Artyčoky obsahují dvě důležité aktivní sloučeniny, cynarin a silymarin, které pomáhají obnovit funkci jater a hojně se nacházejí v kořenech, stoncích, listech a květech.
Dne 19. května Dr. Huynh Tan Vu z katedry tradiční medicíny na Hočiminově univerzitě medicíny a farmacie uvedl, že artyčok je považován za „zázračný lék“ na játra, který má schopnost čistit toxiny.
Artyčok navíc obsahuje inulin, inulinázu, taniny a organické soli kovů, jako je draslík, vápník, hořčík a sodík. Tyto sloučeniny pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a močoviny v krvi, stimulují tvorbu a vylučování žluči a působí jako diuretikum. Často se používá jako lék na podporu toku žluči, zmírnění močových potíží a léčbu onemocnění jater a ledvin.
Studie na zvířatech i lidech prokázaly, že artyčok stimuluje játra a žlučník, zabraňuje tvorbě žlučových kamenů, bojuje proti jaterní toxicitě a snižuje hladinu lipidů v krvi. Pokud jde o jeho detoxikační účinky na játra, současná přítomnost cynarinu, minerálních solí a seskviterpenového laktonu pomáhá regenerovat jaterní buňky. Proto se artyčok doporučuje lidem s virovou hepatitidou, jaterní toxicitou v důsledku nadměrného užívání škodlivých léků, vysokou hladinou lipidů v krvi a špatným trávením v důsledku nedostatku žlučových kyselin.
Přestože artyčoky poskytují velmi nízkou energetickou hodnotu (40-50 kcal), mají nízký obsah tuku a bílkovin, jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako je draslík, fosfor, vápník, sodík, síra a hořčík, díky čemuž jsou obzvláště vhodné pro lidi s cukrovkou. Květy také pomáhají odstraňovat toxiny u lidí s nerovnováhou způsobenou nadměrnou konzumací alkoholu.
Nápoj na bázi artyčoků. Foto: Zdravotní péče
Podle tradiční čínské medicíny mají listy artyčoku hořkou chuť. Používají se čerstvé nebo sušené listy a květy artyčoku, které se odvarují nebo vaří do tekutého extraktu, s dávkou 2–10 g sušených listů denně.
Z květů artyčoku se připravuje čaj, který se používá čerstvý (10–20 g) nebo sušený (5–10 g) při bolestech jater, bolestech žaludku, poruchách trávení, nedostatečné tvorbě mléka u žen po porodu, cukrovce, dně, revmatismu a celkové slabosti.
Lidé by ho však měli užívat s mírou; nadměrné užívání může vést ke komplikacím, jako je poškození jater, křeče hladkého svalstva trávicího systému, nadýmání a únava.
Thuy Quynh
Zdrojový odkaz
Komentář (0)