Kolik soli bychom měli denně jíst?
Podle doporučení Americké kardiologické asociace (AHA):
Maximální příjem: 2 300 mg sodíku denně (což odpovídá přibližně 1 čajové lžičce soli).
Ideální dávka je 1 500 mg/den pro většinu dospělých, zejména pro osoby se srdečním onemocněním, vysokým krevním tlakem nebo rizikem onemocnění ledvin.
Pouhé snížení příjmu sodíku o přibližně 1 000 mg denně může pomoci zlepšit krevní tlak a zajistit lepší kardiovaskulární ochranu.
Kontrola příjmu soli se proto stává obtížnou. Svůj denní příjem soli však můžete rozhodně snížit.
Pro ochranu kardiovaskulárního zdraví a zdraví ledvin udržujte příjem soli pod 2 300 mg denně a upřednostňujte čerstvé, minimálně zpracované potraviny.
Pečlivé čtení nutričních štítků a výběr produktů s nízkým obsahem soli je důležitým krokem k usnadnění kontroly příjmu sodíku v každodenní stravě.
Způsoby, jak snížit denní příjem soli
I když si do jídla nepřidáváte sůl, vaše tělo může stále absorbovat více sodíku, než je nutné. Je to proto, že více než 70 % soli ve vaší stravě pochází ze zpracovaných, balených potravin a jídel v restauracích.
Kontrola příjmu soli se proto stává obtížnou. Svůj denní příjem soli však můžete rozhodně snížit.
Při nakupování vybírejte potraviny chytře.
Při nákupu potravin v obchodech mějte prosím na paměti:
Pečlivě si přečtěte etikety na potravinách: Porovnejte podobné produkty a vyberte si ten s nejnižším obsahem sodíku na porci.
Sůl je nezbytnou složkou každodenní stravy, ale její nadměrné užívání může být pro tělo škodlivé.
Volte čerstvé maso místo předmarinovaného: Například čerstvé nebo mražené maso, které nebylo ošetřeno solným nálevem, obsahuje pouze asi 100 mg sodíku na porci, zatímco předmarinované pečené kuře může obsahovat až 400 mg.
Dávejte pozor na koření: Sójové omáčky, dipy, salátové dresinky, kečup, nakládaná zelenina a olivy obsahují vysoké množství sodíku. Vybírejte ty, které jsou označeny jako „s nízkým obsahem sodíku“ nebo „s nízkým obsahem sodíku“.
Při vaření doma omezte sůl.
Zde je několik způsobů, jak omezit sůl při vaření doma:
Zvýrazněte přirozené chutě: Nahraďte sůl ingrediencemi, jako je cibule, česnek, bylinky, pepř, citrusová šťáva nebo ocet, aby pokrmy byly chutnější.
Mytí konzervovaných potravin: Opláchnutí a scezení konzervovaných fazolí nebo zeleniny může snížit příjem sodíku až o 40 %.
Kombinujte potraviny s nízkým obsahem sodíku a běžné potraviny: Pokud nejste zvyklí na nevýraznou chuť, míchejte potraviny s nízkým obsahem sodíku s běžnými potravinami v poměru 1:1.
Snížení příjmu soli neznamená jíst nevýrazná jídla. Pouhý moudrý výběr potravin a změna vašich kulinářských návyků může výrazně snížit váš denní příjem soli, a tím dlouhodobě chránit vaše kardiovaskulární zdraví a zdraví ledvin.
Vaření bez soli: Při vaření nudlí, rýže nebo cereálií můžete sůl vynechat, protože pokrm si stále zachová chuť z ostatních ingrediencí.
Volte zdravé metody vaření: Techniky jako pečení, dušení, opékání nebo smažení pomáhají zachovat přirozené chutě a snižují potřebu přidávané soli.
Jezte dostatek potravin bohatých na draslík.
Draslík pomáhá vyrovnávat účinky sodíku a podporuje snižování krevního tlaku. Mezi potraviny bohaté na draslík patří: brambory, batáty, rajčata, listová zelenina, bílé fazole, fazole kidney, banány, pomeranče, meloun kantalup, nízkotučný jogurt a rajčatová omáčka s nízkým obsahem sodíku.
Snížení příjmu soli neznamená jíst nevýrazná jídla. Pouhý moudrý výběr potravin a změna vašich kulinářských návyků může výrazně snížit váš denní příjem soli, a tím dlouhodobě chránit vaše kardiovaskulární zdraví a zdraví ledvin.
Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-bao-nhieu-muoi-moi-ngay-la-du-172260421112007777.htm
Komentář (0)