlivých potravin, které by měly tolik trávicích výhod jako černé fazole,“ poznamenává Romito.

Černé fazole podporují střeva tím, že poskytují:

- Antibakteriální molekuly: Laboratorní studie ukazují, že určité molekuly v černých fazolích mohou pomoci zabíjet parazity a škodlivé bakterie v trávicím traktu.

- Vláknina: Černé fazole poskytují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, která pomáhá tělu odstraňovat odpadní látky a živí prospěšné bakterie ve střevním mikrobiomu.

- Ochrana proti rakovině: Výzkum ukazuje, že fazole mohou snižovat chemické markery rakoviny tlustého střeva.

- Rezistentní škrob: Tento typ škrobu, který vaše tělo nerozkládá, je prebiotikum. Působí jako potrava pro prospěšné bakterie ve střevech a pomáhá tak posilovat střevní mikrobiom.

Zlepšení zdraví srdce

Černé fazole jsou skvělým doplňkem stravy pro zdravé srdce. Mezi živiny v černých fazolích, které pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění, patří:

- Antioxidanty snižují zánět v cévách. Zánět cév může vést k ateroskleróze (kornatění tepen), mrtvici a dalším kardiovaskulárním onemocněním.

- Flavonoidy pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu. Vysoký cholesterol je jedním z hlavních rizikových faktorů srdečních onemocnění.

- Živiny jako folát, hořčík a draslík pomáhají snižovat krevní tlak a regulovat srdeční frekvenci.

Podle některých studií vláknina pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Nežádoucí účinky černých fazolí

Stejně jako každá fazole, i černé fazole mohou způsobovat nepříjemné plynatost a nadýmání.

„Fazolím se můžete vyhýbat kvůli jejich plynatosti,“ říká Romito. „Mnoho lidí však fazole snáší dobře, pokud začnou s malými dávkami. Zpočátku vám možná bude stačit jen pár fazolí. Pokud je ale budete jíst pravidelně, váš trávicí systém je bude lépe snášet.“

Zdroj: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-loi-ich-suc-khoe-an-tuong-cua-do-den-20250812111305696.htm