Co řekla CNN o pozlacené misce pho za 4,1 milionu VND v Landmark 81?

Renomovaná americká televizní stanice CNN nedávno zveřejnila článek o pozlacené misce pho v hodnotě 4,1 milionu dongů uvnitř budovy Vinpearl Landmark 81 (čtvrť Binh Thanh, Ho Či Minovo Město). Podle CNN se tam pho podává s křehkými žebírky a prvotřídními ingrediencemi, jako je hovězí maso Wagyu, foie gras, lanýžové houby, a je pokryto vrstvou jedlého zlatého plátku.

Cena za misku je proto ohromující: 170 dolarů (4,1 milionu VND). A denně se podává pouze pět misek.

Šéfkuchař Le Trung připravuje pho se zlatými listy.

„Pho je vietnamský národní pokrm, který si můžete vychutnat všude a kdykoli během dne… a já jsem chtěl vzdát hold této nové, luxusní verzi,“ řekl CNN Le Trung, šéfkuchař restaurace Oriental Pearl v Ho Či Minově Městě.

Restaurace se nachází ve Vinpearl Landmark 81, kde sídlí Autograph Collection – nejvyšší hotel v zemi.

Pan Trung uvedl, že ačkoli se na toto speciální pho používají vysoce kvalitní dovážené suroviny, stále se připravuje tradičním způsobem: kostní dřeň a bohatý hovězí ocas, kuře a krátká žebírka se dva dny marinují v koření, jako je skořice a badyán, čímž vzniká „nádherně bohatá a hluboká chuť“.

„Tradičně se pho nepovažuje za gurmánský pokrm, ale snažili jsme se ho vylepšit, aby tato verze byla bohatší a lákavější,“ řekl pan Trung a dodal, že zlatý plátek měl „vylepšit estetiku pokrmu… aby nevypadal jen jako obyčejná miska pho.“

Dá se s jistotou říci, že pho je jedním z nejznámějších vietnamských pokrmů, které se podává k snídani, obědu i večeři a je široce podáváno po celé zemi v domácnostech, na stáncích s pouličním občerstvením a v restauracích.

Pho je oblíbené po celém světě . V nejzákladnější podobě se toto jídlo skládá z rýžových nudlí v hovězím nebo někdy kuřecím vývaru, ozdobených bylinkami a tenkými plátky masa.

Miska pho stojí 4,1 milionu VND.

Typická miska pho, podávaná v uličkách a rozích po celém Vietnamu, stojí mezi 1,50 a 3,00 dolary.

Pozlacené pho v Oriental Pearl vás ale bude stát nejméně 50krát víc.

Šéfkuchař Trung věří, že jeho pokrm je nejchutnější miskou pho na světě. „Chceme tuto klasickou kuchyni povýšit na novou úroveň elegance a sofistikovanosti a překročit hranice vietnamské kuchyně,“ řekl.

Není to však jediná drahá miska pho v Ho Či Minově Městě. Restaurace Anan Saigon, oceněná michelinskou hvězdou, nabízí prémiové pho s unikátními ingrediencemi, jako je kaviár, japonské saké, medúzy a plátky jesetera – za cenu 100 dolarů.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm