Muzeum Pho bylo vybudováno s cílem zachovat, rozvíjet a šířit kulturní dědictví vietnamské kuchyně , zejména pho, mezi veřejností v tuzemsku i v zahraničí. Na slavnostním zahájení ředitel Muzea Pho, pan Le Nhat Thanh, uvedl, že otevření muzea je výsledkem rychlého procesu příprav v roce 2025, od počátečního konceptu a právních aspektů až po výstavbu výstavního prostoru.
„Jsme velmi rádi a hrdí, že se muzeum oficiálně otevřelo veřejnosti. Spolu s radostí však přichází i tlak na udržení kvality provozu a neustálé zlepšování produktu, aby se Muzeum Pho skutečně stalo místem pro uchování vzpomínky na pho a vietnamskou kulinářskou kulturu,“ řekl pan Thanh.
Muzeum Pho oficiálně otevřelo své brány návštěvníkům ráno 15. ledna, vstupné činí 750 000 VND za lístek (včetně jedné misky pho).
FOTO: LE NAM
Před slavnostním otevřením muzeum otevřelo demonstrační kuchyň a v přízemí podávalo pho. Podle zástupců muzea odezva mezinárodních hostů předčila očekávání.
„Pho může být z hlediska chuti kontroverzní pokrm, protože každý má jiné vnímání a preference. My se však snažíme dodržovat standardy kvality a ingrediencí, což je základní hodnota, které se muzeum věnuje,“ sdělil pan Thanh.
Podle popisu stojí speciální miska pho v muzeu 260 000 VND, včetně plné misky pho a malé misky polévky z vepřových žeber. Pan Thanh potvrdil, že použité hovězí maso není dovážené ani japonské, jak naznačují některé informace na sociálních sítích, ale spíše hovězí maso Ba Vi, chované a poražené podle vysokých standardů, což zaručuje křehkost, aroma a bohatost.
Miska pho stojí v muzeu Pho 260 000 VND; ředitel muzea říká, že „chuť může být kontroverzní“.
FOTO: LE NAM
Muzeum Pho se skládá ze dvou zážitkových pater. V prvním patře se nachází demonstrační kuchyně a ochutnávka pho. Ve druhém patře se nachází kulturní výstavní prostor s promítáním filmu o vietnamském pho, uměleckými instalacemi, sebranými artefakty souvisejícími s pho a interaktivními hrami pro návštěvníky.
Výstavní prostor s uměleckou instalací a „multivesmírným pho“ a interaktivními hrami pro turisty.
FOTO: LE NAM
V současné době stojí all-inclusive zájezd 750 000 VND na osobu, včetně kulinářského zážitku. Tato cena, spolu s cenou 260 000 VND za misku pho, vyvolává smíšené názory a mnoho lidí ji považuje za vysokou ve srovnání s průměrným vietnamským příjmem.
V reakci na tyto debaty pan Le Nhat Thanh uvedl, že muzeum ponechá ceny, které byly dříve oznámeny. „Budeme i nadále sledovat zpětnou vazbu od veřejnosti, abychom provedli příslušné úpravy s cílem poskytnout mezinárodním i vietnamským návštěvníkům co nejlepší zážitek za rozumnou cenu,“ řekl.
Michelinští šéfkuchaři hodnotí muzejní misku pho jako levnou a vhodnou pro turisty.
FOTO: LE NAM
Šéfkuchař Vo Thanh Vuong, výkonný šéfkuchař restaurace CoCo Dining (1 michelinská hvězda), se k ceně 260 000 VND za misku pho domnívá, že vzhledem k celkovému zážitku tato cena není příliš vysoká.
„Miska pho obsahuje mnoho ingrediencí; porce polévky z vepřových žeber je poměrně velká, asi 200–250 g. Miska je štědrá a obsahuje různé druhy masa, jako je vzácné hovězí, hrudí, šlachy a masové kuličky. V restauračním prostředí, kde je zajištěna bezpečnost potravin, dobrá obsluha a doprovodný kulturní příběh, se domnívám, že tato cena je pro turisty rozumná,“ poznamenal šéfkuchař Vo Thanh Vuong.
Zdroj: https://thanhnien.vn/bao-tang-pho-chinh-thuc-mo-cua-don-khach-gia-ve-co-thay-doi-185260115121911952.htm
![[Fotografie] Člen stálého výboru ústředního výboru strany Tran Cam Tu pracuje s ústředním kontrolním výborem](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
Komentář (0)