Je lepší jíst veganskou stravu nebo stravu založenou na mase?

Zpráva Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) po přezkoumání více než 500 studií dospěla k závěru, že živočišné zdroje potravin poskytují „esenciální živiny“.

Tento zdroj zahrnuje bílkoviny, tuky a sacharidy, stejně jako železo, vápník a zinek, které jsou nezbytné pro zdraví a vývoj.

Nová studie dospěla k závěru, že veganská strava je „méně zdravá“ než strava zahrnující maso, vejce a mléčné výrobky.

Tyto makroživiny a mikroživiny je však při dodržování veganské stravy obtížné najít „v potřebné kvalitě a množství“, uvádí FAO, jak informoval Daily Mail.

Poznamenali, že maso, vejce a mléčné výrobky jsou „obzvláště důležité“ pro děti, mladé lidi a starší osoby, stejně jako pro těhotné a kojící ženy.

Zpráva uvádí, že maso, vejce a mléčné výrobky poskytují důležité živiny, jako jsou vysoce kvalitní bílkoviny, mastné kyseliny, železo, vápník, zinek, selen a vitamín B12.

Pro posouzení přínosů a rizik konzumace živočišných produktů FAO přezkoumala více než 500 vědeckých článků a 250 dokumentů. Jedná se o dosud nejkomplexnější analytickou studii.

Výsledky ukázaly, že potraviny ze suchozemských zvířat poskytují energii a mnoho esenciálních živin, jako jsou bílkoviny, mastné kyseliny a několik vitamínů a minerálů, které jsou v jiných potravinách méně běžné, napsala ve zprávě zástupkyně generálního ředitele FAO Dr. Maria Helena Semedo.

Zpráva uvádí, že rostlinné „maso“ nemůže nahradit živočišné produkty, protože postrádá některé základní živiny...

Důkazy naznačují, že dospělí, kteří konzumují jogurt a mléko, mají snížené riziko úmrtí ze všech příčin, stejně jako snížené riziko vysokého krevního tlaku, mrtvice, cukrovky 2. typu, kolorektálního karcinomu a rakoviny prsu a osteoporózy, uvádí zpráva.

Maso, vejce a mléčné výrobky poskytují mnoho důležitých živin.

Zpráva také poukazuje na relativně silné důkazy o tom, že konzumace vajec nezvyšuje riziko mrtvice ani srdečních onemocnění.

Důkazy mezitím naznačují, že konzumace hovězího masa pomáhá zlepšit kognitivní funkce a bojovat proti nedostatku železa. Zpráva uvádí, že konzumace 72 g hovězího masa denně je bezpečná, uvádí Daily Mail.

Autoři však poznamenávají, že je třeba se vyhýbat zpracovaným masným výrobkům, jako jsou uzeniny, slanina a klobásy.

Světová zdravotnická organizace (WHO) tvrdí, že existují jasné důkazy o tom, že zpracované maso zvyšuje riziko rakoviny střev a žaludku.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm