Bach Thong - Sezóna zralých mandarinek

Během výletu do obce Bach Thong jsme s naší kamarádkou Kath - turistkou z Filipín - měli možnost plně prozkoumat sezónu zralých mandarinek: od výběru ovoce, jeho vychutnání na zahradě až po poslech příběhů lidí, kteří tuto slavnou specialitu v této zemi vytvořili.

Turisté navštěvují zahradu zralých mandarinků a seznamují se s modelem rozvoje cestovního ruchu spojeným se zemědělstvím .

Žlutá barva zdobí zelené listy

Hned od vchodu do mandarinkové zahrady Kath ohromila žlutá barva, která se rozlévala po korunách stromů. Mandarinky byly kulaté a plné, vydávaly lehkou vůni – chuť krystalizující z půdy, podnebí a péče farmářů.

Místní lidé uvedli, že pro dosažení kvalitních mandarinek kladou důraz na používání organických hnojiv, udržování přiměřené vlhkosti a sklízení v pravý čas, aby se zachovala jejich přirozená sladkost. Tradiční zemědělské metody v kombinaci s dlouholetými zkušenostmi vedly k mandarinkám s tenkou slupkou, šťavnatými segmenty a charakteristickou sladkou chutí, kterou je v jiném regionu těžké srovnat.

Pan Ha Ngoc Viet, předseda Lidového výboru obce Bach Thong, se podělil o toto: „Mandarinky jsou chloubou obyvatel obce Bach Thong. Aby si obec udržela tuto značku, naplánovala pěstební plochu a zároveň povzbuzuje lidi k používání bezpečných zemědělských technik, které zlepšují kvalitu produktů. Mandarinky vždy vnímáme nejen jako ekonomickou plodinu, ale také jako identitu spojenou s místní zemědělskou kulturou. Respekt k mandarinkám ze strany vlády i obyvatel přispěl k vytvoření velké, barevné a potenciálně specializované pěstitelské oblasti.“

V rodinné zahradě Ma Thi Thom Kath ukázali, jak si vybrat lahodné mandarinky, což si velmi užila. Thom Kath řekl: „Při výběru se podívejte na barvu slupky. Krásná mandarinka je taková, která je rovnoměrně žlutá, pevná na dotek a má přirozenou vůni.“ Kath si jednu jemně přinesla k nosu, aby si ji přivoněla, a pak se zářivě usmála: „Vůně je tak svěží. Nemůžu se dočkat, až ji ochutnám.“

Farmáři nejenže poskytli pokyny, jak si ovoce vybrat, ale také představili unikátní metodu balení: vrstvy měkkého papíru a tkané bambusové košíky pomáhají udržet mandarinky dlouho čerstvé a omezují poškození během přepravy.

Žlutá barva zralých mandarinek Kath překvapila a vzrušila, když si každou z nich trhala.

Kath se pobavila: V mém rodném městě se ovoce při balení často pomližuje. Péče a úcta, kterou lidé zde projevují každé mandarince, mě opravdu obdivuje. Jednoduché, ale opravdové příběhy ukazují vztah lidí k rostlinám – které je živí a stávají se nedílnou součástí místního kulturního života.

Užijte si mandarinky na zahradě

V okamžiku, kdy Kath oloupala první mandarinku, byla ohromena: segmenty mandarinky byly plné a voňavé. Poté, co ji ochutnala, zvolala: Neuvěřitelně sladké a přírodní. Úplně jiné než mandarinky na Filipínách. Moc mi chutnají!

Atmosféra v zahradě se díky smíchu turistů i místních obyvatel stává rušnější. Každý příběh lidí je spojen s touto zemí: od dnů období sucha, kdy bylo nutné zalévat stromy, až po deštivé noci, kdy se lidé obávali, že mladé plody padají. „Péče mandarinek je těžká, ale zábavná,“ svěřila se paní Thomová. „Období sklizně je nejšťastnějším obdobím, když vidíte každý strom plný ovoce, veškerá únava mizí.“ Pro Kath to není jen zajímavý kulinářský zážitek, ale také cesta za objevováním pracovní kultury bohaté krajiny.

V posledních letech se v této lokalitě začal rozvíjet model ekoturistiky spojený s oblastí mandarinek. Turisté mohou navštívit oblast, zažít sklizeň a dozvědět se o tradičních zemědělských postupech. To je způsob, jak propagovat zemědělské produkty Bach Thong a otevřít příležitosti ke zvýšení udržitelných příjmů pro obyvatele.

Pan Ha Ngoc Viet nadšeně nastínil: Spolupracujeme s turistickými agenturami na vytvoření zájezdu, během kterého si návštěvníci mohou užít sezónu zralých mandarinek. Návštěvníci zde na vlastní oči uvidí proces péče o stromy, sami si je natrhají a vychutnají si jejich chuť přímo v zahradě. Cílem obce je učinit z mandarinek Bach Thong silnou značku a šířit je do širšího okolí. Úspěch mandarinkolistu je dnes výsledkem konsensu: Lidé strom milují, vláda ho doprovází a trh ho vítá. To je pro nás motivace k tomu, abychom oblast mandarinek i nadále zachovávali a rozvíjeli udržitelným směrem, který je spojen s místní identitou.

Kath, paní Thomová a příbuzní v zahradě, kde zralé mandarinky vydávají sladkou vůni.

Od zlatavých svahů až po svěží vůni jednotlivých segmentů mandarinky se Bach Thong jeví jako klidná, ale zároveň pulzující krajina. Každá mandarinka není jen zemědělským produktem, ale také ztělesněním trpělivosti, pečlivosti a lásky k práci.

Možná proto byla Kath před odchodem ze zahrady dojatá: Ovoce, lidé, vzduch… všechno bylo úžasné. Na tento výlet budu vždycky vzpomínat a budu vyprávět svým přátelům doma o mandarinkách Bach Thong.

Zkušenost s Kathem nejen pomáhá zahraničním návštěvníkům lépe porozumět mandarinkám z pohoří Thai Nguyen, ale také otevírá nový pohled na zemědělskou kulturu – kde lidé a příroda společně vytvářejí hodnotu. Bach Thong se žlutou barvou zralých mandarinek a jednoduchými horskými příběhy jistě naplní emoce každého, kdo miluje přírodu, zemědělství a jednoduchost pohoří Thai Nguyen.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/bach-thong-mua-quyt-chin-3f501ae/