Je lepší být veganem nebo vegetariánem?

Zpráva Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) po přezkoumání více než 500 studií dospěla k závěru, že živočišné potraviny poskytují „základní živiny“.

Tento zdroj obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy, stejně jako železo, vápník a zinek, které jsou důležité pro zdraví a růst.

Nová studie uvádí, že veganská strava je „méně zdravá“ než konzumace masa, vajec a mléčných výrobků.

Tyto makroživiny a mikroživiny je však obtížné najít „v požadované kvalitě a množství“, pokud se držíte veganské stravy, uvádí FAO a informuje deník Daily Mail.

Poznamenávají, že maso, vejce a mléčné výrobky jsou „obzvláště důležité“ pro děti, mládež a starší osoby, stejně jako pro těhotné a kojící ženy.

Zpráva zjistila, že maso, vejce a mléko poskytují důležité živiny, jako jsou vysoce kvalitní bílkoviny, mastné kyseliny, železo, vápník, zinek, selen a vitamín B12.

Pro posouzení přínosů a rizik konzumace živočišných produktů FAO přezkoumala více než 500 vědeckých článků a 250 dokumentů. Jedná se o dosud nejkomplexnější analýzu.

Výsledky ukázaly, že: Potraviny ze suchozemských zvířat poskytují energii a mnoho esenciálních živin, jako jsou bílkoviny, mastné kyseliny a některé vitamíny a minerály, které se v jiných potravinách vyskytují jen zřídka, napsala ve zprávě zástupkyně generálního ředitele FAO Dr. Maria Helena Semedo.

Zpráva uvádí, že rostlinné „maso“ nemůže nahradit živočišné produkty, kterým chybí některé základní živiny...

Zpráva uvádí, že důkazy ukazují, že dospělí, kteří konzumují jogurt a mléko, mají snížené riziko úmrtí ze všech příčin, vysokého krevního tlaku, mrtvice, cukrovky 2. typu, kolorektálního karcinomu a rakoviny prsu a osteoporózy.

Maso, vejce a mléko poskytují mnoho důležitých živin.

Zpráva také nalezla relativně silné důkazy o tom, že konzumace vajec nezvyšuje riziko mrtvice ani srdečních onemocnění.

Důkazy mezitím naznačují, že konzumace hovězího masa prokazatelně zlepšuje kognitivní funkce a bojuje proti nedostatku železa. Zpráva uvádí, že konzumace 72 g hovězího masa denně je bezpečná, uvádí Daily Mail.

Autoři však poznamenávají, že je třeba se vyhýbat zpracovaným masným výrobkům, jako jsou uzeniny, slanina a klobásy.

Světová zdravotnická organizace (WHO) tvrdí, že existují jasné důkazy o tom, že zpracované maso zvyšuje riziko rakoviny střev a žaludku.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm