Během Tetu (vietnamského Nového roku) často konzumuji mořské plody dušené v pivu nebo marinované ve víně. Jaká jsou rizika spojená s vysokým obsahem alkoholu v těchto pokrmech? (Hung, 35 let, Thai Nguyen )
Odpověď:
Během Tetu (vietnamského Nového roku) mnoho lidí kromě tradičních pokrmů, jako je želé, vepřové klobásy, lepkavé rýžové koláčky a dušené vepřové maso, mění jídelníček přidáním pokrmů dušených v pivu, jako jsou ryby, krevety a olihně, aby se zvýraznila jejich chuť. Mnoho rodin používá při vaření také lihoviny nebo víno, například kuřecí nebo vepřové klínky dušené ve víně.
Ve skutečnosti je při konzumaci těchto pokrmů obsah alkoholu stále přítomen, ale zanedbatelný. Asi 30 minut po jídle nebo po vypití velkého množství vody tělo veškerý alkohol vyloučí a vy pak můžete řídit.
Obecně nelze přesně vypočítat, jak dlouho trvá, než alkohol zmizí z dechu a krve po konzumaci alkoholických nápojů, protože se liší v závislosti na individuálním těle a stravovacích návycích. Například někteří lidé si před pitím piva dají velké jídlo. V tomto případě se 20 % piva vstřebá v žaludku a 80 % v tenkém střevě. Když je žaludek plný, rychlost vstřebávání se zpomaluje a zpomaluje se i rychlost vylučování alkoholu.
Podle předpisů musí být při řízení koncentrace alkoholu v krvi nulová. Pokud jste konzumovali dušené jídlo, pivo nebo alkohol a byli jste podrobeni dechové zkoušce, můžete po 15minutové přestávce a požití vody požádat o opakování testu.
Doktor Nguyen Huy Hoang
Vietnamsko-ruské hyperbarické kyslíkové centrum, Ministerstvo obrany
Zdrojový odkaz
Komentář (0)