Rýžový papír Tho Ha na jarní závitky - udržuje plamen tradiční řemeslné vesnice u řeky Cau.

Starobylá vesnice Thổ Hà (okres Vân Hà, provincie Bắc Ninh) si stále zachovává živost rušné řemeslné vesničky s tradičními výrobky v podobě jarních závitků a grilovaného rýžového papíru.

Rušné výrobní tempo v rodinném podniku. Grilované rýžové papíry se rychle prosouvají dveřmi a odnášejí do sluncem zalitého prostoru. (Foto: Ha Anh/VNA)

Zkušení řemeslníci pečlivě připravují těsto z rýžové mouky a zajišťují, aby každá vrstva byla tenká a rovnoměrně hladká pro finální grilované rýžové krekry. (Foto: Ha Anh/VNA)

Řemeslník pečlivě navíjí čerstvě vyrobený rýžový papír na bambusový rám; vrchní část rýžového papíru je rovnoměrně posypaná sezamovými semínky, arašídy a strouhaným kokosem, čímž vzniká voňavá a lahodná pochoutka. (Foto: Ha Anh/VNA)

Listy rýžového papíru jsou uspořádány v řadách, čímž se maximálně využívá přirozené sluneční světlo k sušení produktu. (Foto: Ha Anh/VNA)

Výrobní prostory a každodenní život se prolínají v každé malé uličce vesnice, kde se vyrábí rýžový papír. (Foto: Quynh Anh/VNA)

Řady rýžového papíru rozprostřené po nádvoří vesnice vytvářejí v každodenním životě lidí v této řemeslné vesnici výrazný prvek. (Foto: Ha Anh/VNA)

Nejen uličky, ale i střechy domů se stávají ideálními místy pro sušení. Lidé musí šikovně přesouvat každý plech s koláči na vyšší místo, aby maximalizovali využití sluncem zalité plochy a pomohli koláčům rychleji schnout a být před pečením rovnoměrně křupavé. (Foto: Quynh Anh/VNA)

Starobylý společný dvůr vesnice Tho Ha se stal ideálním místem pro sušení rýžového papíru na jarní závitky, kde se prolíná rytmus pracovního života s historickými hodnotami. (Foto: Ha Anh/VNA)

Aby si řemeslníci ve vesnici Tho Ha mohli připravit lahodné grilované rýžové krekry s kokosem, musí hodiny sedět u rozpálených kamen na dřevěné uhlí a krekry rychle otáčet, aby byly zlatavě hnědé, křupavé a nespálené. (Foto: Ha Anh/VNA)

Aby si řemeslníci ve vesnici Tho Ha mohli připravit lahodné grilované rýžové krekry s kokosem, musí hodiny sedět u rozpálených kamen na dřevěné uhlí a krekry rychle otáčet, aby byly zlatavě hnědé, křupavé a nespálené. (Foto: Ha Anh/VNA)

Podle Vietnamplus

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/banh-da-nem-tho-ha-giu-lua-lang-nghe-truyen-thong-ben-song-cau-a485709.html