Lekce 2: „Drž zlato, nenech ho upadnout“

S tím, jak se rodí stále více značek a nových standardů, firmy se řídí standardy různých trhů po celém světě a zároveň používají vágní propagandu, což ztěžuje kešu ořechům Binh Phuoc se zeměpisným označením (GI) najít si pevné místo v srdcích spotřebitelů a na trhu, a to i přes jejich vyšší hodnotu.

Dosud neustaveno

Vzhledem k skutečné hodnotě, kterou kešu stromy přinášejí do mnoha oblastí provincie Binh Phuoc, se tento strom „zapojil“ do důležitých politik a strategií hospodářského rozvoje orgánů na všech úrovních, od ústřední až po místní. Binh Phuoc byl vládou a ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova plánován jako hlavní surovinová oblast pro kešu průmysl s 200 000 hektary kešu ořechů do roku 2020. Usnesení provinčního stranického výboru č. 11-NQ/TU ze dne 15. dubna 2020 o rozvoji kešu průmyslu v Binh Phuoc v období 2020–2025 s vizí do roku 2030 stanoví cíl budovat a rozvíjet kešu průmysl v Binh Phuoc se značkou, reputací a hloubkovým směřováním.

Produkci a zpracování kešu ořechů provádějí společnosti v provincii v souladu s postupy, které zajišťují hygienu a bezpečnost potravin.

Ve skutečnosti se v posledních letech v zemědělském sektoru provincie změnila struktura klíčových plodin v provincii, včetně kešu ořechů. Doposud se plocha pěstování kešu ořechů zúžila na pouhých asi 140 000 hektarů. Spolu s tím je cena surovin pro kešu ořechy také nízká ve srovnání s jinými zemědělskými produkty. To je v poslední době problémem pěstitelů kešu ořechů i celé provincie.

Specializovaný krok zpracování kešu ořechů ve společnosti Vinahe Company Limited (Phuoc Long)

Přestože je zeměpisné označení kešu ořechů Binh Phuoc cenné v tuzemsku i v zahraničí, vliv kešu ořechů se zeměpisným označením je stále slabý. Ve srovnání s kešu ořechy v provincii a v zemi obecně, ale s produkty značky OCOP, nejsou kešu ořechy Binh Phuoc se zeměpisným označením na spotřebitele příliš působivé. Spotřebitelé totiž plně nechápou výhody kešu ořechů se zeměpisným označením ve srovnání s jinými značkami a ochrannými známkami. Paní Tran Thi Huong z 1. čtvrtletí okresu Tien Thanh města Dong Xoai uvedla: „Kešu ořechy patří do svého denního jídelníčku, abych se starala o své zdraví. Proto při výběru produktů z kešu ořechů vycházím z kritérií, jako je spolehlivost výrobní jednotky, certifikované standardy produktu, značka... O produktech z kešu ořechů Binh Phuoc se zeměpisným označením však téměř nic nevím, zatímco o produktech OCOP se slyší a jsou více slyšet.

Podle hodnocení majitelů podniků, jejichž kešu oříškové produkty získaly zeměpisné označení, nepopírají výhody jiných značkových produktů, ale musí uznat, že kešu oříškové produkty Binh Phuoc s uděleným zeměpisným označením jsou velmi kvalitní a mají mnoho výhod pro spotřebitele. Pro udělení zeměpisného označení je nutné splnit mnoho přísných standardů; po udělení zeměpisného označení je vyžadována pravidelná kontrola a hodnocení... pokud není zeměpisné označení řádně provedeno, bude mu odebráno.

Je vidět, že ačkoliv kešu ořechy Binh Phuoc s označením zeměpisného označení vznikly dříve a mají mnoho výhod a vynikajících hodnot, z hlediska přístupu na trh a spotřebitelů jsou poněkud „slabší“ než značky a etikety, které v zemi vznikly později. Udržitelné postavení v srdcích spotřebitelů a na trhu je velkým zájmem podniků, lokalit, které jsou oblastmi pěstování surovin s uděleným zeměpisným označením, a také orgánů, které spravují zeměpisná označení kešu ořechů Binh Phuoc.

„Uzly“

V posledních letech čelí pěstitelé kešu ořechů mnoha rizikům. Paní Nguyen Thi Trang, která dříve žila v domácnosti s velkou plochou pěstování kešu ořechů ve vesnici 2, obce Long Ha, okresu Phu Rieng, uvedla: „Složitá a nepředvídatelná změna klimatu způsobila, že se na kešu ořeších objevuje stále více chorob, což vážně snižuje produktivitu a kvalitu ořechů. Náklady na investice, péči a produkci kešu ořechů stále rostou. Cena surových kešu ořechů mezitím po mnoho let zůstává nízká. To způsobuje, že pěstitelé kešu ořechů trpí ztrátami. Ekonomická hodnota kešu ořechů je méně efektivní než u jiných plodin, takže mnoho lidí změnilo pěstební plochu. Moje rodina doposud přeměnila 7 hektarů kešu ořechů na kaučukovníky, nyní zbývá jen asi 1 hektar kešu ořechů.“ Kromě toho jsou důvodem zmenšování plochy pěstování kešu ořechů také urbanizace a industrializace venkova.

Odborníci ze společnosti Futaba Sankyo (Japonsko) studují proces zlepšování půdy v zahradě kešu ořechů zemědělského družstva Hoa Phu Clean.

Plánování a zakládání družstev a velkých oblastí pěstování kešu ořechů není mnoho a propojení výrobního řetězce se zpracovatelskými podniky nebylo vytvořeno, což ztěžuje kontrolu původu a kvality. V důsledku toho většina podniků produkujících a obchodujících s kešu ořechy v provincii nemá nebo má potíže s nalezením oblastí s surovinami pro dodávky kešu ořechů Binh Phuoc, které plně splňují podmínky zeměpisného označení, a musí je nakupovat prostřednictvím obchodníků. Existují případy propojení s domácnostmi pěstujícími kešu ořechy, ale stále se jedná o formalitu. Podniky, kterým je uděleno právo používat zeměpisné označení, také nemají vzájemné výrobní vazby, které by jim umožnily vytvářet silné stránky pro produkty se zeměpisným označením na trhu.

Pan Vu Manh Tung, ředitel společnosti Vang Cashew Nuts Company Limited (okres Phu Rieng), uvedl: „Moje rodina má velkou oblast pěstování kešu ořechů a je členem zemědělského družstva Hoa Phu Clean Agriculture Cooperative ve vesnici Tan Phu, obec Bu Nho, okres Phu Rieng. Společnost jako člen s družstvem již mnoho let spolupracuje na dodávkách čistých kešu ořechů pro výrobu a zpracování produktů z kešu ořechů a má certifikaci OCOP.“ V roce 2023 společnost provedla průzkum a připravila dokumenty pro zeměpisné označení kešu ořechů Binh Phuoc. Po průzkumu se však ukázalo, že ačkoli má produkt v rámci zeměpisného označení mnoho výhod, ve skutečnosti to pro obchodní potřeby společnosti není nezbytné.“

Podle aktuálního průzkumu reportéra je důvodem, proč mnoho podniků stále váhá s účastí na zeměpisném označení kešu oříšků Binh Phuoc, to, že to nepřináší okamžité výhody a výhody z hlediska ceny na trhu. Naopak musí čelit tvrdé konkurenci ze strany kešu produktů stejného druhu bez zeměpisného označení, ale s jinými značkami. I kvůli volnému hospodaření s pojmenováváním produktů „štítky“ s obsahem „Binh Phuoc Speciality“ je některé rodiny a drobní obchodníci svobodně pojmenovávají „Binh Phuoc Cashus“, aby si získali důvěru spotřebitelů... Z těchto důvodů bylo mnoho podniků zpočátku pro zeměpisné označení nadšených, ale později o něj ztratily zájem.

Hodnotu produktů s chráněným zeměpisným označením kešu oříšků Binh Phuoc nelze popřít. Jen málo spotřebitelů a podniků však správně a plně chápe hodnotu zeměpisného označení kešu oříšků Binh Phuoc. Přestože jsou zeměpisná označení kešu oříšků Binh Phuoc udělována od roku 2018, doposud je produktů se zeměpisným označením kešu oříšků Binh Phuoc stále málo a jsou jednotvárné. Míra uznání hodnoty a značky produktů se zeměpisným označením kešu oříšků Binh Phuoc v srdcích spotřebitelů a trhu není vysoká. Existuje lidové přísloví: „Drž zlato, nenech ho spadnout“. Před potenciálem a silnými stránkami, které zeměpisné označení kešu oříšků Binh Phuoc přináší, je nutné, aby příslušné orgány, funkční odvětví, podniky zabývající se kešu oříšky a pěstitelé kešu oříšků spojili síly a tuto výhodu prosazovali, aby se na zeměpisná označení kešu oříšků Binh Phuoc časem „zapomnělo“.

Zdroj