4 působivé zdravotní přínosy černých fazolí

(Dan Tri Newspaper) - Černé fazole obsahují mnoho živin, které pomáhají snižovat riziko rakoviny, zlepšují kardiovaskulární zdraví, podporují trávení a bojují proti zánětům.

Černé fazole, člen čeledi luštěnin, jsou spolu s dalšími fazolemi, jako je hrách a čočka, základní potravinou v mnoha kulturách. Navzdory svému názvu má slupka černých fazolí ve skutečnosti tmavě fialovou barvu.

Odbornice na výživu Natalie Romito říká: „Stejně jako většina fazolí jsou i černé fazole velmi všestranné a levné. Dají se použít do mnoha pokrmů a jsou vynikající teplé i studené. Nabízejí také mnoho zdravotních výhod.“

„Černé fazole jsou bohaté na rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. Jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, které poskytují 15 g bílkovin na uvařený šálek a mnoho dalších esenciálních živin,“ říká Romito.

Podle Verywell Health jeden šálek vařených černých fazolí obsahuje také 256 mcg kyseliny listové neboli vitamínu B9, 360 mcg mědi, 800 mcg manganu, 400 mcg thiaminu neboli vitamínu B1… Kromě toho také hořčík, železo, fosfor a zinek.

Černé fazole nabízejí mnoho působivých zdravotních výhod (ilustrační obrázek: Shutterstock).

4 výhody černých fazolí

„Někdy, když mluvíme o superpotravinách, fazole přehlížíme. Černé fazole však nabízejí pozoruhodnou sílu v boji proti nemocem,“ říká Romito.

Snižte riziko onemocnění.

Černé fazole jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti poškození způsobenému volnými radikály. Příliš mnoho volných radikálů v těle může způsobit rychlejší stárnutí buněk a přispívat k mnoha závažným onemocněním.

Černé fazole jsou bohaté na antioxidanty, včetně antokyanů a kvercetinu. Dostatečný příjem antioxidantů ve stravě pomáhá udržovat zdravé orgány a jejich správné fungování.

Konzumace velkého množství potravin bohatých na antioxidanty, jako jsou černé fazole, pomáhá snižovat riziko aterosklerózy, rakoviny, ischemické choroby srdeční, srdečního selhání a ztráty zraku.

Pomáhá v boji proti rakovině

„Černé fazole jsou plné živin, jako jsou vitamíny, minerály a fytochemikálie. Společně podporují záněty, detoxikaci a buněčné zdraví. To vše pomáhá snižovat riziko rakoviny,“ sdílí Romito.

Mezi živiny v černých fazolích, které bojují proti rakovině, patří:

- Antioxidanty chrání buňky před poškozením, které může vést ke vzniku nádorů.

- Vláknina z rostlinných potravin, jako jsou černé fazole, je spojována se sníženým rizikem rakoviny gastrointestinálního traktu.

- Kyselina listová pomáhá předcházet mutacím DNA, které vedou ke vzniku rakovinných buněk.

- Selen hraje klíčovou roli v prevenci rakoviny. Je důležité pomáhat tělu s detoxikací – odstraňováním toxinů, včetně karcinogenních chemikálií.

Výhody pro trávicí zdraví

„Černé fazole jsou pro střeva nutričním zlatým dolem. Jen málo jednotlivých potravin nabízí tolik trávicích výhod jako černé fazole,“ poznamenal Romito.

Černé fazole podporují zdraví střev tím, že poskytují:

- Antimikrobiální molekuly: Laboratorní studie ukázaly, že určité molekuly v černých fazolích mohou pomáhat ničit parazity a škodlivé bakterie v trávicím traktu.

- Vláknina: Černé fazole poskytují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, která pomáhá tělu odstraňovat odpadní látky a vyživuje prospěšné bakterie ve střevním mikrobiomu.

- Ochrana proti rakovině: Studie ukazují, že fazole mohou snižovat chemické markery rakoviny tlustého střeva.

- Rezistentní škrob: Tento typ škrobu, který vaše tělo nerozkládá, je prebiotikum. Působí jako potrava pro prospěšné bakterie ve střevě a pomáhá posilovat střevní mikrobiom.

Zlepšení kardiovaskulárního zdraví

Černé fazole jsou skvělým doplňkem stravy pro zdravé srdce. Mezi živiny v černých fazolích, které pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, patří:

- Antioxidanty snižují zánět v cévách. Zánět cév může vést k ateroskleróze (kornatění tepen), mrtvici a dalším kardiovaskulárním onemocněním.

- Flavonoidy pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu. Vysoký cholesterol je jedním z hlavních rizikových faktorů srdečních onemocnění.

Živiny jako folát, hořčík a draslík pomáhají snižovat krevní tlak a regulovat srdeční frekvenci.

Podle několika studií vláknina pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Nežádoucí účinky černých fazolí

Stejně jako jakýkoli druh fazolí, i černé fazole mohou způsobovat nepříjemné příznaky, jako je nadýmání a plynatost.

Romito říká: „Fazolím se můžete vyhnout kvůli jejich plynatosti. Mnoho lidí je však snáší dobře, pokud začnou v malém množství. Zpočátku vám může stačit sníst jen pár fazolí. Pokud je ale budete jíst pravidelně v průběhu času, váš trávicí systém je bude lépe snášet.“

Zdroj: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-loi-ich-suc-khoe-an-tuong-cua-do-den-20250812111305696.htm